1樓：林夕的微笑
食材明細
豬肚適量
彩椒片適量
蒜適量水澱粉適量
泡椒段適量
幹辣椒適量
甜麵醬適量
醬油適量
鹽適量味精適量
料酒適量
色拉油適量
花椒適量
大料適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
炒肚片的做法步驟
1豬肚洗淨（用麵粉、鹽、醋抓洗，很容易洗乾淨）後焯水。然後再放入放有大料、花椒、蔥姜的水中煮至熟爛。
2晾涼切片滑油後盛出備用。
3鍋底留油，放入幹辣椒、泡椒乾煸，加料酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味精、勾芡。
4倒入豬肚和彩椒片，翻炒裝盤即可。
2樓：路路通
材料主料：豬肚150克、竹筍100克、杏鮑菇100克、辣椒5個；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醬油適量、澱粉適量炒肚片豬肚，竹筍及杏鮑菇。
豬肚洗淨削片
竹筍洗淨削片並用開水燙一下
杏鮑菇洗淨削片狀
辣椒洗淨削絲
油鍋熱後一起下鍋煸炒
放少許鹽，白砂糖和醬油，翻炒
最後放一點澱粉水翻炒一下，淋幾滴麻油裝盤即可。
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