鹹魚幹怎麼做著吃才不那麼鹹？
1樓：乾萊資訊諮詢
鹹魚幹燜著吃可以減少鹹度，做法如下：
準備材料：鹹魚、蔥、八角、調和油。
一、將鹹魚浸泡半天后撕成塊。
二、大蔥切段。
三、鍋底放油，將乾紅椒和八角爆香。
四、將鹹魚放進去小火煸炒。
五、加大蔥翻炒三分鐘。
六、兌入兩碗開水，大火燒開後小火燜十分鐘左右即可。
幹鹹魚怎麼做好吃
2樓：生活寶典
幹鹹魚是一種醃製的食物，是用大量的鹽進行長時間的醃製，時間可以保持很長的時間，但是味道是很好的，很多的人都是喜歡吃的，那麼接下來跟著我來一起看看幹鹹魚怎麼做好吃吧。
食材：幹鹹魚、幹辣椒絲、蔥薑蒜、雞精、食用油、醬油。
首先，我們把蔥薑蒜以及幹辣椒絲洗乾淨，然後全部切好裝盤備用。
接著，我們把幹鹹魚洗一下，一定要用溫水洗，這樣幹鹹魚才足夠軟，切塊的時候才好切開。
然後我們就可以開始煎幹鹹魚了。把火開啟熱鍋，接著倒入食用油，等到鍋中的油開了以後，就把切好的幹鹹魚倒入鍋中，翻炒每一面。
再翻炒的時候，我們要保證每一面都煎到金黃，這樣煎出來的幹鹹魚才足夠的好吃。
接著，我們就可以放入準備好的蔥薑蒜以及醬油等調料，再繼續翻炒。
幹鹹魚怎麼做才好吃？
3樓：乾萊資訊諮詢
可以做鹹魚蒸肉餅。鮮美嫩滑，有濃郁的鹹魚香味，是老少皆宜的佐餐菜。
做法如下：1、買大概半斤豬絞肉，然後加入2茶匙老抽、1湯匙生抽、1湯匙白糖、2茶匙麻油、鹹魚、1茶匙魚露。
2、將步驟1中的材料攪拌，拌的時候加入3-4湯匙水，拌勻之後醃製30分鐘。
3、醃肉的時候，將其中一塊鹹魚上鍋，5-10分鐘之後將蒸好的鹹魚取出，將鹹魚取肉備用。
4、把醃好的肉拌入3茶匙的生粉，並且把醃製好的肉拌入步驟3中的鹹魚肉。
5、拿一個稍微深些的碟子，加入1茶匙油抹勻。把步驟4中攪拌好的肉放入碟子中，上面放上一片姜和一塊鹹魚。
6、上鍋水開後大火蒸10-15分鐘。最後上桌前撒些蔥花。
鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
2023年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，中式鹹魚 在一類致癌物清單中。
幹鹹魚怎樣做才好吃？
4樓：乾萊資訊諮詢
幹鹹魚做成鹹魚茄子煲好吃，通過食用油爆炒，以五花肉、鹹魚、茄子為原料，加入薑絲、蒜片、蔥花等配料即可製作完成。具體做法如下：
主料：五花肉80克、鹹魚60克、茄子1個。
輔料：薑絲5克、蒜片4克、蔥花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、雞粉2克、高湯200毫升。
1、薑絲、蒜片、蔥花備用，五花肉切片，鹹魚切開。
2、將茄子去蒂，刮皮後洗淨，然後切成條狀。
3、在鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、薑絲，大火爆香。
4、再往鍋中倒入五花肉，煸炒至肉片變色。
5、倒入生抽、老抽，翻炒均勻，然後倒入鹹魚、雞粉，翻炒均勻。
