1樓：田秀雲琦癸
五常大米的生長環境和一般普通大米所生長的環境不同，同樣的種子，由土地決定了大米的含量元素及特點。
五常大米生長在五常市面向西南的一個c型盆地的一個地貌，黑龍江屬於季風氣候，當暖流流過時一定是從西南飄過來，這樣暖流會形成一個漩渦形成一個迴流，所以五常的活動積溫要比其他的地方高2~3℃，這樣就有利於水稻在4~9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫，米的品質不只是因為活動積溫的高，五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康有益。
五常大米為什麼比別的大米好
2樓：匿名使用者
其實原因有很多。
第。一、五常大米，是中華五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功、水土精華的一個奇蹟！不到200年的時間裡，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。
第。二、地域：五常地域奇特，分為「六山一水半草兩分半田」，這裡受氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。
第。三、坐落在三面環山、一面開口的盆地之內。山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當集中，老百姓管這叫「上得急」。
第。四、五常水稻中幹物質積累多，大米營養豐富，口味獨特。因此，五常被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」，五常大米在國內市場一直很有名氣。
3樓：健十**官方客服
質量技術要求。
原料稻穀：種子選用五優稻系列、松粳系列及通過審定並符合五常種植條件的其他粳稻品種。種子質量應符合要求。
五常大米。五常大米(6張)
栽培技術：應用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技術。
加工工藝：採用清理、礱谷、碾米、白米分級、包裝等，亦可有拋光或色選。大米加工中除新增符合gb5749要求的水外，不新增任何物質。
感官指標：應有五常大米固有的氣味，沒有異味。米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。蒸煮時應有特有的米香味，飯粒表面有油光。口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻後仍能保持良好口感。
五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收穫的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中幹物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。
米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。
現在買五常大米非常方便，可以在電商**上買。
選擇上注意兩點：1看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
4樓：匿名使用者
吃著比別的米香啊，且數量少，質優量少肯定貴啊。
5樓：實在是沒辦法
產自東北，土壤氣候好，時候水稻生長，自然大米就比較好吃，我們家就一直吃的五常元錦，推薦嘗試。
怎麼區別真正的五常大米呢？
6樓：珺珺觀劇
我國土地廣大物產豐富人口眾多，不同省份城市都有獨特知名的美食，並且南北方地域差異的原因，飲食習慣以及口味完全不同，北方人習慣以麵食為主，南方習慣吃米飯，不過不管是南方還是北方，都是以大米為主糧，北方大米中以「五常大米」最為出名。
五常大米」因享有「千年水稻，百年貢米」的美稱，品質出眾獲得高知名度，黑龍江省五常市是五常大米的正宗原產地，在當地有得天獨厚的氣候條件與自然土地資源，是最適合粳稻種植的地區，當地孕育的五常稻米不僅品質過關，內含營養豐富，有高含量的可塑溶解的酸鏈糖，品嚐過五常大米的人都知道其口味香甜軟糯，顆粒堅挺飽滿。
正是因為五常大米的獨特口味與品質，再加上年產量也不高，所以**會比普通的大米高很多，市面上有很多不良商家打著「五常大米」的旗號，低價賣出，還利用別地生產的大米冒充五常大米進行銷售，實在是破壞了五常大米的良好聲譽，還誤認為五常大米口感也就那樣。
那我們想吃到正宗的五常大米，該如何在魚龍混雜的市場挑選分辨出正宗原產地五常大米呢？現在就為大家科普五常大米的知識點，精明人看到這行字就能輕易的分辨出這才是正宗的，那麼這行字是什麼呢？
其實就是五常大米的執行標準標籤。我們選擇袋裝的五常大米的時候，只要檢視米袋上有沒有帶有gb/t19266的標準標籤即可分辨。因為該標籤是早期國家對地域原廠地產品保護而實施的執行標籤，有該標籤的才是正宗原廠地東北五常大米。
而雖然名稱是五常大米，但可執行標籤卻是gb/t 1354的大米，這類標籤只是普通級別的大米，雖然大家都是糧食，但與正宗的口感相差甚遠，這也讓喜多不知道怎麼挑選正宗五常大米的朋友誤以為那就是五常大米的原味，破壞了正宗五常大米的聲譽。
正宗五常大米拿來做飯，其口感香甜有嚼勁，就算是涼米飯也能具有優秀的口感，這就是挑選正宗「五常大米」的方法了，朋友們你學會了嗎？
7樓：十田十美品牌
什麼樣的大米能稱為五常大米？
8樓：小小凸凸
從**上來看五常大米**一般在4元以上；產地一定標有黑龍江五常市；從品牌上看，金龍魚更有保障些。
9樓：小百里
如果想要區別真正的五常大米，其實就是看米質，還有他有沒有泛白，因為很多假的米，其實它都是泛白的。
10樓：心理疏導學生
看硬度，米的硬度越高，蛋白質含量越高，看腹白，腹白越低，含澱粉較高，看黃粒，五常大米黃粒較少，品質較好，看新陳，大米陳化以後色澤變暗，沒有新米色澤鮮豔。
五常大米有幾種？
11樓：ccc菜辣椒
4種。國標大米，執行標準為gbt19266，這種大米也被人們稱之為真五常大米。執行標準為gbt20040，被稱為方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有較高的營養價值。
執行標準為gbt18824真盤錦大米，口感好，營養價值低一些，口感可以與五常大米相媲美。
1、國標大米，它的執行標準為gbt19266，這種大米也被人們稱之為真五常大米，這種大米的口感，相對於其他大米的口感時是最為好吃的，這種大米也被人們稱之為中國最好的谷稻大米。
2、執行標準為gbt20040，這種大米被稱之為方正富硒米，這種大米中所含的硒元素是非常高的，具有較高的營養價值。
3、大米的執行標準為gbt22438，名字為原陽**晴這種大米，也能達到國家優質大米一級標準，相對於其他大米時，其**要便宜上一些，是由國外引進的一種大米，大米做出來鬆軟香甜。
4、大米執行標準為gbt18824真盤錦大米，這種大米口感好吃，但營養價值要低一些，口感可以與五常大米相媲美。
米的儲存方法。
1、米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米，要在布袋外面套一塑料袋，紮緊袋口。
2、將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾乾的大米放在風乾後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分別放在米的上、中、底部。紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。
3、將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每週取出海帶曬去潮氣，便能保持大米乾燥不黴變，並能殺死米蟲。
4、在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的。
5、儲存溫度以8～15℃之間最佳。
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