1樓：北師張老師
松露巧克力的做法。
巧克力軟心：黑巧克力100克，動物性淡奶油3大勺(45ml)，黃油12克，白蘭地或朗姆酒1大勺(15ml)。
巧克力表層：黑巧克力130克，可可粉50克。
1、首先製作巧克力軟心。把100克黑巧克力掰成小塊，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加熱並不斷攪拌(溫度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然後就可以把碗從水裡拿出來了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黃油。繼續攪拌直到黃油完全溶化，和巧克力混合均勻。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白蘭地），攪拌均勻。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏過夜效果較好）
6、冷藏凝固的巧克力，用湯勺挖一小塊，並再拿一把湯勺，通過兩把湯勺互相交換把巧克力整成比較圓的形狀（不需要太圓），然後放在平盤裡。
7、重複這個過程，把整形好的巧克力軟球不斷放入平盤裡。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小塊。隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化後從水裡取出，冷卻至和手心差不多的溫度。
10、用小勺挖起一個第7步做好的巧克力軟球，放進第9步的溶化巧克力裡。滾一下，使其表面沾上一層溶化的巧克力，並迅速撈出。
11、把撈出來的巧克力球放進可可粉裡。換另一把乾淨的小勺，推動巧克力球在可可粉裡滾一圈，使表面沾滿可可粉，再撈出來放在平盤上。
12、用這樣的方法做好所有的巧克力球。放在平盤上直到巧克力球完全變硬。抖落多餘的可可粉，把巧克力球放進密封的容器裡儲存即可。
2樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
巧克力花怎麼做
3樓：匿名使用者
材料。白巧克力80g，水麥芽（玉米糖漿）140g，太古糖粉150g，食用油10g
做法。1.糖粉過篩之後放入碗中，巧克力切碎，水麥芽和食用油混合。
2.將白巧克力隔水融化，水麥芽和食用油混合隔水加熱（巧克力和水麥芽加熱到溫度差不多）
3.融化的巧克力倒入水麥芽碗中攪拌均勻。
4.再把4步混合物倒入糖粉。
5.用刮刀混合均勻。
6.將軟巧克力放入保鮮袋中冷藏，變硬後就可以使用了。
7.將巧克力捏成大小的圓球備用。
8.另外取一小塊搓成水滴型做花蕊，巧克力太軟，用牙籤會掉下來，所以取一塊巧克力壓扁做底，將花蕊直接放底子上就可以固定。
9.將搓好的小圓球壓扁，邊緣壓薄，圍在花蕊上。
10.按照由裡到外的順序依次做好花瓣即可。
4樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
怎麼做巧克力？
5樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
6樓：醇味坊
hello！我是月餅中最不拘一格的椰蓉蔓越莓巧克力月餅。濃郁巧克力香氣，無需梘水，無需醒面，零失敗超簡單的一款月餅。
7樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
8樓：太陽貓
泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？
9樓：在海洋館畫肖像的柳樹
把牛奶、糖以及各種調味料攪拌、定型就製成了。
10樓：吉寒天
夏天快到了，烤箱做的點心可以光榮**了。這個點心用冰箱製作，想吃的時候拿出來切一片就能吃，製作也簡單。
11樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！
怎麼做巧克力
12樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
13樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
14樓：太陽貓
泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？
15樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！
16樓：吉寒天
巧克力餅乾是一種甜品點心，主要是以巧克力、麵粉、黃油等為材料手工製作的一類餅乾，口感極佳。巧克力餅乾常溫儲存。
怎樣做巧克力
17樓：心心相惜
1.在爐灶下面放一鍋沸水，然後放一個雙鍋爐。你將用蒸汽融化你的巧克力，而不是直接在燃燒器上。有時，我不使用雙鍋爐，而是在廚房用一個大鍋，一個篩子和一箇中型鍋來代替鍋爐。
2.雙鍋爐加熱，磨碎可可脂，這樣有助於粉末均勻融化。
3.將所有配料放入雙鍋爐的乾鍋，上鍋或平底鍋中，一起攪拌直到融化。
4.將融化的巧克力倒入模具中，然後把它放在櫃台或冰箱中，冷卻並讓它自然硬化。
5.使用松露或糖果模具製作巧克力，裡面裝滿杏醬，濃湯或烤腰果醬。只需將一小塊巧克力倒入模具底部進行硬化，然後在其堅固後，將一塊頂部放在中間，然後用融化的巧克力填充剩下的部分。
6.將一些酥脆的糙米穀物摺疊成你想要的樣子。
7.預先烘烤一些堅果，種子，椰子或加入乾果，以獲得良好的味道。
8.加一些調料，比如肉桂，酸辣椒等，用於調味。
18樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
19樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
怎麼做巧克力
20樓：太陽貓
泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？
21樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
22樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
23樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！
怎麼做巧克力？
24樓：太陽貓
泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？
25樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
26樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
27樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！
巧克力怎麼做？巧克力怎樣做
去超市買好模板，什麼愛心型的啊，圓形的 要看你想做怎樣的巧克力 然後，買你愛吃的巧克力。然後回家煮熱水，用碗裝巧克力，一起放在熱水 是漂浮狀態 巧克力在融化的時候，要攪拌。溶解成漿後，將它倒進模板中，黏在碗裡的用勺子舀起來，等待巧克力再次凝固！就好了！材料 巧克力。步驟 1 你得準備一個模子，我的這...
熱巧克力怎麼做，巧克力怎麼做
巧克力怎麼做 自制巧克力要準備的材料有 可可粉，可可脂 塊狀的 砂糖，牛奶需要用到的工具 微波爐 大碗 巧克力模具做法 1 蒸鍋中放水，加熱，然後將大碗放在蒸格上。2 將可可粉 可可脂 砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀 比較粘稠 3 加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻4 將...
巧克力怎末做，巧克力怎麼做
有兩個方子 第一個方子我沒做過 第二個方子我做過一次 味道還行吧 我覺得我買的可可粉不是很地道 影響味道 你買的時候買好一點的。烘烤些堅果 榛果 杏仁 南瓜子都行。使用微波爐與 耐微波塑膠盒 來做巧克力。巧克力切成脆屑狀 越碎越好。將巧克力放入 耐微波塑膠盒 使用中火 先微波2分鐘 取出將巧克力攪拌...