1樓：仁芷文
1、將豬尾洗淨，放入開水中焯燙一下，撈出，去淨絨毛，再換清水沖洗乾淨。
2、坐鍋點火，加入老湯燒沸，放入醬料包、糖色、醬油、精鹽、味精煮10分鐘成醬湯。
3、將豬尾放入醬湯中，燒沸後撇去浮沫，轉小火醬煮至豬尾熟嫩，離火浸泡在湯汁中使之入味。
4、食用時撈出豬尾，刷上香油，剁成小段，碼放在盤內，淋上少許醬汁便可食用。
1、豬尾巴切段，用開水燙一下，再撈出來洗淨；
2、放到鍋裡蒸熟，大約蒸20分鐘；
3、鍋中油熱後放入所有配料炒香；
4、放入蒸熟的豬尾巴、鹽，淋料酒一起炒，撒蔥花，起鍋。
豬尾4根、生薑4片、八角3個、桂皮3片、冰糖20克、色拉油50克、老抽1小勺、
南乳15克、水適量、雞精適量、胡椒粉適量、青菜適量。
1.豬尾洗淨；
2.剁成約一寸左右的小段；
3.生薑切片、八角桂皮洗淨備用；
4.砂鍋倒油，燒熱後轉小火，下入冰糖；
5.小火翻炒至冰糖溶化並呈現焦色；
6.下入薑片、桂皮和八角，煸炒出香；
7.轉大火，下入豬尾翻炒至斷生；
8.然後加入一小勺老抽和一大勺南乳，炒至均勻上色；
9.鍋中加入沒過豬尾的水，煮至沸騰後轉小火；
10.蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；
11.轉大火收至湯汁濃稠，加少量雞精、胡椒粉調味後關火；
12.將適量青菜過沸水抄熟；
13.在砂煲周邊均勻擺上一圈；
14.最後將豬尾裝入煲中，小火加熱至湯汁沸騰即可上桌。
1、豬尾巴洗淨去雜毛（這是個眼力活~~累）瀝乾，花椒放在鍋裡炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。醃製2個禮拜左右（不急於吃可以多些日子），取出，用繩掛起來，曬乾。
原材料： 豬尾巴200克、紅蔥50克、姜、蔥各10克、冬菇10克。
調味料： 花生油50克、鹽10克、味精10克、蠔油10克、老抽王10克、清湯50克、麻油5克、溼麵粉適量。
製作過程：1、豬尾巴清洗乾淨切小塊，紅蔥去皮切片，薑切片，蔥切段，冬菇切片。
2、燒鍋下油放入薑片，紅蔥、豬尾巴爆炒至香。
3、加入清湯、鹽、味精、蠔油、老抽王、冬菇、蔥段用中火燒透入味，然後用溼生粉打芡，淋入麻油即成。
2樓：帥偉婷
滷豬尾巴原料：豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角製作：1、豬尾鑷去毛，刮洗乾淨，用精鹽、食用硝醃製2-3天。
2、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾涼，剁塊裝盤。特點：色澤紅潤，香鹹味濃，質地韌酥。
蒜滷豬尾巴[原料/調料] 豬尾巴 3只 蒜頭 10瓣 薑片 5片 蒜香滷汁 1鍋 [製作流程] 1.將蒜頭拍過備用。 2.
將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。 3.將蒜香滷汁煮開。
另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。 4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
豬尾巴蓮子紅棗湯 材料：豬尾巴一條，幹蓮子30料，紅棗10顆 作法：1.
幹蓮子洗淨後，以冷水泡約2-3小時，紅棗洗淨後，泡水約30分鐘 2.豬尾巴先清理皮上椎毛，髒汙，放入加了蔥姜和料酒的滾水中汆燙，取出。(記得將泡沫清掉，否則會有腥味) 3.
