1樓：熊熊佳布
這種理解是錯誤的~
以下摘自新聞：
近年來，歐美預防營養專家對番紅素進行了大量的研究，結果表明，番茄中含有大量的抗氧化劑番紅素，是預防心臟病及前列腺癌、子宮癌、乳癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、肺癌、眼底黃斑過早退化等疾病的重要營養素。
美國哥倫比亞大學哈林醫學中心的報告，血中番紅素水平太低的人罹患肺癌的機會，是吸菸而多攝取番紅素較多者的4倍，所有罹患肺癌而繼續吸菸的自願受試者，他們血中的番紅素都非常少。番紅素的功效是β－胡蘿蔔素的兩倍，比β－胡蘿蔔素更能抵制香菸中尼古丁和酒精的作用。
歐洲一項研究發現，從飲食中攝取大量番紅素的男性，心臟病猝發的機會是攝取番紅素較少者的一半。
美國北卡羅萊那州立大學的列娜·科米爾博士報告，可以用體內脂肪所含的番紅素來評估番紅素的吸收與體內濃度。她指出，番紅素和β－胡蘿蔔素一樣，也是脂溶性營養素，在攝取脂肪的同時才能夠在小腸中被分解吸收。番紅素能夠防止自由基傷害細胞及基因，它會在血液中迴圈，預防心臟病的發生。
並能防止多不飽和脂肪酸的堆積。
研究人員觀察到，當**受到紫外線灼傷時，遭受破壞的番紅素比β－胡蘿蔔素更多。這時補充番紅素會更有助於組織恢復。對於吸菸者和經常在室外作業的人多食用熟番茄，有助於消除體內的自由基損害。
德國的研究人員在實驗中發現，加熱處理過的番茄，番紅素在血中濃度上升的速度比生番茄快，這說明番茄中的番紅素在經過烹煮，植物細胞壁破壞才能釋放出來，因此熟吃番茄要比生吃好。
2樓：道道道道人間正道
1樓吧我的話說了我說什麼？
番茄炒蛋是什麼意思
3樓：生活軌跡
問題一：番茄炒蛋(網路用語)到底是什麼意思？ 番茄代表女人，蛋代表男人，番茄炒蛋就是女的甩男的，蛋炒番茄就是男的甩女的。
問題二：番茄炒蛋有什麼含義 番茄代表女人，蛋代表男人，番茄炒蛋就是女的甩男的，蛋炒番茄就是男的甩女的。
問題三：西紅柿炒雞蛋什麼意思 西紅柿+炒雞蛋=西紅柿炒雞蛋。
你問的這個問題太可愛了~ o(∩_o~
問題四：西紅柿炒雞蛋的意思是 西紅柿+炒雞蛋=西紅柿炒雞蛋。
你問的這個問題太可愛了~ o(∩_o~
問題五：番茄炒蛋(網路用語)到底是什麼意思？各位幫幫我！ scrambled eggs with tomatos
供者panfried tomato and eggs
或者stir-fried eggs with tomato
感覺第一個比較好，另外兩個也不算錯你覺得我的還行嗎最辰贊挫詞jhehbmwlek1566266734販。
問題六：西紅柿炒雞蛋是什麼意思啊？謝謝，不是做法啊～是意思～ 30分 是爸爸的味道，記得在小的時候，因為家裡窮能吃到西紅柿炒雞蛋是因為爸爸在我家的空地上養了兩隻叮，這樣每隔幾天我就可以吃到爸爸做的西紅柿炒雞蛋了，現在雖然已經不在養雞，生活條件也好了許多，雖然爸爸已經不在了，但是只要有西紅柿雞蛋就感覺爸爸還在身邊。
問題七：一個女人對我說西紅柿炒雞蛋什麼意思 她餓了，她需要你！
問題八：一個女生對你說西紅柿炒雞蛋什麼意思 她餓了，她需要你。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。
色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於**的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
問題九：情侶間的西紅柿炒雞蛋是什麼意思 西紅柿+炒雞蛋=西紅柿炒雞蛋 你問的這個問題太可愛了~ o(∩_o~
問題十：番茄炒蛋(網路用語)到底是什麼意思？跪謝！ 番茄代表女人，蛋代表男人，番茄炒蛋就是女的甩男的，蛋炒番茄就是男的甩女的。
請指點下番茄炒蛋的經典做法？
4樓：網友
【西紅柿炒雞蛋】
材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
製作步驟】：
1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加彭鬆。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗淨後先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這裡的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好後把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好後盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。
