糖醋小排怎麼做好吃？
1樓：三夜見
糖醋小排的家常做法。
食譽兆耐材準備。
淨排骨500克，精鹽1小匙，白糖3大匙，白醋、料酒各2大匙，香油1大匙，植物油適量。
方法步驟 1.排骨洗淨，斬成3釐公尺見方的塊，加入少許精鹽拌勻，再放入熱油鍋中衝炸一下，撈出，放入清水鍋中煮5分鐘，撈出瀝水。
2.炒鍋置火上燒熱，加入清水、白糖、精鹽、料酒和排骨塊，用旺火燒沸。
3.再轉小火燒至熟嫩，加入白醋，轉旺火收濃湯汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
陳皮糖醋小排的做法。
食材準備 豬小排350克、陳皮5片、迷迭香1簇、八角1個，紹酒10毫公升、檸檬醋50克、老抽10克、生抽10克、鹽少許、冰糖50克、香油1勺。
方法步驟 1.豬小排焯水，去除血沫小排加水，倒入醬油、黃酒、八角、以沒過小排為宜，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘。
2.開啟鍋蓋，撈出八角、放入陳皮、迷迭香，翻炒幾下，大火煮7-8分鐘。
3.嘗味，如不夠味可再加鹽，倒入檸檬醋、冰糖、香油，調至最大火不停翻炒，使小排上色，翻炒均勻待汁收得差不多了，即可出鍋。
江雪糖醋小排慶春的做法。
食材準備 排骨，蔥、姜、植物油、料酒、白糖、鹽、糖粉。
方法步驟 1.將排骨汆水，撇掉浮泡，將排骨盛於盆中。
2.將蔥姜切大片，拍出漿水，裝入碗裡，加入料酒和少量鹽，用力擠壓蔥姜。
3.將蔥姜碎倒入盛排骨的盆中，拌勻，上蒸鍋，用大火蒸約40分鐘，至骨肉分離。
4.將蒸好的排骨挑出，過濾湯汁，待用。
5.鍋中放入多量的油，放入排骨，用高油溫快炸，撈出，放吸油紙上。
6.鍋中放少許油，加入足量白糖，小火慢炒，待白糖全部融化時迅速倒入排骨湯汁，烹入少許料酒和猜好鹽，下炸好的排骨，大火收汁至汁水將幹，烹醋，收濃湯汁，盛上石板，撤上糖粉即成。
小貼士 1.剁排骨一定要乾淨利落，不要有渣滓。
2.炒糖的時候一定要控制好火候，不要煳了。
糖醋小排怎麼燒更好吃？
2樓：澄巧蕊憑穎
原料：小排。
蔥段薑片。八角綿白糖。
老抽生抽香醋鹽。
芝麻做法：1）小排洗去血水，跺成4cm的小段。
2）鍋中放入適量的清水，水開後，放入小排，煮沸後將沫子撇掉。放入蔥段，薑片和八角。小火煮至小排軟爛（50分鐘左右），撈出瀝乾水分。
3）中火燒熱鍋中的油，5分熱的時候，放入小排，用中火煎至兩面金黃。撈出後，倒入網筐中瀝乾油份。
4）鍋中放入少許清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表面起泡，顏色慢慢變黃時，放入鹽，生抽老抽，香醋，混合均勻，使其熬成深紅色，再將炸好的小排放入翻炒，使每塊小排都被湯汁包裹。（這是這道菜，最關鍵的一步！）
5）出鍋，散一些芝麻，冷熱實用，都可以哈！
絕對重要小貼士：
在熬製糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就應及時倒入調料，放入小排，否則就變成拔絲排骨了。
3樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
4樓：食光記
糖醋小排應該怎麼做？快來get吧~
5樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
糖醋小排怎麼做，糖醋小排怎麼燒好吃又稠
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糖醋汁怎麼做如何做好吃，糖醋魚的糖醋汁怎麼做？
糖醋汁的三種做法 第一種做法 先將生薑，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然後加水 山楂片 西紅柿煮爛。約20分鐘後，再用細布和篩鬥濾去渣滓。然後，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最後加白醋，再在火上略滾一下即成。這個方法比較複雜，大型餐館用的比較多，口感最好。第二種做法 1 將珠蔥 芹菜 胡蘿蔔 雪梨...
糖醋里脊怎樣做才好吃，糖醋里脊怎麼做才好吃？
回答親，您好，糖醋里脊的做法是第一 準備一塊裡脊肉，將裡脊肉上面的筋去掉，切成段，然後再切成厚一點的片，其中一面劃十字刀，另外一面也給它劃十字刀，然後再將肉切成條 第二 將切好的肉條放入碗中，少放點鹽，料酒，少量生抽，抓拌均勻，在切點蔥姜，姜切末，盛入盤中備用 第三 下面調一個糖醋料汁，放入番茄醬，...