1樓：麗喊美
雖然和豆油一樣是用大豆製成的，但他並不是油。
太油是什麼醬油
2樓：站在太陽下
太油指的是恆和太油，一種特殊方式釀造的醬油。太油，其實就是一種高階的醬油。
太油的發酵工藝需要長達五年的時間，每年都會把釀造出來的醬油當作水重新新增到新一年的醬丕中，重新釀造，如此反覆四次，才能成為最終的成品。
這麼長的釀造時間以及複雜的工藝，當然**不菲。
這種醬油的**基本維持在每一百毫公升一兩百塊錢以上，根據不同的檔次**不等。
其氨基酸態氮≥。
太油是什麼醬油
3樓：木木屋
太油，其實就是一種高階的醬油。
但是現在在我們的生活中，知道這種醬油的人可謂是少之又少了。
很多人都知道豬油拌飯，但是應該很少有人會注意到，實際上一頓完美的豬油拌飯要搭配的其實是太油，這樣才是一種最為令人嚮往的美食。
但是太油這種醬油的**，可以說是非常的不親民，它的味道絕對是沒有問題的上品。因為太油可以說是在現有的醬油裡面品質最高最高的了。
醬油裡邊有油嗎
4樓：
您好，親，很高興為您解答據我查詢沒有，醬油是用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。椰子油，石油，煤油，潤滑油，松節油，每種油成分都不一樣。只要有一點黏黏的，就叫做油。
1內容簡介醬油醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：
生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。請點選輸入**描述遲族2醬油分類按照製造工藝分主要從發酵方式進行分類。（另外還可以從無鹽、低鹽、高鹽、固稀、溫釀、消化等方式加以區別。
此處只以業內最普遍的習慣區分方法加以分類。1.低鹽固態工藝：
相對高鹽稀態工藝，低鹽固態發酵採用相對低的鹽含量，新增較大比例麩皮、部分稻殼和少量麥粉，形成不具流動性的固態醬醅，以粗鹽封池的方式進行發酵，大約經過21天保溫發酵即可成熟。提取醬油的方式為移池淋油或原池泡淋取油。特點：
發酵時間短，醬香濃，色澤深，氨基酸轉化率較低。2.澆淋工藝：
以發如碰酵池進行發酵，發酵池設假底，假底以下為濾出的醬汁，經過用幫浦抽取假底下醬汁於醬醅表面進行澆淋，實現均勻發酵的目的。是低鹽固態醬油的改良工藝，之所以單獨區分來講，是因為他越來越有取代低鹽固態醬油的趨勢，並且因其較低鹽固態工藝原料利用率高、風味好、改造投資小的優勢而為多數生產企業所接受。3.
高鹽稀態工藝：以豆粕和小麥為原料，經原料處理、豆粕高壓蒸煮、小麥焙炒、混合制曲發酵、壓榨取汁的一種發酵工藝。從發酵過程又可分為「廣式高鹽稀態"和「日式高鹽稀態」。
廣式高鹽與日式高鹽的區別在於所採用的發酵方式不碼橡弊一樣。廣式高鹽採用常溫發酵，自然曬制，風味一般，顏色較好，但受發酵裝置及天氣影響較大。其中以香港傳統醬園及海天為代表，多以生產上色醬油產品為主。
日式高鹽採用保溫、密閉、低溫發酵，發酵週期較長，顏色較淡，風味香濃，一般以製作生抽、味極鮮等較合適，在新增焦糖色素後的老抽產品不但顏色好，風味也很突出。特點：原料採用高蛋白豆粕和北方硬質小麥；採用稀醪發酵和壓榨取汁工藝。
原料利用率高，風味好，但發酵時間長，一次性投資大。
醬油是什麼意思
5樓：小先又噠噠
醬油的意思如下：
醬油，是乙個網路用語。原指一種中國傳統的用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，後來在網路論壇上被人們引申為：不關心、沒興趣、不參與的意思，進而出現「醬油男」、「醬油族」、「打醬油」等引申詞和網路用語。
引申含義：原義：**較黑的人，熱帶地區說法。
醬油男」意在調侃那些對新事物漠不關心，甚至無知的人。
也表達對樓主發的主題表示不關心、沒興趣、不參與話題討論的意思。
引用示例：解釋：表示發生的事與自己無關。
例句：這波團，我醬油了。
發展經過：在中華網軍事論壇裡，網友經常展示「我出來買醬油的……」的貼圖，而且經過網友們不斷的修改，他的對白和說辭越來越搞笑。不過也令眾多網友不滿，因此將那些樂此不疲地ps那張**的網友歸為「醬油族」。
打醬油：<>
打醬油」是2008年度十大網路流行語之一。
傳統解釋：以前的醬油都是零賣零買的，自己拿著瓶子到商店，你要多少，人家就給你稱多少，這就是打醬油。
網路用語：網路上不談政治或敏感話題，與自己無關，自己什麼都不知道，就用此話回帖而已，相當於「路過」。
例句：這什麼意思你當路過打醬油，這就準備走了？
鐵醬油是什麼鐵醬油是什麼？
所謂鐵醬油，就是指鐵強化醬油，又叫強化鐵醬油，就是在普通醬油中新增了 專鐵成分，以達到吃醬屬油時就能補鐵的目的一種營養強化醬油。用鐵醬油做的菜 專家認為 在醬油中新增的nafeedta 中文名稱為乙二胺四乙酸鐵納 性質穩定,水溶性好 鐵鏽味弱 鐵吸收率高,是適宜於醬油中食用的理想鐵劑。所謂鐵醬油，就...
醬油是什麼，醬油是什麼類別的？
醬油，用豆 麥 麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。醬油俗稱豉油，主要由大豆 澱粉 小麥 食鹽經過制油 發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸 糖類 有機酸 色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味 香味等。它能...
什么是醬油粉，什麼是醬油粉？
醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，新增其它輔料，利用原料風味的相乘作用 通過調香 調色 調鮮，噴霧乾燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發酵醬油本 身的發酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，覆水效能好，色澤誘人，風味濃郁，調 味效果顯著，便於儲存運輸。廣泛地應用於調味食品加工的...