桔片爽的做法，桔片爽的家常做法是什麼

1樓：釁尹留姝好

準備新鮮砂糖桔待用。將砂糖桔剝成瓣，並將桔瓣上面的白色絲絡剝離乾淨，準備大塊冰糖。在冷水裡加冰糖，用大火煮化。

水開後加入剝好的桔瓣，蓋上鍋蓋煮十分鐘。桔瓣變色發軟時用勺子輕微擠壓，讓冰糖水的甜味和砂糖桔的酸味相互融合，繼續煮三分鐘後盛出，酸甜可口的桔片爽就做好了。

2樓：匿名使用者

香草元貝寬條面配白汁材料：元貝（其他海鮮都得）、義大利香草、蒜蓉、寬條面自制白汁：鷹慄粉、芝士、牛油、鮮奶、鹽少許做法：

1、寬條面放水煮到7成熟，熄火局20分鐘，過冷河； 2、牛油起鍋，爆香蒜蓉，放元貝煎熟，中途加入香草同少許酒、鹽； 3、牛油起鍋，炒香蒜蓉，放入麵條炒熟，上碟，加上煎好的元貝，淋上白汁。。。一杯白葡萄酒，人生一大享受啊～～法式焗元貝做法：

1、元貝洗淨起肉用少許鹽，生粉略撈，洋蔥、蘑菇切料，加其它配料慢火煮成白芡汁，土豆原個蒸熟去皮攪爛成茸，加配料撈勻成薯茸，燒鍋下油將元貝肉煎香，爆香洋蔥，蘑菇。

2、薯茸用表花器表在元貝殼邊，元貝殼中間放入洋蔥和蘑菇粒，之上擺元貝肉再放芝士，淋上白芡汁入200度烤箱內焗至金黃色即可。 **醬焗元貝主用料：元貝，鹹蛋黃、馬鈴薯、牛油、蘆筍、紅蘿蔔、綠茶麵等。

做法： 1、蘆筍切條，紅蘿蔔切片，煮熟。蒸熟鹹蛋黃、馬鈴薯和麵條。

用刀背拍扁馬鈴薯，製成薯泥，拌鹹蛋黃、加水、鹽、雞粉，按照自己的口味調和成「**醬」。 2、元貝買回來以後，掰開，取出元貝肉，加少許鹽、味精煎香，並加入**醬一起煮，讓元貝肉入味。 3、最後連醬帶肉，把元貝放回元貝殼上，拌上蘆筍條、紅蘿蔔片。

要點：元貝一定要挑大的，起碼6－8兩/只，一年一次，**稍貴也不用計較了吧？這種元貝大概30－40元/斤。

元貝殼要用開水煮一下，消毒去菌。假如有爐的家庭，元貝煎香以後再上5分鐘，菜的味道會更加濃郁。至於**醬的稠度，可以自己調節，喜歡稀的，可以少下薯泥，喜歡濃稠的，可以少下水，如此類推，最好能用攪拌機制作。

白菊元貝羹用料：江瑤柱25克，火腿肉2湯匙，白菊花1朵，冬筍肉50克，雞肉150克，雞蛋2只，姜一片。做法：

①將菊花瓣洗淨，再用淡鹽水洗，用凍開水浸片刻。 ②瑤柱浸軟撕開蒸半小時。 ③雞肉洗淨切絲加調料醃10分鐘；筍肉出水再過冷水切絲；雞蛋拌勻。

④將小湯煲滾，下瑤柱、筍肉、雞絲滾熟，落調料，用慄粉水勾芡，下雞蛋拌勻，灑上火腿茸、菊花即可。

桔片爽的家常做法是什麼

3樓：小愛談國際

製作方法如下：

先將桔子撥好，去掉外面的莖（白色部分）。

將冰糖放入蒸鍋中大火煮開。

當冰糖正在化開時放入桔子，水開後，小火煮大約10分鐘。

出鍋後晾涼就可以吃了，放冰箱裡冰一冰更好吃。

4樓：慕容仙

還是買吧，自己製作的不如買的自己製作的消毒不過關而且也沒有專業的工具要吃就吃專業製作的。

5樓：匿名使用者

拿一個桔子片，再放兒冰塊就成了。

桔片爽的做法，怎麼去皮的

桔片爽罐頭怎麼做 5

6樓：蒲公英花開丶

材料金桔，紅皮蘋果。枸杞，棗片，葡萄乾。

做法先把金桔去籽，蘋果切塊，不要去皮。

枸杞，棗片泡上。把蘋果金桔放到鍋裡煮，大概20多分鐘吧，水逐漸減少的時候，加幾塊白糖，再煮5分鐘，出鍋之前2分鐘，放枸杞。就可以了。

出鍋後再加工一下，把那個葡萄乾放到金桔裡面。當籽了。

7樓：大神資源

自己製作的不如買的自己製作的消毒不過關要吃就吃專業製作的。