1樓：咖啡王子
春季的菠菜莖葉滑嫩柔軟，顏色鮮亮翠綠，鮮嫩的都能掐出水來，比其他季節好吃多了。菠菜不僅美味，還是眾多蔬菜中的「營養模範生」，富含豐富的維生素c、胡蘿蔔素，以及蛋白質、鐵、鈣、磷等多種人體所需的營養物質。初春時節，多吃些菠菜，既能補充營養，還能緩解「春燥」，一舉兩得。
2樓：匿名使用者
肉末豆腐蛋羹、麻辣雞絲、肉末豆腐煲、清炒手撕包菜、竹筒粽子、山藥炒木耳、涼拌雞鴨蛋、肉末豆腐皮燉粉條、青瓜炒肉片、醋溜豆芽、黃瓜炒雞蛋、醋溜白菜、炒炸豆腐、辣炒魚豆腐。
這個季節吃什麼菜好呢?
3樓：筱鴨電影
每個季節吃時令菜好，因為順其自然規律的菜營養更全面。
1、春季（農曆一至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
2、夏季（農曆四至六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
3、秋季（農曆七至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
4、冬季（農曆十至十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
食物的食性：
即寒、熱、溫、涼四種食性。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
屬於寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿；
蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物有：適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
4樓：以清竹奉綢
涼性蔬菜能排毒，瓜類蔬菜能補水，蔥蒜類蔬菜能殺菌1.多食用涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑溼。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、、紫菜等都屬於這一類偏寒涼的蔬菜。
2.瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食慾，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。
3."殺菌"蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
5樓：邰丹康靜
有句俗語，叫做「逢熟吃熟」，說的是吃菜也要講究季節，這個季節旺產旺銷的蔬菜是什麼就吃什麼。這樣做的好處是：一是省錢。
**是由供求規律決定的。既然大量上市，既然是旺季，貨源就足，**也高不了。相對來說，比剛剛上市的時鮮菜，開始落令的收尾菜，價錢總要低一些。
二是質優。為什麼能成為旺季？就是因為這個季節比較適合這種蔬菜的生長發育，開花結果。
環境條件滿足了生長需要，當然長出來的產品質量就好。反之，生產出來的產品質量就差。例如，喜歡冷涼的蔬菜，9月份上市的菠菜就澀（草酸含量高），蘿蔔就辣（芥子苷含量高）。
三是購買方便。這種蔬菜的上市旺季，隨處都可挑著買，不必像覓寶那樣東找西找難買的。
下面列出的是各月的旺產蔬菜。
1月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈姑等；
2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等；
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等；
5月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆等；
6月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、茭白、南瓜等；
7月：豇豆、番茄、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等；
10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、黃瓜等；
11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜等；
12月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈姑、花菜等。
有人可能會提出，現在推廣了大棚設施栽培，季節性限制突破了。但是，我們要看到，蔬菜生產的季節性依然存在，不過有所提前和延後罷了。「當熟吃熟」這句話，對於消費者來說，仍然是蔬菜消費的經驗之談。
6樓：沐竹無鴻才
去秋燥得東西都可以秋天，天高氣爽、五穀飄香的。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中溼度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。
因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服複合維生素b1一2片和維生素c50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、不過最主要的還是多喝水，多運動就好了。
各個季節應該吃什麼蔬菜
7樓：逸飛生活百科
各個季節應吃蔬菜如下：
1、春季應吃慈菇、青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等蔬菜；
2、夏季應吃青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄、菜豆、茄子、南瓜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、空心菜等蔬菜；
3、秋季應吃青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆、茼蒿、生菜、花瓜等蔬菜；
4、冬季應吃青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、芥菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜等蔬菜。
這個季節吃什麼蔬菜最好
8樓：熱愛生活的小斌
適合10月份吃的當季蔬菜有：蘿蔔、西紅柿、藕、胡蘿蔔、冬瓜、山藥、豆類、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜、白果、青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。
比如蘿蔔，是十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高可達100釐米；直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色。
蘿蔔生長習性。
蘿蔔在生長發育階段可分為營養階段和生殖階段，營養階段主要包括髮芽、幼苗、肉質根膨大和貯藏環節；而生殖階段主要包括孕蕾、抽蔓、開花和結莢環節。
如果蘿蔔的品種不同，其每個環節的生長週期是不一致的。如果是適宜在春季栽種的蘿蔔，營養階段的發育週期一般需要50天；如果是適宜在秋季栽種的蘿蔔，營養階段的發育週期一般是根據肉質根膨大期的週期確定的。
這個季節吃什麼菜比較好！
9樓：乾萊資訊諮詢
2023年12月10日已經是冬季了，在寒冷而又幹燥的冬季，飲食的原則是以「甘平為主」，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。
1、包心菜。
其維生素c的含量是西紅柿的倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素c能增強肌體抗癌能力。
2、小白菜。
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
3、豆芽菜。
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
4、蘿蔔。蘿蔔含有較多的水分、維生素c，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。
中醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有「秋後蘿蔔賽人參」之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助**作用。
冬天適合吃什麼菜
1西紅柿。冬天人 體寒 與 壓力 是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿裡的番茄紅素能夠清理血液 促進新陳代謝，具有放鬆神經 緩解壓力的作用，適宜冬天食用。2小白菜。小白菜含鈣量高，是防治維生素d缺乏的理想蔬菜，還具有緩解精神緊張的功能，常吃小白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性。3紅薯。紅薯供給了人...
現在這個季節，什麼當季水果好吃，現在這個季節哪些水果是當季的？適合吃哪些水果呢？
葡萄 青蘋果 香蕉 很多呢 你可以去超市轉轉 最主要就是西瓜 現在這個季節哪些水果是當季的？適合吃哪些水果呢？櫻桃，荔枝，芒果，桑椹，草莓，菠蘿，油桃，西瓜 這些都是這個季節最應該吃的水果 葡萄 青蘋果 香蕉 荔枝 很多呢 你可以去超市轉轉 最主要就是西瓜 我們這裡有枇杷 油桃 李子，適合大多數人吃...
冬季吃什麼湯有營養，冬天適合吃什麼菜和湯
橄欖雪梨燉瘦肉 用料 橄欖15克 雪梨50克 瘦肉100克 蜜棗1個 功效 清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥 製作要點 將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖 蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，隔水燉2小時即可。適用人群 咽喉腫痛 聲音嘶啞 煩熱口渴 痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者...