1樓：山村好貨
今天在農貿市場，花兩塊錢買了一大堆的地瓜葉子。回到家老公一直不明白，地瓜葉子買來做什麼。很多人不明白，就是這種經常被扔掉的地瓜葉子，其實是個寶。
它又被稱為長壽菜，好吃而不貴，關鍵還有營養，經常吃，能給我們的身體帶來4個好處：
1、排毒、淨化血管。
地瓜葉子內具有大量的葉綠素，這種物質有「血管的清道夫」之稱，它能幫助我們淨化血管、排毒，因此，有心血管疾病、動脈硬化、冠心病等慢性病的老年人冬天多吃這類蔬菜，相當於在「衝血管」
2、提高免疫力。
而秋季的時候多吃地瓜葉則可以幫助老人預防疾病的發生，因為地瓜葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
地瓜也內除了含有大量葉綠素，它的抗氧化物的含量，也比一般蔬菜高5-10倍甚至更多。因此，多食這類物質，能夠增強體質，提高免疫力，預防感冒。
3、預防貧血。
地瓜葉是非常好的補血食物，而且，不需要太多，我們如果每天吃30g的地瓜葉，就能滿足人體一天需要的鐵，同時，維生素a、c、e的需求也可以滿足，不需要額外再補充。
4、改善便秘。
冬天老人活動量減少，最容易便秘。地瓜葉能夠幫助我們促進新陳代謝的速度，通便利尿。
除了上面提到的這些，地瓜葉還有很多用途，它可以預防高血壓、延緩衰老、降血糖，可以算得上是一種全能養生食物。那麼，這麼好的地瓜葉，怎麼做好吃而又有營養呢？
地瓜葉比較常見的做法有：清炒地瓜葉、熗拌地瓜葉兩種。
清炒地瓜葉。
將地瓜葉子摘洗乾淨，把水控幹，放在盤子裡備用。
鍋內放油，加入蔥薑蒜炒香，然後倒入地瓜葉子翻炒。
翻炒均勻後，加入適量的鹽和蠔油就可以了。
這裡要提醒大家一下：放油的時候，儘量多家一點油，因為，地瓜葉子本身比一般青菜要吸油，如果油放得很少，吃的時候會影響口感，覺得澀澀的。
熗拌地瓜葉。
首先，我們將地瓜葉子洗乾淨，找到地瓜葉子分叉的那個地方，把分叉那個地方以下，老的根部去掉，上面的部分才是鮮嫩的我們要吃的。
我們將鮮嫩的地瓜葉放在開水中，焯大約20秒，這裡注意焯水的時間不要太長，看到地瓜葉子變色了，就可以撈出。
撈出的地瓜葉子，放在乙個大碗或者盆內，加上我們準備的蔥薑蒜、生抽、辣椒，辣椒也可以是辣椒油，最後，加上勺熱油，順時針攪拌均勻，就可以上桌吃了。
2樓：平安喜樂與
番薯當中含有非常豐富的膳食纖維，促進胃腸道的蠕動，另外紅薯當中還含有非常豐富的維生素，具有很強的抗氧化性，可以清除人體的自由基，達到抗衰老的目的。番薯葉中的營養元素十分的豐富，甚至相較於一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿蔔素，因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。
3樓：網友
番薯葉含有維生素a對視力有好處。也能預防貧血和高血壓。含有較多的膳食纖維，促進胃腸蠕動改善便秘。還可以預防高血壓和貧血，哺乳期使用番薯葉能促進乳汁分泌。
4樓：網友
可以增加飽腹感，提高自身的免疫力，生津解毒，潤腸通便，還可以有效的預防夜盲症。
5樓：一哥八卦娛樂
番薯還有番薯葉的營養都非常高，而且他們的營養價值也不同。番薯可以預防便秘，可以促進腸道蠕動。番薯葉可以加強視力，還可以提公升免疫力。
6樓：網友
紅薯葉中富含豐富的黏液蛋白，具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。另外，紅薯葉富含的抗氧化物能夠清除體內氧自基，具有延緩衰老，延年益壽的功效。
吃番薯葉的番薯是什麼
7樓：
摘要。您好 番薯葉是一種蔬菜，又稱芋頭葉或芋艿葉，屬於天南星科植物，原產於中國南方地區，具有藥用價值。葉片綠色，葉脈較清晰，形似鳳尾蕉，肉質較厚，可以生吃，也可以拌炒食用，還可以做湯和燉菜。
您好 番薯葉是一種蔬菜，又稱芋頭葉或芋艿葉，螞巧屬於天南星科植物，原產於中國悶瞎鍵南方地區，具有藥用價值。葉片綠色，葉脈較清晰，形似鳳尾蕉，肉質神慎較厚，可以生吃，也可以拌炒食用，還可以做湯和燉菜。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
常見的番薯葉可以分為青蔥類、虛槐苦蕎類、紫類和黃類四大類，其中，青蔥類差祥友有小公尺蔥、芭蕉蔥、芒果蔥、紫蔥等；苦蕎類有小苦蕎、宴森甜苦蕎等；紫類有紫紅蔥、紫色蔥、芭蕉紫蔥等；黃類有芥藍黃、芥藍紫黃、小黃等。希望我的對您有所幫助
吃番薯葉對人身有什麼壞處
8樓：乾萊資訊諮詢
1番薯葉性微涼，所以腸胃積滯者，不宜多食，可能會引起脹滿和消化不良。
2、紅薯葉比較甘、澀，吃進去後不易消化，吃多了容易引起肚子脹、消化不良等腸胃不適的症狀。腸胃積滯者及腎病患者不宜吃紅薯葉。
3、另外老人、孕婦、嬰幼兒及產婦等人群的消化能力比較弱的，也不宜多吃紅薯葉。
