1樓：五光十色
首先先從進入餐廳就座開始吧，如果男生帶女生來餐廳的話男生要先幫女生把椅子拉開，不過一般服務生會直接幫忙拉開椅子的，這個大家都知道，不多廢話了。就座以後，這裡女生要注意，除非是很小的手包，不然不要把包放在桌子上，可以放在座位後面或者椅背上。
前菜上來以後服務生會把麵包以及所有開胃零食拿走，前菜會用到的餐具通常只是沙拉叉，四個齒，比較短。如果你去的餐廳是餐具全部放在餐桌上的話，那就找左手邊四個齒最短的那個，不太好說順序，因為有的餐廳是從外往裡放，有的是從裡往外放，刀的話找中號偏圓的那把就是了；如果你去的餐廳是一次一次地給餐具，那就不用擔心了，服務生會把對應的餐具拿上來的~
主菜吃完，一般情況下服務生會吧餐具都收走，然後拿甜品單給你，除非提前點好了，他們會詢問要不要上甜點。甜點餐具一般都放在正前方，大部分甜點用勺子和叉子就足夠了，很少會用到刀。蛋糕叉大部分都是三個赤，水果的話用兩個齒的那個，一般的甜品比如說提拉公尺蘇這種用勺子就好了，甜品勺是最小的那個，勺柄很短，水滴形，一般放在正前方，跟叉子反方向放在一起的。
到這裡正餐的部分就結束了，如果喝下午茶的話餐具會少很多，通常只有甜品刀叉勺，會配茶匙和冰茶匙。茶匙比甜品勺還要小一號，一般會放在茶杯旁邊，如果一開始沒有茶杯的話那就找最小的那一把就行，冰茶匙勺柄很長，因為一般冰茶會放在長的玻璃杯上來。
下午茶通常會給乙個三層或者兩層的餐盤，從下往上吃，司康餅一般最後上，用黃油刀抹黃又或者果醬就好，一般黃油刀是單放的。
這裡再單獨說一下刀叉擺放的含義，擺成八字形的話是還沒有用餐結束，即使你停下進食服務生也不會把餐盤收走，<>
呈十字擺放的話是表示可以上下一道了的意思，刀衝左邊。
刀叉向左橫著擺放是指對這次進餐很滿意的意思。
吃的不開心的話把刀插在叉子隨便兩個齒中間就好，<>
吃完了把刀叉並排豎放或者是朝左斜放都可以。<>
不過說實話，這些餐具語言現在幾乎沒人用了……現在餐廳服務生都可有眼力見兒了，看你吃的差不多會上來詢問是否結束的，直接說自己吃完了或者還沒有結束就可以，而且高檔的餐廳一般每幾桌都有固定的服務員會一直守著的，很少還有人用刀叉表達的了。
餐巾的話，去洗手間或者暫時離開的話放在椅子上就行，吃完了離開時放在桌子上就好。
2樓：蒜香小烤魚
用餐時不要大聲的去喧譁，刀叉切肉也不要發出聲音，要拿這個餐巾鋪在腿上，切，牛排的話是左手拿刀，右手拿叉，切牛排的話先切成一樣大的條狀，後面再根據口型來切適合自己的肉。
3樓：反印堆
正確姿勢是左手拿叉子，右手拿刀子，用叉子固定住牛排任意一邊，切成小條，如果太大可以再切成小塊方便入口，再用叉子叉肉沾醬吃。牛排切忌一次全切好，**觀之外還影響口感，而且不合禮儀。
4樓：不著急上課
吃飯的時候刀和叉不能相碰。儘量不要拿筷子。坐的時候也要坐姿優美端莊。應該左手拿叉，右手拿刀。慢慢的切下來就可以了。
5樓：情感交談
首先，西餐的禮儀是用叉子和刀，並且我們需要佩戴上相應的紙巾，防止食物濺到我們的衣服上，還要注意切牛排的時候要切小塊，不能大塊大塊的切。
吃西餐切牛排的正確切法是什麼？
6樓：aha77小綿羊
西餐裡牛排的正確切法：
1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。
2、一人份煎烤肋眼牛排 切牛排時從一側切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下，也可握在手。
3、吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風味會變得完全不同，甚至會有終身難忘的感覺。
4、牛排一次全切好，除了**觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風味。牛排應趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。
錯誤示範：不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。
點牛排時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。
首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳給下乙個人。
7樓：大黃冉冉公升起
餐具它是以順序給你放好的，你只要從外面起用一直用到裡面就行了吃麵包時，一定要用手撕下吃，絕對不能用咬的吃牛排時，一定要切一塊吃一塊，絕對不能先全部切成小塊再吃喝湯的時候絕對不能發出聲音，要把湯匙全部放入嘴裡把湯喝完。所以你的嘴不是太大，絕對不能盛太多的湯在湯匙裡。在使用湯匙時，一定要記得從裡向外盛湯，不能從外向裡成盛。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食，其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
中文名：西餐。
英文名：western
主要食材：牛排。
分類：法式菜餚，英式菜餚，美式菜餚等。
8樓：安徽新東方烹飪學校
料理上桌後的基本動作，即是「右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起」。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是「以叉子壓住後再以刀切開」。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧！
正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。
這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。
刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。
當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。
已設定好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
吃西餐切牛排的正確切法
9樓：小仙豬洋蔥
吃西餐避免尷尬，教你吃牛排怎麼拿刀叉，看一遍就能學會！
吃西餐時，應該怎樣切牛排？
10樓：匿名使用者
左手拿叉叉住牛排，右手拿刀切一塊吃一塊，吃完後把刀叉並在一起放在盤子裡。就表示吃完了。
11樓：網友
從左到右，用叉子按住牛排，再用到切割。
關於禮儀有人說了，我就不多說了。
吃西餐的禮儀（牛排）
12樓：安徽新東方烹飪學校
【西餐禮儀-沒吃完，刀叉不能並排放】刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃回朝內，不能朝外，叉子是弓朝上，齒朝答下。這就是告訴服務生和別人，我這個菜沒吃完。千萬不要把它並排放，如果刀叉並排，刀刃朝內，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
西餐刀叉使用禮儀】1.右手持刀或湯匙，左手拿叉。2.
