1樓：平凡沉靜灑脫
柳絮不可以吃的！不建議食用！
2樓：竹林聽雨
柳絮和柳芽剛長出來時可以做涼拌菜食用，不僅清熱解毒敗火，而且還是春天裡的爽口美食，味道微苦鮮美，口感極好。下面介紹一下柳絮涼拌菜的簡單做法！
食材：柳絮 半斤、蔥 適量、鹽、香油、醋 各適量。
一、將買到的柳絮摘乾淨，也就是將柳樹硬梗去掉，沖洗乾淨後，在開水中焯一下撈出。
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二、然後，將焯好的柳絮再浸泡在水中，每隔3～4小時換一次水，1～2天后即可做菜吃。
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三、食用時，用手將柳絮中的水擠乾淨，然後放在盤中。最後一次用水應用純淨水或涼白開。
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四、將蔥剝乾淨後，用水沖洗乾淨，再切成小碎蔥花，如下圖所示。
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五、然後，將切好的蔥花放入盤中，再放入鹽、香油、醋。
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六、然後攪拌均勻即可食用。清熱敗火的爽口菜就做好了。
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注意事項：1、買柳絮時，要注意買未開花的柳絮，即柳葉多一些的好吃。
2、涼拌柳絮前，可以先品嚐一下苦味的程度，如果較苦，可以再多泡一泡。
柳絮怎麼做好吃
3樓：生活百事通小羊楊
涼拌柳絮柳絮炒雞蛋柳絮蒸菜一、涼拌柳絮。
1、先將柳絮，淘洗乾淨，清水先泡3小時；
2、然後把泡好的柳絮焯水，用涼開水過涼；
3、之後攥出柳絮裡的水分，團成球，配蒜泥，加少許鹽，醋，芝麻油調味即可。
涼拌柳絮。二、柳絮炒雞蛋。
1、將採摘的新鮮柳芽沖洗乾淨，撈出瀝水，鍋中開水，放一點鹽，放入柳芽焯燙2分鐘，炒好後立即投入涼水中，浸泡半天，以去除苦澀味；
2、然後把 焯好的柳芽撈出放入大碗中，加入乙個雞蛋，放入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最後加入香蔥碎，再度攪拌均勻；
3、之後往鍋中放少許油，倒入柳芽蛋糊開始翻炒後即可出鍋。
柳絮炒雞蛋。
三、柳絮蒸菜。
1、把柳絮洗乾淨後控水；
2、再把柳絮和麵粉拌在一起，拌成小碎疙瘩狀；
3、接著上鍋蒸，鍋開蒸10分鐘，蒸的時候可以用紗布鋪到下面；
4、蒸好之後，把蒜泥倒進去，再放點香油，鹽調味即可。
柳絮怎麼做好吃
4樓：佩奇說影視娛樂
好吃的涼拌柳絮做法：
食材：柳絮適量、食鹽適量、生抽適量、香醋適量、香油適量、剁椒適量。
具體步驟：1、柳絮洗淨焯水。
2、撈出用清水浸泡24小時，去苦味。
3、浸泡過程中換水三到四次。
4、泡了一天之後的顏色。涼開水淘一遍。
5、放調料：芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。
6、蒜瓣壓茸，將上述所有材料混合均勻。
7、把調料澆到柳絮裡拌勻就可以上桌了。
5樓：匿名使用者
用開水焯一下，加入香油、味精、鹽、醋、蒜汁調一下，好吃的很。吃不完的也可以弄成小團凍到冰箱裡，過了這個季節還能吃。
6樓：網友
涼拌柳絮的做法怎麼做，楊阿姨來告訴你家常做法！
7樓：
在蘇南老家，春天剛抽的柳芽洗淨切碎後，用食鹽味精醃片刻，加入公尺粉調成糊狀，在平底鍋裡放油煎成餅，非常香。
涼拌柳絮怎麼做好吃
8樓：森森的美麗日記
準備食材：柳絮、芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。柳絮漏磨跡洗淨焯水。
清水泡24小時，去苦味。浸泡過程中換3-4次水。泡一天之後的顏色。
涼開水淘一遍。蒜瓣壓茸，將芝麻油、蒜、鹽、生抽、鮮貝露遊談調味汁、剁椒、蝦子醬倒入碗中混合均勻。把調料澆到柳絮裡拌勻即可。
1、準備食材：柳絮、芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。
2、柳絮洗淨焯水。
3、撈出清水浸泡24小時，去苦味。浸泡過程中換3-4次水。