5樓：養安彤
番茄炒雞蛋最經典的做法是非常容易做的，首先我們把番茄給它洗乾淨，切成塊然後，把雞蛋裡面放上蔥花，鹽，味精，然後給它攪均勻，然後鍋內放油，先把雞蛋炒熟以後，然後再放入番茄翻炒一會兒，放一些糖最好。
6樓：勿鏡
做法。第一步驟先將牛番茄切小丁塊，洋蔥切絲，洋菇切片狀，青蔥切蔥花備用。
第二步驟加入橄欖油後熱鍋先炒洋蔥與蘑菇拌炒出香味，再加入蕃茄塊拌炒出茄紅素。
第三步驟拌炒後加入開水後煮軟蕃茄塊再加入糖與主角亨氏番茄醬拌炒均勻後加入打散的蛋液微微攪拌，等待蛋也熟了，再撒上蔥花即可完成家常最愛的蕃茄炒蛋。
7樓：天天開心阿
我做番茄炒蛋都是番茄切成丁。準備幾個雞蛋打散。準備點蔥花。起鍋燒油，先把雞蛋炒熟。再放入那個番茄丁。然後再放點糖。放點醬油和那個十三香，少放點澱粉勾芡。
番茄炒蛋到底是先炒蛋還是番茄？順序10人9錯，難怪不嫩又不鮮
8樓：陽光生活
西紅柿炒蛋這道家常菜大家耳熟能詳，很多人學做菜時的第一道菜就是它。西紅柿的酸甜能夠很好的掩蓋雞蛋本身的腥味，金黃色的雞蛋搭配上鮮紅的西紅柿，黃色加紅色帶來的視覺衝擊更能讓人食慾大增。
西紅柿炒蛋在生活中由於太過常見，以至於很多人都忽略了它的步驟，究竟是先炒西紅柿還是先炒蛋呢？這個問題就好比這世界上到底是先有雞還是先有蛋一樣。說到這裡，我們讓大廚來給你一個正確的答案吧！
一、西紅柿炒蛋的正確方式
食材：新鮮的西紅柿、雞蛋、大蒜、香蔥、澱粉、白胡椒、料酒、食鹽、油。
做法： 1、將新鮮的西紅柿洗淨放入碗中，用開水浸泡，一定要沒過西紅柿，兩分鐘西紅柿的皮就可以很好的褪去了，然後切小塊備用。
2、打雞蛋，依次加入食鹽、料酒、澱粉等調料攪拌均勻，直至雞蛋表面有氣泡就可以了。
3、鍋中倒油（比平時的油量多一些），開大火，看見有微微油煙便可倒入調好的雞蛋液，切至中火，防止雞蛋變糊。用鍋鏟將雞蛋切分為大小不一的小塊，盛出備用。
4、鍋中適量加一點油，把準備好的碎末放進去，不喜歡吃蒜的可以不加。待炒出蒜香後放入西紅柿，迅速翻炒，出汁時就可以將雞蛋倒入其中。
5、待雞蛋充分吸收了西紅柿的湯汁之後就可以加入調味料了，量多與少可以根據自己的口味調節。調好味加入半碗清水，燜煮一分鐘，裝盤後可加入蔥花點綴。
二、怎樣炒蛋更蓬鬆
把雞蛋液攪拌均勻後，不要著急直接下鍋炒，應該多加一步。這一步就是另外準備一個小碗，碗中放入一些澱粉，以及適量的清水，把兩者攪拌均勻，在沒有顆粒狀的時候，把它放入雞蛋液中攪拌均勻
等雞蛋液攪拌好了之後，再倒入鍋中，翻炒幾遍，美味的炒雞蛋就可以出鍋了。多加的這一步，可以使得雞蛋變得香嫩蓬鬆！
三、西紅柿切法有講究
刀工絕不是只為了美觀，因為食材的大小粗細和是否均勻會直接影響到成熟和入味！滾刀切可以讓食材久經燒煮不散，更好入味，而且每個滾刀塊必然會有的地方薄有的地方厚，一塊食材可以吃出多種口感。
沒想到吧，一道簡簡單單的菜竟有這麼多的學問！下次再做這道菜時，改變一下你的習慣，看看炒出來的菜是不是更完美！
關於番茄炒蛋 喜歡做菜的進
1.番茄無需去皮 2.先炒蛋後放番茄 3.炒雞蛋要加鹽，少許即可。番茄炒蛋鹽要放的淡點，鹽多了會苦加油，大火將鍋燒熱 油稍微多點，這樣煎出的蛋會很蓬鬆 倒入打散的雞蛋煎至蓬鬆，放入切好的番茄翻炒，加適量鹽，味精，雞精拌勻即可起鍋 要點 1.全程大火 2.煎蛋時油要稍多點 3.番茄切丁 稍大點，大概為...
急！求番茄炒蛋詳細做法複製的不要
做法一製作食材 主料 雞蛋 150克 番茄 300克 調料 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各適量。製作流程 1 蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。2 雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時...
番茄炒蛋的做法與步驟，番茄炒蛋的做法步驟
番茄炒蛋的做法步驟 西紅柿炒雞蛋的做法。步驟step 備齊材料，西紅柿洗淨表面橫 縱各薄薄的切一刀，便於開水焯燙去皮步驟step 鍋內燒開水，下入西紅柿兩面燙一下，取出去皮步驟step 步驟step 雞蛋打散，滴入2 3滴白酒攪拌均勻。步驟step 蛋液裡撒些蔥末，兌點涼開水攪拌均勻。兌水的目的是讓...