1樓：潛素芹田培
主料。原味純牛奶1000克。
乳酸菌1包1克。
砂糖4平勺。
甜酸奶的做法步驟。
1. 乾淨的開水給酸奶盆，蓋子和勺子殺殺菌。
2. 放4勺砂糖。
3. 差不多就這樣。
4. 放少許牛奶進去，與砂糖一起攪拌至砂糖完全融化。
5. 加一包菌粉，1克的，然後攪拌勻。
6. 我做的是500ml的，所以倒了盆的一半。
7. 蓋上蓋子，乙個晚上就好了，現在有點冷，可以給內裡新增溫水，也可以延長製作時間。
2樓：盧亮旁凰
用料。主料。
純牛奶600克。
白砂糖約30克。
酸牛奶60克。
自制甜酸奶的做法。
準備材料。酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用開水燙一下，幹嘛？殺菌！
酸奶、白糖、純牛奶倒入開水燙過的盆裡，用開水燙過的勺子攪拌均勻……繞口令初級班！
攪拌好的酸奶液裝入瓶子，這個量，100毫公升的瓶子我做了八瓶。
放入烤箱，啟動發酵功能，發酵5個小時。
沒有烤箱可以選擇電飯鍋。鍋內倒入40度的溫水，放入裝好瓶的酸奶液，蓋上蓋子啟動保溫功能，發酵5個小時也可以。發酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人。
酸奶做的簡單甜品
3樓：雨哥
水果酸奶可麗餅：將低筋麵粉倒入碗裡，喜歡甜味的可以加適量糖，再打入乙個雞蛋，倒入一杯牛奶，把黃油加熱融化後徐徐倒入麵糊裡，一邊倒一邊用打蛋器攪拌均勻。開小火將平底鍋預熱後，舀一小勺麵糊放入，緊接著輕輕的晃動鍋讓麵糊攤開，要全程小火，餅的表面已經凝固的時候取出，放在盤子上，把酸奶和切好的水果丁攪拌均勻後，平鋪在餅上後捲起來。
這款用料簡單，也能夠作為寶寶的輔食。
酸奶的做法
4樓：小耳朵愛聊車
主料：純牛奶1000毫公升。
輔料：乳酸菌1包、火龍果1/2個。
1、準備所需材料。
2、將純牛奶倒入大碗中。
3、再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻。
4、將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中。
5、然後蓋上杯蓋。
6、將酸奶杯放入麵包機桶內。
7、然後啟動酸奶功能，發酵8小時。
8、發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用。
9、酸奶成品圖。
5樓：帳號已登出
1.純牛奶200克、原味酸奶50克、白砂糖20克。space2.
將牛奶倒入奶鍋裡，加入白糖攪拌均勻，小火加熱至白砂糖融化。（白糖可以根據自己口味增減）space3.等牛奶溫度降到40度左右。
沒有溫度計就用手摸摸碗，跟手的溫度差不多或有點點溫暖就行，溫度只能低不能高，高了會把酸奶中的益生菌燙死）space4.加入50g酸奶攪拌均勻。
5.將容器放入滾水中，高溫消毒，倒入酸奶液。space6.
電飯煲中倒入溫水，除錯至保溫檔，保持鍋內溫度持續在37度左右，將裝有酸奶的容器浸泡在溫水中。（保溫是為了讓牛奶混合液體可以維持在乙個均衡的溫度發酵）space7.靜置6小時，如果酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止。
space8.製作好的酸奶可以馬上食用，也可以放入冰箱冷藏。加入喜歡的水果、穀物搭配食用，味道更佳。
space9.小娃都是非常的愛吃，要注意下的是酸奶是適合一週歲以上的小朋友才可以做，一週歲以下的寶寶還是不要吃，寶寶的腸胃還沒發育成熟適應不了酸奶這個東西。
1.確保發酵前容器內是無水無油無菌狀態，否則會影響酸奶發酵的最後成果； 2.細砂糖的比例可以根據個人喜好酸甜度新增或減少； 3.
