1樓：乾萊資訊諮詢
材料：綠豆、冰糖。
1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。
2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好。
3、壓力鍋選擇［豆蹄筋］鍵，35分鐘左右。壓力選擇——難熟。口感選擇——濃郁。
4、開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
5、放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
2樓：匿名使用者
可能的原因：一、你加鹼粉了：加鹼可以煮綠豆很快煮好，但顏色是紅的不是綠的。
二、你的綠豆的量太少了，多加些豆。
我煮的方法：
將綠豆洗淨加少量水，水與綠豆比例為1：5，大火煮開後小火煮至水快乾，然後悶十分鐘，再加入大量的開水，蓋上鍋蓋，大火煮開後小火繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠，
3樓：匿名使用者
綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯，但熬的時間長短很有講究。
專家介紹，如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治。
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
夏季祛暑巧制綠豆湯－－炎炎烈日，許多家庭在夏季都會經常煲一些清熱祛暑之品全家分享，如綠豆湯、冬瓜湯等，不過制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。
4樓：**的孫小美
方法一： 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。 方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。 方法三： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。 方法四： 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五： 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
5樓：波哥來趕海
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
6樓：璐璐and斌斌
有一種古老的辦法最容易使綠豆變綠色並且味道很濃郁 綠豆洗乾淨 直接放入暖瓶中將沸騰開水匯入暖瓶 在暖瓶中悶40分鐘左右 即可 又省事味道有不錯唯一不足是綠豆湯比較難涼。
7樓：宅女
綠豆的問題 煮的時間長些就好了。
8樓：長睫毛兔
我覺得你煮的是紅豆。。。
綠豆湯怎麼做呢？
9樓：乾萊資訊諮詢
綠豆冰糖湯的做法：1.綠豆洗淨，用清水浸泡半小時，然後取出放入鍋中；2.
重新加水超過兩三釐米的綠豆，大火燒開；3.然後沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開後，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開為止。
冰糖：這是由白糖製成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質原料配方經復溶、清洗、重結晶製成的大結晶糖。
有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱「冰粒」。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。
此外，市面上還有各種新增食用色素的彩色冰糖(主要用於出口)。
10樓：単聲噵鎝瞹眛
綠豆湯的做法步驟：
1、做綠豆湯之前可以先把綠豆浸泡2-4小時，我今天著急做，所以沒有浸泡，就是煮的時間長一些，先把綠豆清洗乾淨，放超過綠豆的清水，用小手指量一下，超過一個小手指的水就可以了，按下煮飯鍵。
2、等到鍋裡的水沸騰了，再放入一小碗涼水。
3、等到第二次沸騰的時候加入老冰糖，連續加水三次，直到綠豆**開來，就可以拔到電源，悶10分鐘就可以出鍋了。
4、成品圖，把綠豆湯直接放到涼水壺裡，等到放涼了，放到冷藏裡，等到涼了就可以吃了，炎炎的夏日，吃一碗綠豆湯也是一種享受呀！
11樓：落雨看卿
做法一：傳統綠豆湯。
步驟：1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2、鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
3、大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
4、把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
做法二：南瓜綠豆湯。
步驟：1、綠豆洗淨；南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。
