1樓：不慌不忙的說道
1、柚子糖在製作的時候要準備乙個新鮮的柚子，還要準備適量的白糖，準備好的柚子，可以把它的果皮切開，去掉裡面的果肉，把得到的果皮放在清水中沖洗乾淨。
2、用乾淨的刀把柚子皮裡面的白色部分全部切掉，把得到的黃色柚子皮放在淡鹽水中浸泡，浸泡過程中需要反覆換水，多次換水以後，把泡好的柚子皮取出，用手擠掉裡面的水分。
3、這時可以把處理好的柚子皮切成絲狀，然後準備要乾淨的不粘鍋，在鍋中放少量清水把柚子皮入鍋加熱煮開煮開後放白糖，一邊放白糖一邊攪拌，等完全攪拌均勻鍋中的水，並拌了濃稠以後，再停止放白糖。
4、繼續用中小火慢慢熬煮，在熬煮的過程中要不斷翻動，防止粘鍋等鍋中的柚子皮變成透明狀，而且表面沾有均勻的糖稀以後還有繼續熬熬的柚子皮，表面的糖漸漸變為白色的糖霜以後才能關火，關火後取出醬面就能得到做好的柚子糖，做好的柚子糖最好放在冰箱裡冷藏儲存，想吃時隨時可以取出食用。
上面為大家介紹了柚子糖的製作方法和製作流程，能讓大家知道柚子糖應該怎麼做，可能讓大家掌握柚子糖的製作方法與技巧，以後大家再想吃柚子糖時，就試著自己動手製作吧。
2樓：陽光的xiao郭
第一步：首先將柚子皮徹底清洗乾淨，切成塊狀後用清水浸泡一會，能夠有效去除柚子的苦味。第二步：
浸泡好後將柚子皮瀝水撈出備用。第三步：然後往不粘鍋裡倒入清水燒開，再放入柚子皮繼續煮一下。
第四步：2分鐘後，將柚子皮撈出，倒入冷水盆裡，然後將柚子皮擠幹水分備用。第五步：
不粘鍋裡放入600g細砂糖，500g清水。第六步：接著放入柚子皮，翻拌均勻。
第七步：中小火煮1個小時，等到糖汁收幹變得粘稠之後將火關掉。第八步：
最後將裹好糖漿的柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾乾即可食用。以上就是做柚子糖的方法。
柚子糖的製作方法和製作流程
3樓：熱愛生活的小斌
柚子糖的製作方法和製作流程如下：
1、在製作柚子糖的時候，選用的柚子儘量是紅皮柚子，這種柚子做出來的柚子糖會更加好看，用白皮柚子做出來的味道，沒有什麼差別。將買來的柚子洗淨，用鹽輕輕搓去柚子皮表面的果蠟；
2、等到柚子皮表面全部搓乾淨之後，用小刀將柚子表面的外皮削去，留下里面軟糯的內皮；
3、用刀將柚子全部切開，將柚子瓤取出，只留下白色部分的柚子皮。在削皮的時候，注意把外皮削的儘量乾淨一些，外皮本身的味道較為苦澀，如果沒有削乾淨，會影響柚子糖的食用口感；
5、在碗中加入適量的清水，對柚子皮進行淘洗，在洗的時候注意每一塊柚子皮都要洗到，避免柚子皮出現苦澀的口感；
6、淘洗的過程進行兩到三次左右，直至柚子皮出現如圖所示，被水完全浸泡的狀態，就可以將其水分擠幹，並進行下一步地處理。在鍋中倒入適量冷水，將剛才洗淨的柚子皮下入鍋中進行焯煮；
7、焯煮的時候，可以開大火對柚子皮進行煮制，等到鍋中的水沸騰之後，將柚子皮從鍋中撈出；
8、如果柚子皮的味道仍然較為苦澀，可以適當延長焯煮的時間，但注意不要煮得過軟，否則在後續炒制的時候，水分無法完全蒸發出來；
9、將焯好的柚子皮放入冷水中過涼，進行反覆的沖洗，直至柚子皮的苦澀味道完全衝去，將其擠幹水分，放在碗中備用；
10、在鍋中加入三百的冰糖，加入適量的水，水量要與冰糖表面齊平，如果水量過少，會導致冰糖無法完全炒開，出現焦糊的情況；
11、等到鍋中冰糖炒化，且糖水煮開之後，將剛才洗好的柚子皮下入鍋中進行翻炒。翻炒的時候，要注意保持小火的狀態，如果用大火對其進行炒制，會導致冰糖無法完全掛在柚子皮上；
13、在柚子糖做好之後，可以將其放在密封罐中進行儲存，以便更好地儲存和食用。
小貼士。1、在製作這道柚子糖的時候，如果覺得柚子皮本身的味道比較苦澀，可以增加淘洗和焯煮的次數，經過多次的反覆沖洗，柚子皮中的苦澀味道會更好去除；
2、在製作柚子糖的時候，柚子的外皮是不需要進行烹飪的，但最好用鹽將其表面的果蠟出去，以便在後續烹飪的時候，柚子的內皮能保持清甜的口感；
