1樓：乾萊資訊諮詢
三文魚做法如下：三文魚解凍、洗淨，用廚房紙吸乾表面水份（儘量吸乾一點），每個面均勻塗抹上檸檬汁、鹽、黑胡椒粉醃製15-20分鐘。
醃製的時候燒一鍋水，水開放入少許鹽，放入蘆筍焯水。
不粘鍋刷一層薄油（不刷也行，開小火，利用三文魚本身油脂煎熟）。
醃製後會滲出一定水份，我一般會用廚房紙先稍稍吸一下，這樣煎出的三文魚更香。
先魚皮面朝下，煎5分鐘左右（可適當用鍋鏟或筷子按壓一下，煎久一點魚皮會脆脆的）。
翻面煎至各個面金黃色即可（根據喜好的口感調節煎制時間）。
2樓：社會生活娛樂至上
食材：準備三文魚，蔬菜，黑胡椒粉，檸檬，橄欖油，黃油，蘸料。
步驟1：食材集合，把三文魚切成薄厚均勻，放置一邊備用，切厚了中間容易不熟。
步驟2：下鍋前將三文魚撒上黑胡椒粉鹽檸檬汁調味10分鐘，大火熱鍋倒入橄欖油。
步驟3：等四分之三厚度變白後就可以翻面了，翻面後放入適量黃油，融化後煎至兩面金黃，煎熟即可。
步驟4：出鍋後撒上黑胡椒粉鹽，淋上檸檬汁，放些蛋黃醬做蘸料，然後放自己喜歡的蔬菜擺盤。
步驟5：外酥裡嫩，回味清新的美食就做好了。
三文魚怎麼煎好吃 三文魚煎法
3樓：生活小常識
很多人都吃不習慣生冷的三文魚刺身，那麼可以選擇煎著吃的方法來食用三文魚，首先將三文魚稍微醃一下，然後放入鍋中小火煎熟就行了。
三文魚怎麼煎好吃。
材料：三文魚500克，蔥、料酒、粗鹽、生薑、橄欖油、黑胡椒各適量。
做法：1、將三文魚切成塊狀，然後放入蔥、薑絲、料酒、海鹽、黑胡椒拌勻，醃製20-30分鐘左右。
2、鍋中放入適量橄欖油，油熱後放入三文魚，煎至兩面金黃。
3、然後改中小火慢煎，不斷翻面，直至將魚煎熟為止。
4、擺盤食用即可，也可以根據自己的喜好加入幾片蔬菜。
香煎三文魚的做法。
三文魚用廚房紙擦乾水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒以及一些香草香料碎，擠上數滴檸檬汁醃製20-30分鐘；
將配菜準備好並擺盤，配菜可以是洋蔥、菌菇類、蘆筍、生菜、小番茄等；
煎鍋裡放一小塊黃油，放入蒜蓉、洋蔥丁炒香，再倒入杏鮑菇丁翻炒，也可再放點小蔥，然後撒上鹽和黑胡椒顆粒，最後淋點鮮貝露或海鮮醬油上色提味，盛出裝盤；
蘆筍沖洗乾淨，在煎鍋裡倒入少許橄欖油，放入蘆筍煎一下撒上黑胡椒粉即可拿來擺盤；
用煎完蘆筍的鍋煎三文魚，不需要再倒油，因為三文魚自身油脂含量較高，油會越煎越多，鍋內留有的油就夠了；
先將三文魚皮朝下放入煎1分鐘；
再煎兩側；直至煎至金黃；
裝盤後撒些黑胡椒顆粒，再擠上檸檬汁就完成啦～
煎三文魚小竅門。
醃製三文魚時加幾滴檸檬汁，可以去掉三文魚淡淡的海腥味；
煎鍋中火加熱後再放入三文魚，高溫可迅速鎖住水分，煎好的三文魚可外酥裡嫩。
煎三文魚用什麼鍋好。
平底煎鍋。煎三文魚的時候最好是用平底鍋煎，這樣既可以方便三文魚肉翻面，又可以使三文魚肉均勻接觸到鍋面，不易發生變形，如果有條件的話，最好可以用不粘鍋，這樣能在一定程度上防止三文魚糊鍋，當然如果手藝成熟的話，用什麼鍋都是可以的，不必拘泥。
三文魚怎麼煎好吃又簡單
4樓：愛生活的周樂樂
煎三文魚需要準備以下材料：三文魚、橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎。
步驟一：買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後沖洗乾淨備用。
步驟二：洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘。
步驟三：把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水份吸乾。
步驟四：煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就纖答扒碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面。
步驟五：煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了。
步驟六：此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火。
