1樓：顧輕舟老師
西紅柿肉丸湯】
1.首先我們準備洗淨的番茄乙個，打上十字花刀，放入熱水中浸泡2分鐘，外皮起皺收緊把番茄的外皮剝掉切成番茄丁，準備泡發的木耳一小把切成小塊備用。
2.豬肉200克剁成肉末，洋蔥半個切成丁，生薑一小塊切成薑末和肉末放在一起，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，蠔油5克提鮮，再打入乙個雞蛋，雞蛋能使肉餡口感更嫩。
3.順著乙個方向攪拌上勁，讓肉餡吸收料汁入味，這個攪拌過程要持續3分鐘，打出肉餡的膠質，再放入一小把澱粉，繼續攪拌至肉餡出漿，澱粉能夠鎖住肉餡中的水分，保持鮮嫩的口感。
4.食材全部準備好以後我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以後倒入番茄丁和木耳，加入少許食鹽多翻炒一會，充分炒出番茄的紅汁，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
5.加入雞粉1克，胡椒粉1克，生抽10克攪拌均勻，開大火把湯汁燒開，湯汁燒開以後轉小火，抓一把肉餡，在虎口處擠成丸子，用小勺挖入鍋中。
6.輕輕晃動鍋，防止丸子粘在鍋底，保持小火煮3分鐘左右，肉丸定型全部飄起時勾入少許水澱粉，把湯汁收濃後即可出鍋，把肉丸盛放在盤中，均勻澆上番茄汁、撒上香菜，再淋入少許芝麻香油美味即成。
2樓：古龍星暉
放些香菜。比較好吃。
西紅柿能和湯圓一起吃嗎
3樓：吃貨峰子
湯圓 西紅柿 烹飪技巧 美食西紅柿和湯圓一起做，原來這麼好吃，我家隔三差五做著吃，真過癮。
4樓：網友
這個沒什麼，兩者沒什麼衝突。
番茄圓子湯怎麼做才好吃
5樓：溜到被人舔
番茄肉丸湯隱廳做法一，材料。
主料：豬瘦肉。
輔料：番茄2個。
調料：菜籽油、鹽、雞蛋1只、薑末、蒜蓉、蔥花、料酒。
做法。1、先將豬瘦肉洗淨切成末，小盆內投放薑末、蒜蓉和肉糜一起加少量鹽、 料酒，再打入雞蛋按順時針方向攪拌均勻到蓉狀。
2、番茄在開水裡侵泡3分鐘去皮洗淨切片待用。
4、煮沸後就可以將肉丸下鍋，一定要用小火。
5、肉丸一定要浮上水面，裝盤上面撒蔥花即可。
做法二，番茄肉丸湯。
材料。雞肉丸一袋，西紅柿四個，姜粒少許，蔥粒少許，鹽一小勺。
做法。1、把雞肉丸用冷水泡一會，然後洗淨。
2、把西紅柿洗淨切成小塊，姜切粒，蔥切成碎末。
3、坐鍋熱油，等油剛開始冒煙時，下入姜粒爆香，然後加入西紅柿煸炒，等到煸炒出紅湯以後加入一大碗清水，剛沒過西紅柿就行了。
4、等水煮開以後加入肉丸，再煮開以後加入一點鹽，撒上蔥花就可以起鍋了。
做法三，肉丸番茄湯。
材料。主料：豬肉250克，西紅柿2個。
輔料：黑木耳20克，雞蛋1個。
調料：色拉油，食鹽，蔥1段，料酒，生抽，番茄沙司少許，花椒粉適量。
做法。1、提前將幹木耳泡發備用。
2、西紅柿切成塊。
3、將肉和蔥一起剁成肉餡。
4、剁好的肉餡加乙個雞蛋。
5、將雞蛋和肉餡拌好，再加入料酒、生抽、花椒粉和少許食用油一起拌好，拌好的肉餡放在一邊靜置一會。
6、鍋內倒油後放入蔥梁銷花和西紅柿翻橡攜遊炒。
7、將西紅柿炒到出汁變的軟爛。
8、加入泡發好的木耳。
9、加入清水一起煮。
10、將肉餡放入適量大小的一塊在手掌心。
11、將手握住成拳頭狀，不要太緊。
12、將肉餡從虎口裡擠出。
13、擠好的肉丸直接放入煮開的番茄湯汁裡。
14、所有的肉丸擠好煮熟，出鍋前加少許番茄沙司和食鹽調味即可。
番茄圓子湯怎麼做
6樓：網友
用料豬肉 500g
番茄 1個。
雞蛋 1個。
老薑 1片。
水 2勺。豆粉 2勺。
豬油 1勺。
鹽 1／4勺。
番茄圓子湯的做法。
用刀，把番茄上面十字，下面十字切小口，放入滾動的開水裡，二十秒。撈起來，冷卻。
去皮，去蒂，切片。（怕酸的朋友可以去籽）
湯鍋加熱，放一勺豬油或者不放。
放入切片的番茄，不斷翻炒。
大火翻炒出湯汁為止。
兩碗水倒入（乙個人一碗水，吃公尺飯的碗）大火熬。
湯沸騰後，調小火。
將，肉500g，姜一片，豆粉2勺，水2勺，鹽4/1勺，放入攪拌機攪拌。