4、泡了一天之後的顏色，涼開水淘一遍。返並。
5、蒜瓣壓茸，將芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬倒入碗中混合均勻。
6、把調料澆到柳絮裡拌勻即可。
柳絮怎麼吃 柳絮的做法
9樓：向陽
1、柳絮洗淨焯水。
2、撈出用清水浸泡24小時，去返灶苦味。
3、浸泡過程中換水三到四次。
4、泡了一天之後的顏色。涼開水淘一遍。
5、放調料：芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味漏擾扮汁李哪、剁椒、蝦子醬。
6、蒜瓣壓茸，將上述所有材料混合均勻。
7、把調料澆到柳絮裡拌勻就可以上桌了。
涼拌柳絮的做法有哪些？
10樓：羅彩哀海穎
前言。據《世說新語》記載，看見下雪，謝安詠道：「白雪紛紛何所似？」其侄兒謝朗接上：「撒鹽空中差可擬。」
其侄女謝道韞接的是：「未若柳絮因風起。」
世人皆道謝道韞有詠絮之才。不過我這裡的柳絮不是滿天飛的，而是它的幼年時期。柳絮俗稱柳穗，在每年陰曆3月間柳樹生葉的同時生出。
柳絮嫩時花色青綠，形如桑椹，花老時出白棉，如下雪般隨風飄落。嫩柳絮，不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，其味苦、性寒，入肝、心、大腸經。常食有清熱解毒、祛火明目的功效。
材料。主料：柳絮300g；
輔料：芝麻油適量、鹽適量、鮮貝露調味汁適量、剁椒適量、蒜瓣適量、生抽適量、蝦子醬適量、香醋適量。涼拌柳絮。
這是我們要吃的柳絮，柳樹的花蕾，嫩的。我買的這個有點老了。
洗淨焯水。撈出用清水浸泡24小時，去苦味。
浸泡過程中換水三到四次。
泡了一天之後的顏色。涼開水淘一遍。
調料：芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。
蒜瓣壓茸，將上述所有材料混合均勻。
把調料澆到柳絮裡拌勻就可以上桌了。
小貼士。1、柳絮要買嫩一點的，老了口感不好。
2、焯水後泡24小時，這是按媽媽教的方法做的。飯店裡一般都是現焯水現涼拌，我吃著味道也很好。
涼拌柳絮的做法
11樓：乾萊資訊諮詢
柳絮是不能吃的，能吃的是變成柳絮之前柳樹的花蕾、嫩芽。
用料：柳芽250克、小蔥兩棵、蒜頭4-5瓣、新鮮小公尺椒適量、鹽適量、食用油/辣椒油適量、生抽 適量、陳醋適量、白芝麻少許、白砂糖少許。
2、挑揀柳芽中的雜質、硬梗等。
3、鍋中放入清水，撒租唯適量食鹽。水沸後倒入挑揀好的柳芽，約熗2-3分鐘，手答熗透即可。（水中放鹽可使熗後的柳芽顏色鮮綠，同時可去除柳芽大部分的苦味。）
4、將熗好弊薯培的柳芽立刻倒入涼水中浸泡10分鐘左右，然後再換一次清水繼續浸泡10分鐘。（沖水浸泡是為了去除柳芽的苦味）
5、將浸泡完成的柳芽擠幹水分待用。
6、小蔥/小公尺椒切段，蒜瓣切碎粒備用。
7、將切好的小蔥/小公尺椒/蒜瓣一起放入待用的柳芽中，依次沙撒入適量食鹽、陳醋、生抽、少許白砂糖、辣椒油或熟食用油。攪拌均勻。
8、最後淋上香油/熟芝麻。乙份春意盎然的涼拌柳芽，綠色健康，儘可大口享用。
涼拌魚皮怎麼做好吃？涼拌魚皮的做法
涼拌魚皮的製作原料 材料 魚皮200克，熟花生米30克。調料 紅油30克，蔥花 生抽各5克，蒜泥 鹽各適量，花椒粉 白糖 香油 雞精各少許。涼拌魚皮的做法 1 魚皮洗淨，入沸水中汆。燙至剛熟，撈入涼開水中浸泡，使魚皮在短時間內降溫，質地即變爽脆，再將冷卻後的魚皮切成粗絲，裝入盤內。2 將紅油 生抽 ...
毛豆涼拌怎麼做好吃，涼拌毛豆的做法
涼拌毛豆的做法 1，把毛豆清洗幾遍之後，用鹽水浸泡15分鐘左右。用剪刀把毛豆兩端的尖尖剪掉，這樣是為了讓毛豆在煮的過程中更入味。2，鍋里加入適量水覆蓋毛豆，倒入食用鹽。食用鹽盡量多放一些，後期味道會更好。倒入適量的生抽醬油，不需太多。倒入一些紅辣椒 生薑片和蔥，這樣是為了讓毛豆在煮的過程中就有香辣味...
涼拌蕨菜的做法，涼拌蕨菜怎麼做好吃，涼拌蕨菜
用料主料 蕨菜適量 輔料紅椒 適量調料 食鹽適量醋適量 蔥少許生抽適量 蒜泥適量 白糖適量 辣椒油適量 花椒油少許 涼拌蕨菜的做法 1.蕨菜放開水中煮大約一分鐘，撈出過冷開水2.調料按口味全部放入保鮮盒，攪勻，糖溶化，放瀝乾水的蕨菜和紅椒3.蓋緊蓋子，shake shake 使勁搖到均勻沾上調料4....