3、在對柚子糖進行最後的炒制時，一定要保持小火的狀態，只有小火才能夠將冰糖完全炒入柚子皮內，如果用大火炒制，有可能會出現冰糖結塊，而柚子皮無法炒熟的情況，影響食用體驗。
4樓：小林愛生活
柚子糖的製作方法和製作流程：主料：柚子1個。
輔料：冰糖300克、水400毫公升。
步驟：<>
2、切塊狀，用清水清洗三遍，每次都抓幹水分，再浸泡20分鐘，後控幹水分。
3、涼水入鍋，水煮開後關火。
<>5、冰糖放入鍋中，加水，開始加熱。
6、待冰糖全部融化。
7、放入控幹水分的柚子皮。
8、不停的翻炒，先大火，待明顯看出沒有水分關小火繼續翻炒。
<>10、完成。
柚子肉做糖的方法
5樓：牛永嘯
對於柚子來說，相信我們絕大多數的人都非常的熟悉，好多人都喜歡又是酸甜的果肉，不過柚子皮也是有很大的藥用價值的。以下我們就來介紹一下用柚子皮做柚子皮糖的做法。
1、將柚子皮白色部分和黃色部分分開，白色部分切薄，用開水煮熟。
2、以麥牙糖為主料，將麥芽糖放入，再用傳統方法，採用銅鍋明火蒸煮大約乙個小時，大約1個柚子皮加入半斤麥芽糖，等糖水開後放入柚子皮不停地煮，知道鍋內的水乾了。
3、將煮好的柚子皮倒在糯公尺紙上，然後在放一張糯公尺紙，等其冷卻。自己用剪刀剪成一塊塊的裝入盤子中。如果還想隨時吃到，可以剪成剪成三角形的小塊包裝好。
這樣，入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩的麥芽糖柚皮就出來了。
白糖柚子肉的製作方法
6樓：
親親，很高興為您解答：白糖柚子肉的製作方法答：親親 您培燃好，柚子具有健脾消食、生津止渴、改善食慾、醒酒、化痰、增加毛細血管韌性、降血脂、調節血糖的功效。
1、首先準備配寬虛1棵柚子，取柚子肉500克，白糖300克(最好用冰糖)2、切100克柚子皮(切成小粒或絲)放1000克水倒入鍋中煮開3、加入柚子肉、白糖一起小火熬30分鐘至湯汁濃稠，關火，涼冷4、最好盛入容器，封保鮮膜，放保鮮冰箱15分鐘口感更佳感謝您的耐心等待。以上是我的全部回覆巧芹如果對我的服務滿意，請給個贊哦，再次祝您事事順心！平安喜樂！
柚子糖的製作方法和製作流程
7樓：網友
柚子糖的製作方法和製作流程：主料：柚子1個。
輔料：冰糖300克、水400毫公升。
步驟：<>
2、切塊狀，用清水清洗三遍，每次都抓幹水分，再浸泡20分鐘，後控幹水滾皮鏈分。
3、涼水入鍋，水煮開後關火。
<>5、冰糖放入鍋中，加水，開始加熱。
6、待冰糖全部融化。
7、放入控幹水分的柚子皮。
8、不停的翻炒，先大火，待大孫明顯看出沒有水分關小火繼續翻炒。
<>10、完成。
糖柚子製作方法 糖柚子製作方法簡述
8樓：劍經業
1、一定要挑選乙個比較新鮮的柚子。
2、挑好了柚子就要把它剖開，然後把外表皮也削掉它，不削掉它做出來的柚子糖可以會苦的哦，而且你放再多的糖也是沒有用的，所以這一步很關鍵。削掉外表皮以後就剩下白白的皮肉了。
3、然後把白白的皮肉切成一小條，一小條的放到鍋裡煮一會會，大約30分鐘那樣子就可以了。
4、把煮過的柚子皮用冷水泡兩個小時，目的是把它裡面的苦澀味去掉。
5、泡好以後要把水擠幹，讓後就可以再次放到鍋裡煮，當然這個時候就要一邊煮一邊放糖，還要不停的用勺子攪拌，這樣糖能夠充分的融入到柚子皮裡面哦。
6、最後等糖都融入到柚子皮裡以後，盛起來，這樣一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮攤薄涼著，這樣的話過不了多久，柚子皮上就會出現厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多。
柚子瓤做糖的製作方法
9樓：醉月徘徊
柚子瓤做湯的製作方法，柚子瓤，把這些挖出來以後與白糖混在一起，然後就可以做的非常好吃的。
10樓：生活小能手肖老師
好吃的【柚子糖】做好啦。
11樓：千蘆桖
狼做糖製作的方法，快來我救就是把那個柚子曬得半乾藍塘去辦。
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