攪拌好，就是這樣。
用勺子，將攪拌好得肉放入沸騰的番茄湯中，乙個圓子，乙個位置，二十秒後攪拌湯一次。一兩分鐘就可以起鍋了。（一分鐘後，用筷子把圓子夾爛，裡面的肉和外面乙個顏色，就是熟的，就可以起鍋了）圓子不能煮久，肉會老。
撒點小蔥和鹽。
小貼士主要是給寶寶吃的，味道比較清淡，如果覺得鹹淡不合適，可以自行調味！湯是番茄的原汁味，圓子細嫩滑。
7樓：匿名使用者
瘦肉剁成泥狀。
乙個雞蛋白打撒加入肉泥。
番茄切成片。
鍋內適量的豬油，放番茄下去炒一下，炒好的番茄里加適量的清水，一點姜粒肉泥，蛋液，少許芡粉，鹽，用筷子朝乙個方向打轉，水開後，用勺子挖成球，或者挖好的球在手心晃動幾下（這個做的丸子更圓更光滑一些）
小火，慢慢下入圓子。
起鍋前放點鹽即可（加有小孩一般我們很少放味精的）
8樓：耿鈮
家常西紅柿肉丸子湯做法。
番茄加什麼菜煮圓子湯
9樓：0澤國a網盤
食材主料。
豬肉末150g
番茄1個。雞蛋白50g輔料油。
適量鹽適量姜。
適量步驟。1.瘦肉剁成泥狀。
2.乙個雞蛋白打撒加入肉泥裡。
3.番茄切成片。
4.鍋內適量的豬油，放番茄下去炒一下，炒好的番茄里加適量的清水，一點姜粒。
5.肉泥，蛋液，少許芡粉，鹽，用筷子朝乙個方向打轉，水開後，用勺子挖成球，或者挖好的球在手心晃動幾下（這個做的丸子更圓更光滑一些）
6.小火，慢慢下入圓子。
7.起鍋前放點鹽即可（加有小孩一般我們很少放味精的）小貼士肉泥儘量多爛一點，加雞蛋液後朝乙個方向使勁打轉，肉質會好些，不會老。
西紅柿肉圓湯怎麼做
10樓：匿名使用者
1.肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉，按同一方向攪拌上勁備用。
2.番茄撕去皮，切成丁。
3.鍋內熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠。
4.加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘。
5.轉小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮於湯麵，調雞精，關火。
烹飪技巧。1、肉餡最好選用三分肥七分瘦的比較好。
2、炒番茄時加鹽，容易使其湯汁析出。
3、如果沒有番茄醬，不放也沒關係，只是加入味兒更濃厚。
11樓：耿鈮
家常西紅柿肉丸子湯做法。
青菜肉圓子湯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料肉半斤輔料 生薑沫少量鹽適量 糖少量味精少量 小青菜二兩 生粉2勺 生抽1勺 步驟1.前夾肉半斤，2.切碎剁成肉泥，3.放生薑沬一起剁成肉泥，4.肉泥放鹽，糖，蔥花，生抽，生粉，味精朝一方向用力攪拌，攪拌好就可下鍋，5.鍋中燒開水下肉圓，6.小青菜準備好，7.肉圓漂起來就可下小青菜，8.肉圓小青...
西紅柿豆腐粉條湯怎麼做好吃，西紅柿豆腐粉
步驟1水燒開將粉條泡至七成熟。西紅柿豆腐冼淨切塊備用。2鍋內熱油，用薑絲爆香。倒入西紅柿和豆腐翻炒。3加入適量的水燒開。4放入粉務煮熟。5加適量的鹽調味即可。6成品圖。豆腐粉條湯怎麼做好喝 食材copy明細 豆腐一塊 粉條把芋頭一個 粉條豆腐湯怎麼做好吃，粉條豆腐湯的家常做 步驟粉條豆腐湯的做法步驟...
鴿子湯裡放鮑魚好嗎，鴿子湯放杏鮑菇好嗎
會串味，不好喝。但是如果非燉的話是可以在一起燉。做法 1 鴿子鮑魚洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。2 放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3 山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4 用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5 小火燉20分...