1樓：匿名使用者
平菇雞湯 [資料有待補充]未收錄原因：原料不對？雞湯而不是雞肉：）熱量： 大卡。
類別：菜餚，家常菜。
原料平菇 雞
詳細說明1、燉雞湯，只需要把解凍後的雞用開水焯掉血沫，然後加上足夠淹沒雞肉的水，大火燒開，然後慢火燉兩個小時左右，等雞肉抖一抖就掉下來就好啦。湯料裡不要加調料，頂多放兩片姜和幹辣椒去去腥味就好，起鍋前放入鹽調味。
2、把雞撈出來後，扒拉下雞肉備用，雞骨頭再放回到湯裡。
3、炒鍋裡放少許油，蔥段和薑末以及紅辣椒爆香，放入雞肉爆炒，放入調料，然後放入洗好的菠菜翻炒兩下即可，雞肉沾鍋時加入少量雞湯。
4、把蘑菇加到雞湯裡煮熟。
2樓：硬幣小耗
材料。料酒1大匙，精鹽1小匙，味精小匙，土雞腿300克，平菇30克，紅棗10克，生薑1小塊。
做法。1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；平菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
3樓：小吃愛好客
先將雞煲好後再放平菇煲一下就行了。
4樓：匿名使用者
這個很簡單的哦。
放入姜塊、花椒和雞肉放鍋裡燒沸，再把平菇放鍋裡，加胡椒。
再煲20分鐘左右，放鹽，雞精等。
可以起鍋了哦。
菌菇雞湯怎麼燉好喝
5樓：一個人無快樂
杏鮑菇雞湯。
準備好食材：土雞半隻、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、薑片4片。
1、把雞肉清洗乾淨後砍成塊，然後放入鍋裡，到若沒過雞肉的清水，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去掉血水和髒東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾裝碗待用。
3、把雞肉裝進砂鍋裡，放入紅棗、幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可以直接放鍋裡，不用熱水泡發了，這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入沒過食材的清水，開小火燒開湯水。
4、雞湯開始有點冒泡後，開蓋放入枸杞，調中火燒沸騰，期間可以把菇類給清洗乾淨切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗乾淨後放入砂鍋內，開中火燒沸。
6、菇類燙軟，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燜煮半小時，然後開蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好後，即可端上桌啦！一道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
6樓：骸梟
香菇燉雞湯的材料。
幹香菇、雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。
香菇燉雞湯的做法。
1、先將材料準備好，隨後把幹香菇放入溫水中，進行泡發。
2、等泡發好之後，將香菇切絲備用。
3、將雞處理好，用清水多清洗幾次，隨後用刀切塊備用。
4、隨後在鍋中注入足夠量的清水，這時就將雞放入。還要放入生薑、料酒，去腥。大火煮滾後撈去浮沫。
5、隨後將紅棗、枸杞和香菇分別放入，繼續用大火燒，煮沸之後轉小火慢燉。
6、差不多需要2-3小時，再進行調味，放入食鹽。之後我們就可以開始吃了。
香菇燉雞湯的食用功效。
香菇燉雞湯這道湯，味道很鮮美，因此很受大家的歡迎。它可以溫中益氣、補虛填精、美容養顏等等的作用。香菇中的維生素，可以增強人體的免疫力，它不僅蛋白質含量高，而且所含的熱量也是極低的，不影響**，而且雞肉中的磷脂類的元素，可以促進人體的生長髮育，所以孩子們可以適當的吃點，香菇燉雞湯是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的家常菜，可以強身健體，不可錯過。
我們吃香菇燉雞湯是對健康有好處的，常吃這道菜對健康是有很大幫助的，能很好的吃香菇燉雞湯來增強我們身體素質，而且我們吃香菇燉雞湯還可以很好的預防疾病產生，所以我們在平時就應該吃香菇燉雞湯，大家不應該錯過。
平菇雞蛋湯怎麼做好吃
7樓：牛一種態度
平菇雞蛋湯做法一：原料需要鮮平菇250克、香菜25克、鹽適量、醬油5克、細薑絲2克、蔥花5克、香油25克、味精1克、鮮湯1000克。製作步驟也很簡單，將平菇去根蒂洗淨切成片、香菜洗淨切成3.
3釐米長的段、雞蛋打入碗內並打散成液、芝麻洗淨。鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、薑絲，待湯沸後加入味精盛入碗內，撒上香菜即可出鍋了，平菇雞蛋湯色澤分明，味美可口。
平菇雞蛋湯做法二：原料需要雞蛋3個、鮮平菇250克、青菜心50克、紹酒1茶匙、鹽、醬油、雞粉適量。將鮮平菇洗淨並撕成薄片，然後在沸水中略燙一下撈出待用，再把青菜心洗淨切成段，在把雞蛋磕入碗中加紹酒、少許鹽攪勻一下。
起鍋，炒鍋置旺火上倒約2湯匙油燒熱，先下青菜心煸炒一下，在放入攪拌均勻的平菇，並倒入適量水、雞粉燒開，最後加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。平菇雞蛋湯增強體質、調節植物神經功能、改善人體新陳代謝，對人體有很多的調理、改善、養生作用。
8樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
做法。一、平菇肉片湯食材：平菇適量、一塊瘦肉、小蔥少許、一塊老薑、少許花椒麵、幾瓣蒜、適量鹽、適量雞精、少許生抽、適量的紅薯澱粉、少許芝麻香油。
操作步驟：1、先把平菇撕成小朵，放入水裡，加入少許鹽泡一會，撈出來擠幹水分。2、老薑洗淨拍破。
蒜切末。小蔥洗淨切蔥花。3、瘦肉洗淨切成片，放入碗裡，放少許生抽、適量的蒜末、少許花椒麵抓勻，然後加入適量的澱粉搓揉均勻。
放上一會。4、在鍋里加入適量清水，把老薑放入鍋裡，水燒開，先把平菇放入鍋裡。5、然後把肉片一片一片的放入鍋裡，煮熟。
加入適量鹽、雞精、蔥花即可。
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蘑菇燉雞的做法，平菇燉雞湯的做法
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烏雞湯怎麼煲才好喝，怎樣煲烏雞湯既營養又好喝
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