3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。
5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。
做法三：芋艿綠豆湯。
步驟：1、先將小芋艿清洗乾淨，直接帶皮清水煮熟。
2、煮熟後去皮，大點小芋艿可以切半。
3、綠豆洗乾淨，加清水大火煮開，改小火燒至綠豆變色，再改大火加入小芋艿。
4、大火繼續煮開，再改小火慢燉。
5、待綠豆幾乎成沙狀，即可關火，加冰糖。
氮質血癥，從而保護腎臟。
12樓：萌殼精選
夏天煮綠豆怎樣翠綠又出沙，學會這個小技巧，十幾分鍾搞定啦！
綠豆湯怎麼做啊？
13樓：落雨看卿
煮綠豆湯需要先把綠豆浸泡一下，清洗乾淨以後放到砂鍋當中，新增適量的水慢慢地煮，綠豆大概煮10分鐘左右，不要讓它有開花的情況，這樣清熱效果才會更好，綠豆湯煮好以後裡面可以新增適當的冰糖調味，煮好以後會有一些綠豆皮浮出，一定不要扔掉，綠豆皮的營養價值也是非常高的，扔掉就太可惜了。
煮綠豆湯的竅門。
想要製作出好吃的綠豆湯，一些竅門還是要了解清楚的，在熬煮綠豆湯的時候，鍋蓋最好蓋上，綠豆的皮裡面的多酚類物質非常豐富，如果和氧氣接觸就容易氧化，容易讓更深的物質產生，所以蓋子要蓋好避免出現氧化的情況。
在熬煮綠豆湯的時候後最好用純淨水來熬煮，這樣才不容易出現變色的情況，不同的水質熬煮綠豆湯，顏色上面都會有所不同，用礦泉水來熬煮顏色可能會有所改變，用純淨水的是最好的，而用自來水來熬煮，顏色變化是最快也是最厲害的，再熬煮綠豆湯的時候，裡面可以新增一些檸檬汁，這樣能夠讓顏色保持的更好酸鹼度，對綠豆湯顏色影響是很大的，所以在熬煮的時候新增一些檸檬汁就比較不錯，但是不能新增過多，否則就會影響到口感。
熬煮綠豆湯需要先把水煮開以後倒進去再繼續煮上8分鐘左右就可以倒出來，這個時候顏色是碧綠的，裡面的活性成分已經被溶解出來，清熱的效果最強，剩下的豆子可以繼續來煮一些綠豆沙或者是煮綠豆粥來喝。
熬煮綠豆湯的時候表面的豆皮就會脫落，很多人就會把它撈出來扔掉，綠豆皮的作用比綠豆本身的解毒清熱效果還要強，裡面的抗氧化成分還是非常不錯的，有內黃酮物質，所以綠豆皮一定不能扔掉。
想要煮出好吃的綠豆湯，那麼綠豆一定不要放的過多，煮綠豆湯的時候可以適當的新增一些冰糖，白砂糖不建議新增，這樣味道才會更好，不要用鐵鍋來熬煮，綠豆湯最好用砂鍋，綠豆裡面含類黃酮物質，如果用鐵鍋來熬煮就會發生反應，這樣就會影響到食療的作用，讓綠豆湯的顏色變得不是那麼好。
綠豆湯怎麼做？
14樓：生活小常識
我有一種方法，讓你兩分鐘喝到新鮮的綠豆湯。
1、料理機裡將綠豆打成綠豆粉（可以多打點妥善儲存，以後像奶粉一樣方便食用）。
2、燒開的水裡放入適量綠豆粉（注意適量加入，不能放太多）。
3、放入綠豆粉後中火攪拌兩分鐘沒有泡沫即可。
重要提示：飲用時可以用細濾網過濾掉較為粗的雜質顆粒，口感更好。可放入冰糖或白糖，可以晾涼當飲料喝。煮的時候稍微稠點就是綠豆漿。
你好，很高興您這個問題，綠豆湯比較適合夏天喝，清涼解暑，老少皆宜，而且做法十分的簡單，在家都可以簡單的操作，準備食材，綠豆，冰糖，先提前把綠豆泡四個小時，這樣煮的時候比較容易煮熟，起鍋燒水，把泡好的綠豆放進去，綠豆可根據自己喜好，如果喜歡吃綠豆，就多放點，如果不喜歡吃，就少放點，然後放入冰糖，鍋開以後，轉小火，慢慢熬，熬到綠豆看著開花了，就可以了，綠豆湯夏天比較喝比較適宜，主料1種。
綠豆。100g
輔料2種。白砂糖 適量清水 1500ml
烹飪步驟6步。
步驟1綠豆湯_的做法步驟：1
備好綠豆。步驟2
綠豆湯_的做法步驟：2
將綠豆認真撿出沙子和泥土塊，搓洗乾淨。
步驟3綠豆湯_的做法步驟：3
加入清水，我加了1500ml的水。
步驟4綠豆湯_的做法步驟：4
設定高壓鍋加壓14分鐘。
步驟5綠豆湯_的做法步驟：5
解壓後開啟鍋蓋，瞧瞧煮的是不錯的。
步驟6綠豆湯_的做法步驟：6
接下來我是倒到大碗裡，冰在冷水中，這樣方便迅速降溫，待到溫熱的時候加糖調味。 等到完全涼透了，可以放入冰箱，就是冰鎮綠豆湯。
南瓜綠豆湯的做法南瓜綠豆湯怎麼做
南瓜綠豆湯的做法如下 1.綠豆洗淨 南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。4.這時可放少許白糖或者鹽。5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。南瓜綠豆湯的功效 1.預防糖尿...
綠豆湯怎麼煮啊，綠豆湯怎麼煮
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼煮才最解毒，注意3大細節，但是一些人還不知情 綠豆湯不同功效不同煮法 清熱解暑綠豆湯 綠豆倒入碗中加入清水洗淨，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開...
綠豆銀耳湯怎麼做好吃，銀耳綠豆湯的做法
準備食材。綠豆，銀耳，冰糖。製作步驟。1.將新鮮的綠豆提前一天浸泡，浸泡的主要目的就是為了在煮綠豆的時候綠豆更容易變爛。2.將浸泡好的綠豆用清水沖洗乾淨，然後放在蒸鍋或者電飯鍋裡面將它蒸熟。綠豆一定要煮爛煮熟。因為煮爛的綠豆會比較好吃。3.幹銀耳放在水中浸泡，泡發開，銀耳泡發後會比較大，可以將它撕成...