步驟七：煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了，如果還喜歡其他味道的朋友可以自行搭配。
三文魚的生活習性
1. 三文魚為冷水性魚類。栖息於淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。
大馬舉棗哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類。原栖息於太平洋北部，在海洋裡生活了3～5年後（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄游。
2. 根據溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型。大部分在下遊產卵，到達上游產卵的僅為少數。
3. 它們沿江而上，日夜兼程，不辭辛勞，每晝夜可前進30-35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，衝過毀昌重重阻擾，直到目的地。成魚進入淡水生殖期間後便不攝食。
煎三文魚最簡單的做法
5樓：生活達人小羅
煎三文魚最簡單的做法如下：主料：三文魚一盤。
輔料：無鹽黃油一片、海鹽適量。
步驟：1、準備食材：黃油、三文魚、海鹽。
2、開中小火。平底鍋溫熱狀態下放黃油片。
3、用筷子將黃油均勻抹在鍋底。
4、黃油全部融化。
5、放三文魚片。
6、緊接著撒海鹽，擰幾下讓每片上都有幾粒就行。
7、翻面（撒完海鹽差不多就可以翻面了）注意魚容易散，小小翻面。
8、緊接著撒海鹽，一樣也是擰幾下讓每片上面有幾粒就行。
9、底面煎好後關火，將三文魚控控油撿到盤子裡就ok了。
香煎三文魚的做法
6樓：生活大世界
香煎三文魚的做法如下：
步驟一：
洗乾淨的三文魚裡撒入黑胡椒，鹽，一勺白葡萄酒，蓋保鮮膜醃製半小時。
步驟二：
鍋裡放入黃油。黃油徹底融化，放入三文魚不要馬上翻面，底部變硬能鏟動再翻。
步驟三：
側面也煎一下，上面也煎一下。
步驟四：
怎麼挑三文魚：
第一點：看顏色
新鮮的三文魚它的顏色是橘粉色和粉色，不是純深紅色顏色稍微淺紅的。儲存一段時間以後，你會看到這個顏色它就不是橘黃色的了，它就可能變成黃色的了，這個的話就不是很新鮮了，不推薦購買。
第二點：看光澤
新鮮的三文魚，看起來有一種帶有潤澤的感覺，而不新鮮的三文魚就沒有另一層光澤，看起來色澤暗淡無光。也可以看魚鱗，魚鱗表面發著光，魚鱗完整沒有有缺口，這就說明三文魚十分新鮮。
第三點：看彈性
手感新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性，用手輕輕一按會自己慢慢恢復原狀，而不新鮮的三文魚摸上去沒有彈性，輕按不會回彈，這就說明三文魚不新鮮了，沒有彈性可能是儲存時間較久。
香煎三文魚家常做法，怎麼做香煎三文魚好吃
主料 三文魚300克。輔料 鹽適量 生薑10克 蒜10克 檸檬皮10克 黑胡椒粉3克 鮮貝露10克 蜂蜜10克。步驟1.將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用 2.姜和蒜切細末，檸檬切細末 3.取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末 4.味汁中調入一點點鹽 5.擠入少許蜂蜜拌勻 6.三文...
三文魚怎麼吃，三文魚怎麼吃呀
你好！三文魚是好東東！科學的食用量是 熟食每次吃60 80克，生食每次約30克。一 簡介 三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，三文魚 是英文 salmon 的音譯，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品...
三文魚怎麼做好吃，三文魚骨怎麼做好吃
菌菇切粒烤一個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。三文魚木斯丸 主料 鮮三文魚柳500g 土豆1個 輔料 淡奶油100g 鮮檸檬1個 雞蛋1個 黃油150g 鹽 胡椒粉 蒜蓉 白葡萄酒 做法 1.檸檬榨成汁備用。2.鮮三文魚柳，用打碎機打...