厚實的內膽因為有很好的儲溫效果，所以關閉電源後，牛奶也能在裡面保持恆溫持續發酵； 4.做好的酸奶可以放進冰箱冷藏保鮮，風味會更加哦；5.做好的酸奶因為沒有新增劑，所以必需冷藏儲存，最好的三天內吃完，不能放太久；6.
注入電飯煲中的水，要以放入碗後，剛好到達碗壁八分滿處為佳，不要太多水讓碗飄著，也不要太少水，水太少的話浸泡熱水的受熱面不均衡，下面熱上面涼，容易影響成品的質量。
6樓：小熊玩科技
準備材料：大芒果半個、獼猴桃乙個、紅心火龍果半個、牛奶一杯。
一、首先把準備好的水果切成片丁。
二、然後再盤上鋪上一張油紙。
三、然後再油紙上倒入牛奶。
四、然後再放進水果塊。
五、放進冰箱冷凍三個小時左右。
六、3個小時後取出切塊。
七、取出食用即可。
7樓：匿名使用者
材料：主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。
做法：1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。
10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
酸奶做法大全 具體怎麼做
8樓：三夜見
1、第一種做法：準備溫開水870毫公升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾乾待用。
將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。攪拌後倒入小杯中，放入烤箱調到發酵檔位，大約8小時候拿出。拿出後就可以吃了，密封冷藏後，在5天內吃完。
2、第二種做法：將純牛奶倒入大碗中，再加入乳酸菌，邊加邊攪拌至均勻。將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中，然後蓋上杯蓋。
將酸奶杯放入麵包機桶內，然後啟動酸奶功能，發酵8小時，發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用。
3、第三種做法：將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱。將所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼。
將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶。將牛奶和酸奶攪拌均勻。蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約4到6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜後，味道最佳。
酸奶的做法最簡單的做法
9樓：公尺粒聊生活
酸奶簡單的做法如下：主料：純牛奶1000毫公升。
輔料：乳酸菌1包、火龍果1/2個。
步驟：1、準備所需材料。
2、將純牛奶倒入大碗中。
3、再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻。
4、將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中。
5、然後蓋上杯蓋。
6、將酸奶杯放入麵包機桶內。
7、然後啟動酸奶功能，發酵8小時。
8、發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用。
怎麼做酸奶甜品簡單的
10樓：sky杍
用芒果去皮，用小刀把芒果切成塊，把酸奶和芒果一起榨成酸奶。
求酸奶的做法
11樓：網友
把鮮奶燒開，到市場上買袋乳酸菌，待牛奶涼了，就一起到入攪拌比例5:1 找個沒有油的碗或盆到入，封口不讓髒東西進入兩天就能品嚐到好喝又營養的家庭自做酸奶了。
製作酸奶的過程■
1.準備一公升的鮮奶。150g的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴，因為健康嘛)放在室溫下。
2.準備乙個玻璃瓶和攪拌棒。並且用沸水沖洗它們。給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了。大概30-40度。因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面，把150g的酸奶放入裡面，並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱，溫度大概為30-40度左右。太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即可。
製作酸奶的訣竅■
製作所需要的定溫發酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶， 烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機，消毒碗櫃，插電保溫器等等器具代替 ，總之就是要擁有實驗精神，初次製作時多測試溫度變化及發酵時間，發酵時間會隨著溫度降低而拉長。
12樓：貓耳朵的憂傷
原料：純牛奶………1000ml
佰生優酸奶發酵劑………1g（1小袋）
工具：酸奶機。
做法：1．將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。
2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內膽容器中。
3．加入佰生優酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。
4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
注意事項：1．佰生優菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。
2．發酵過程中儘量不要頻繁開啟攪動。
3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學藥劑消毒。
4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保質期為2～3天。
13樓：小菜好好吃
在消毒的瓶子里加奶粉100g 白糖一勺（想甜一點就多加點也可以） 再加1——2勺酸奶，可以用超市買的原味的酸奶。然後加200ml溫開水。密封好 放在40度左右的溫度下5小時左右，再放進冰箱裡冷藏12小時 就可以吃了。
我試過 味道不錯 多加點糖 就會更甜一點 多加奶粉會更濃稠一些 這些量都用可以根據自己的口味稍加改變的 主要是溫度和時間要控制好吧。
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