另取一鍋清水，煮開，放入汆燙過的豬尾巴，慢火燉約40至60分鐘後，將浸泡過的蓮子，紅棗放入， 續燉30分鐘，後蓮子和紅棗煮出清香味即可。
3樓：陳其喜
紅燒豬尾。材料。
豬尾巴 1支，姜(捆好) 3片，辣椒 3片，蔥 3支，冰糖 2大匙，醬油 適量，公尺酒或紹興酒 適量，水 適量，魔芋結 隨意。
做法。1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面髒汙，然後川燙去血水及碎骨頭。
2、鍋內放一點油，爆香薑片，然後放入豬尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化變成焦糖色。
3、然後加入公尺酒或紹興酒和醬油，(我是加紹興酒啦！因為嗆出來的香氣比較夠)接著加水，只要可以淹過豬尾巴的量就可以了，還有蔥。魔芋結和辣椒，等滾了之後用中小火煮10分鐘，接著移到容器裡，放大同電鍋，外鍋一杯水，開關跳起就可以享用嚕。
家常豬尾巴怎麼做好吃
4樓：美食林哥
秘製紅燒豬尾晶瑩剔透的秘密原來是這樣！
5樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐。
6樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好。
豬尾巴怎麼吃
7樓：美食林哥
秘製紅燒豬尾晶瑩剔透的秘密原來是這樣！
8樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐。
9樓：帥哥徐
可以紅燒和做湯。
紅燒原料：豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
做法：1、豬尾巴洗淨，切成寸段；蔥切斷，薑切片；
2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝乾水份；
3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻；
4、加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入，加水沒過豬尾；
5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。
小貼士：吃豬尾巴可以**經常流鼻血，因為我小時候也試過。另外，有一種湯叫「豬尾杜仲湯」，顧名思義，用杜仲（一種藥材，藥店有售）煲豬尾，其功效是壯陽補腎。另外，我私下裡認為，豬尾巴上的肉皮較多，從所周知，肉皮是美容的。
燉湯原料：豬尾巴一支、紅棗七八粒、乾蓮子2兩。
做法：1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；
2、熬豬尾巴湯：3公公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約公公升的湯汁；
3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；豬尾巴可滷醬油蒜泥食用；
4、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時。
10樓：曾
煲湯豬尾巴一條、黃豆250g，少許清補涼，口味自調。文火煲兩小時。
此湯很靚，你可以定要試試哦。
豬尾巴怎麼做法才最好吃？
11樓：美食林哥
秘製紅燒豬尾晶瑩剔透的秘密原來是這樣！
12樓：
我個人喜歡滷的，呵呵 試試吧。
豬尾巴怎麼做好吃?
13樓：惲海聊生活
主料：豬尾巴1根。
輔料：冰糖15克、大蔥2根、幹辣椒5個、生薑3片、大蒜3瓣、花椒少許。
1、起鍋放入適量清水，豬尾巴放入焯水；
2、出泡沫後即可撈出過涼水；
3、配料切好備用；
4、鍋中放入適量油；
5、放入冰糖，用鍋鏟將冰糖壓碎，中小火炒；
6、直至糖融化，變成焦糖色；
7、倒入豬尾巴；
8、不斷翻炒，讓豬尾巴上色；
9、將除大蒜葉外的配料倒入，並倒入3碗清水；
10、繼續倒入2勺料酒和五香粉，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火燜煮；
11、湯汁差不多收幹；
12、倒入蒜葉翻炒均勻；
13、出鍋裝盤。
如何去除雞翅和豬尾巴上的小毛毛,我是做熟食的
過去有用瀝青和松香的，但是都有毒，絕對不可以用！現在市場上有拔毛機器，各種型別都有，還有除毛噴火槍，好多屠宰場都用。如果想要便宜的方法，一是用開水燙後,用刀子刮 二是用特製的鐵鑽,經旋轉而拔掉豬毛 再是用燒紅的烙鐵燙。松香是松樹科類的分泌物，它主要是樹脂，樹脂是一種高分子的東西，但是裡面還含有其它的...
這是什麼海鮮，剛買的時候像豬尾巴一樣，拿開水一燙就好像魷魚一樣
就是魷魚，煮了就那樣 看了一眼，我第一反應是起了一身雞皮疙瘩。長的像蘑菇的海鮮叫什麼 我沒猜錯的bai話，該是 象鼻蚌幹 du 煲湯吧，加眉豆zhi 花生 豬腳dao 或豬脊骨或雞腳 冬菇四版個煲權 湯，可以健脾補腎，還有豐富的骨膠原蛋白喔 加一些木瓜也是很好的 材料 象鼻蚌幹四片泡軟，花生肉50克...
小尾巴用英語怎麼說， 小尾巴 的英文怎麼拼
好像國外copy不太這樣講的，如果一定要翻過來，i want to be your little tail比較合適。一般就說 i want to follow you around wherever you go.追隨者 adherent epigone 均可！不就是小尾巴吧！i want to b...