1樓：小助手無香
準備材料狗肉：500克、甜麵醬：2茶匙、幹黃醬：
2茶匙、胡椒粉：1茶匙、花椒：5克、八角：
2個、辣椒醬：1茶匙、蔥：2根、黃酒：
1茶匙、姜：1塊、桂皮：1個、草果：
2個、植物油：4湯匙、水：適量、食鹽：
1/2茶匙。1、狗肉切碎2、姜、大蔥切碎備用3、鍋裡倒油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香撈出，在**放入蔥薑末炒香，這一步很關鍵哦，一定要熟油放香料，但油溫還要不熱，這樣炸出來的香料味道好，不會焦糊，不要圖快冷油就放香料。4、放入狗肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油5、放入2茶匙幹黃醬、2茶匙甜麵醬、1茶匙辣椒醬、1茶匙胡椒粉翻炒，讓油和醬慢慢融和炒香6、然後加入水小火熬製10分鐘7、湯汁慢慢變濃稠，關火即可。
狗肉醬就做完了。
希望能幫助到您。
醬狗肉做法 怎樣做醬狗肉
2樓：生活寶典
1、主料：狗肉1000克。
2、輔料：薑片20克，蘋果2克。
3、調料/醃料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精鹽15克，小茴香5克。
4、將狗肉切成4大塊，放入缸內，加清水淹沒，浸泡約8小時，除去血水，取出洗淨，放入鍋內，加清水淹沒肉面約3釐米，放精鹽、薑片。
5、(將八角、草果、丁香、小茴香裝在布袋內，紮緊口，放在鍋內，再加水、硝水，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燒約1個半小時，待肉酥爛撈出，趁熱剔去骨頭。
6、(食用時，用手撕片或切片裝盤即成。
醬狗肉怎麼做好吃 簡介 醬狗肉怎麼做好吃
3樓：生活軌跡
1、狗肉事先加薑片用高壓鍋燉熟，上汽20～25分鐘即可，根據肉質決定要不要焯水。
2、熟狗肉切塊，薑切片，蒜切末，大蔥切小段，蒜苗切段，新鮮紅尖椒兩個切條，幹辣椒幾個切段，八角桂皮洗淨瀝乾，郫縣豆瓣醬切碎。
3、熱油炸花椒、桂皮、八角、幹辣椒，等幹辣椒的顏色變成深紅，關火把香料撈出不要，再用這個油爆香姜蒜大蔥，香味出來了放豆瓣醬，炒出紅油後放狗肉塊炒勻，充分上色後放一瓶蓋到半瓶蓋黃酒（具體按狗肉量來），放新鮮紅辣椒條繼續炒，再放生抽（大約黃酒的兩至三倍），酌情加鹽（一般不用放鹽了生抽豆瓣醬有鹹度），入味後再放蒜苗炒熟起鍋。
雞蛋醬怎麼做，雞蛋醬的做法，雞蛋醬怎麼做好吃，雞蛋醬的家常做法
材料 雞蛋2個 油適量 豆瓣醬適量 白糖適量 老抽適量 蒜蓉辣醬適量 香蔥適量。雞蛋醬的做法 1 雞蛋洗淨 2 在碗中打散 3 倒少許清水，攪拌均勻 4 碗中取適量豆瓣醬 5 加糖 6 加點老抽 7 加適量清水，攪拌一下 8 香蔥切碎 9 鍋中放底油，倒入蛋液 10 待雞蛋炒成型，倒入醬水 11 加...
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食材食譜熱量 210.9 大卡 主料豬骨頭 腔骨或脊2 3斤 方法 步驟 準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。在開水中焯一下，去血水，撈出後用溫水洗去浮沫。涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油 白糖，炒出糖色。...
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所屬菜系 韓國料理 製作手法 煮 菜品口味 香辣 菜品型別 火鍋 製作方法 原料 火鍋湯水6杯，蝦4只，魷魚1條，海虹4個，魚肉100克，馬蹄貝8個，蔬菜根據需要選擇。海鮮的拾掇 1 蝦從背部挑去沙線。2 魷魚除去內臟，剝皮，在裡面剞斜十字花，順切兩半，再改切成1釐米寬的條。3 海虹去鬚子，用刷子洗...