6、倒入茄子、高湯，翻炒至茄子變軟，最後將鹹魚茄子煲轉入砂鍋，即可製作完成。
注意事項：
鹹魚茄子煲盛入砂鍋後要小火煲七八分鐘，鍋內的食材才能更好地揮發出香味。
鹹魚幹怎麼做著吃才不那麼鹹？
5樓：姬覓晴
鹹魚幹燜著吃可以減少鹹度，做法如下：
準備材料：鹹魚、蔥、八角、調和油。
一、將鹹魚浸泡半天后撕成塊。
二、大蔥切段。
三、鍋底放油，將乾紅椒和八角爆香。
四、將鹹魚放進去小火煸炒。
五、加大蔥翻炒三分鐘。
六、兌入兩碗開水，大火燒開後小火燜十分鐘左右即可。
6樓：東莞坤仔
一、鹹魚幹太鹹可以選擇用鹹魚幹煲湯的方法，讓鹹魚幹中的鹽分溶解到湯水中，這樣吃起來就不會感覺好鹹了。
二、鹹魚豆腐蘿蔔絲湯做法。
食材鹹魚幹100克、豆腐100克、白蘿蔔100克、食用油5克、鹽5克、小蔥6克、生薑10克、料酒2克。
步驟鹹魚乾洗淨。
2.生薑切片備用。
3.豆腐備用。
4.白蘿蔔切絲備用。
5.鹹魚幹稍焯水後撈出。
6.鍋中加入適量的水，加入食用油，生薑、料酒，大火燒開。
7.改中小火慢煮1小時。
8.裝盤後撒上小蔥可以食用了。
7樓：錦繡坊
可以先用清水洗一下，然後再用蛋清包膜，最後用油炸成金黃即可食用。
可以先用清水浸泡清洗，把魚蒸熟後焦糖汁，這樣也不鹹了。
感覺鹹是因為魚乾內的鹽被溶解了，這樣口腔內味蕾就很容易感知，如果魚乾是乾燥的就沒事，所以，把魚乾直接用微波爐烤熟再食用也不感覺鹹的。
8樓：匿名使用者
用清水泡一下（根據你所需要的鹹度 增減浸泡時間）再做各種風味的菜餚都會很好吃的，也不會太鹹了。
9樓：匿名使用者
溫水泡一個小個半小時左右，中間再換新鮮的水泡。
10樓：happy小蘇蘇
你把鹹魚幹蒸下 在裹澱粉 炸著吃。
11樓：只對儂有感覺
吃之前用水多泡泡就行了。
鹹魚幹怎麼做著吃才不那麼鹹，鹹魚幹怎麼做著吃才不那麼鹹？
鹹魚幹燜著吃可以減少鹹度，做法如下 準備材料 鹹魚 蔥 八角 調和油。一 將鹹魚浸泡半天后撕成塊。二 大蔥切段。三 鍋底放油，將乾紅椒和八角爆香。四 將鹹魚放進去小火煸炒。五 加大蔥翻炒三分鐘。六 兌入兩碗開水，大火燒開後小火燜十分鐘左右即可。一 鹹魚幹太鹹可以選擇用鹹魚幹煲湯的方法，讓鹹魚幹中的鹽...
煎蒸鹹魚頭怎麼做好，清蒸鹹魚幹怎麼做？
食材主料 鹹魚頭1個 茄子1個 土豆1個輔料油 適量生抽適量蔥 適量陳醋 適量料酒適量姜 適量步驟 1.把鹹魚頭浸泡洗淨，土豆茄子洗淨 2.把茄子切條 土豆切厚片 3.熱油，放入蔥姜炒香 4.放入鹹魚頭煎制2分鐘 5.旺火，先後烹入料酒 陳醋 6.待料酒 陳醋蒸發後，即可關火 7.把切好的茄子 土豆...
鮑魚乾怎麼吃，幹鮑魚怎麼做好吃
泡發後可以煮湯 像墨魚那樣先泡，再燉湯 推薦鴨腿鮑魚湯的做法。食材 鴨腿2只 鮑魚乾100克 蝦米50克 食鹽3克 蔥1棵 姜3片 高湯1碗 做法 1 鴨腿，洗淨 剁成小塊，蝦米清水漂洗 2 鮑魚乾提前泡發 鮑魚乾加水煮開，關火，泡發一整天，晚上再次換水，煮開，泡發一晚上，連續兩天，變軟即可 3 高...