地瓜葉比地瓜還好是真的嗎？吃地瓜葉有什麼好處？
9樓：桂平光哥
紅薯葉又叫番薯葉，是紅薯生長發育全過程中莖上的葉子。在過去的，大家多服用紅薯的根莖一部分，對其葉莖的營養成分孰知甚少，經常棄之不食或是將其作為禽畜的精飼料。伴隨著大家對紅薯葉的深入分析及其大家生活水平的提公升，紅薯葉也進入了大家的飯桌。
那麼紅薯葉的營養成分究竟如何呢？對身體又有哪些好處呢？
紅薯葉的營養元素十分全方位，在每100g紅薯葉中，膳食纖維成分為，絕大多數為不可溶性膳食纖維；維他命c成分為18~24 mg，與柑桔貼近。而100g紅薯葉含鈣量，含鉀毫克，高過絕大多數葉類蔬菜水果。除此之外鈉成分做到 mg/100 g，鎂成分有 mg/100 g，鐵含量有 mg/100 g，易被身體消化吸收。
儘管紅薯葉的蛋白質含量不高，僅為，但其粗蛋白成分高過小麥麵粉與稻公尺。
紅薯葉中還帶有很多如厚朴酚、黃酮類、靈芝多糖等生物活性成份，這種物質針對改進慢性疾病有一定的協助。研究表明，厚朴酚具備抑菌、抗病毒藥、抗瘤等的作用，紅薯葉中厚朴酚的佔比做到了。而參照湖南師範大學天然產物研究所針對紅薯葉黃酮類物質的**結果得知，紅薯葉的黃酮類成分較高，而且具備不錯的清除氧自由基抗氧化性的能力。
紅薯葉莖中的靈芝多糖還具備明顯的降血脂作用，很合適做為糖尿病人的日常飲食搭配。但要留意的是，以上作用是構建在長期性大量的攝取活力成份基本上才可以建立的，每日只是只吃兩口紅薯葉是達不上表活劑量的。因此不要盲目跟風追求它的健康作用。
針對能否常常吃這個問題，是當然可以。但是如今大家不會像以往一樣物質匱乏，目前市面上可以選用的蔬菜水果品種繁多，沒必要常吃一種某一種蔬菜水果。當代合理飲食追求完美營養搭配，因而在將紅薯葉帶到飯桌的同時，也需要多吃別的蔬菜水果而且留意營養搭配，那樣才可以達到身體的必須。
紅薯葉是一種很好的蔬菜水果，就和大白菜、波菜、芥藍菜等蔬菜水果一樣。長期性每日吃一斤蔬菜水果有益身體健康，只靠吃紅薯葉可不好。喜歡吃就吃，但不必神格化紅薯葉。
10樓：菜苗教育
這是真的，吃地瓜葉可以幫助人們清通腸胃，促進消化，提高消化能力，補充身體需要的維生素，但是也不可以過多食用。
11樓：吳鑫學姐
地瓜葉的營養也非常的豐富，而且多吃可以促進消化液，可以改善腸胃問題。好吃這事。可以補充維生素，可以提高免疫力，還可以幫助排毒，也可以促進腸胃蠕動，可以抵抗病毒，還可以**便秘。
12樓：羅文
是的；可以提高身體的抵抗力，可以止血，可以給身體補充維生素，能夠增強自己的實力，能夠利尿。
吃番薯葉對人身有什麼壞處
13樓：噯銷獸
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜 紅薯葉 盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。[1] 在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。
紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素b2為3．5毫克/公斤，維生素c為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、vc、vb1、vb2煙酸等13項薯葉均居於首位。紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、公升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
吃地瓜有什麼好處啊，吃地瓜對人體有什麼好處
多吃紅薯有哪些好處呢?養胃健脾順氣。1.有益於心臟 紅薯富含鉀 胡蘿蔔素 葉酸 維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化 預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平...
地瓜秧的食用方法，地瓜秧怎麼吃
紅薯的食用方法有 1 果仁紅薯球 原料 紅薯1個，果仁碎適量，紅薯澱粉適量。做法 紅薯用清水洗淨表面汙泥，用刀在紅薯表面劃幾刀 拿到蒸鍋中隔水蒸至綿軟 取出紅薯撕掉紅薯皮，用擀麵杖把紅薯壓成泥 壓好的紅薯泥中加入20克紅薯澱粉，用手抓拌均勻 揉合在一起，形成表面光滑細膩的紅薯麵糰 用手摘去一個大約3...
地瓜可以和西紅柿一起吃嗎，西紅柿和地瓜能一起吃嗎
以下僅供參考 蕃茄是我們常吃的蔬菜，酸甜可口，營養價值很高，蕃茄中的維他命 c含量也很豐富，有增強免疫力的作用，適當吃些蕃茄還可以增強消化功能，防病防病，所以蕃茄一定要明白一些禁忌，蕃茄和甘薯可以一起吃嗎？蕃茄與甘薯最好不要同時食用，蕃茄中富含維他命 c，而甘薯中含有一定的微量元素，二者同吃，易引起...