兩把以上，應由最外依次向內取用。3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。
4.湯匙則用握筆的方式拿。5.
如果覺不方便，可換右手拿叉，但更換頻繁則顯粗野。6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來摺疊、分切。
7.軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下！
13樓：小7四
1、座位有尊卑。抄一般而言，襲。
背對門的位置是最低的，由主人坐，而面對門的位子是上位，有最重要的客人坐。
2、長型桌排列時，男女主人分坐兩頭，門邊是男主人，另一端女主人，男主人右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其餘依序排列。
3、桌子是t型或門字型排列時，橫排**位置是男女主人位，身旁兩邊分別是男女主賓座位，其餘依此排列。
14樓：網友
左叉右刀，左手叉住想吃的部分，右手用到將其切下，注意切的時候不要有摩擦聲，大小要合適，不要放不進嘴裡，如果切2刀就是個外門漢了。吃的時候不要有聲音，說話的時候不要吃東西，也不要拿著餐具手舞足蹈。刀叉成八字擺放說明還繼續用餐，平行放置就說明用餐完畢。
牛排配喝紅酒比較合適。
15樓：網友
只要自己吃的開心就行，我都是拿筷子吃。
16樓：皮傑圈
一手刀，一手叉，左右開弓大快朵頤。
17樓：馬孫槍手
左叉右刀，歐洲人認為右手是用來解決「衛生」的，不要把牛排全吃完，留下一點點。飯後將刀叉放回原位。飲用左手位的白水（一般都是礦泉水）漱嘴（不要喝太多），注意不要弄出聲，在你餐盤的下方有遮巾輕拭嘴角即可。
注意千萬別吧唧嘴）。ok收工。
18樓：網友
注意不要讓油砰到身上就行了，根據自身習慣拿刀叉。
19樓：歐公尺奇西餐
首先把牛排的汁醬，澆上去然後用叉壓住牛排，用刀慢慢的鋸切牛肉。把它切成小塊，用叉子食用。
牛排的吃法,禮儀
20樓：阿離
1、當你點牛排的時候，關於牛排的生熟程度，有這樣幾個點用術語：raw是幾乎生的（不要害怕，不是全生的，是外熟內溫）；rare是三分熟；medium-rare是三至四分熟；medium是五分熟；medium-well是七至八分熟；well-done是全熟。
2、當牛排端上來後，你要做的是用叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如果切下的肉無法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一塊剛好一口大小的肉，然後直接用叉子將其送入口中。
3、當你用刀切牛排時，食指宜壓在刀叉背上，需要注意的是要在將刀伸出去的時候用力，而不是將刀拉回時用力。每切下一塊肉都要吃掉——不要一下子把肉切開若干小塊再食用。
4、如果點的牛排裡有大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士在這方面沒有技巧，讓刀叉和盤子親密接觸發出較大的聲音是很沒有禮貌的。
5、放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而新增的，除非你真的不愛吃，否則最好將其全部吃完。
6、當牛排被端上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含血水，溫度變得越低，其鮮香度也會變得越低，所以牛排一定要儘快享用。
西餐禮儀的幾大要點，西餐禮儀常識有哪些？
西餐禮儀常識有哪些？西餐禮儀常識如下 1 如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。2 不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物後，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然後使用叉吃。3 中杯用於盛紅葡萄酒。小杯用於盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。4 擺在 的稱為擺飾盤或稱展示盤s...
西餐的菜品都有哪些，西餐主菜有什麼？
西餐的菜品有 法式菜 英式菜 意式菜 德式菜 美式菜等。1 法式菜 法國菜式選料廣泛，用料新鮮，加工精細，烹調考究，滋味鮮美，花色繁多。法式菜餚選料時力求新鮮精細，且較廣泛，蝸牛 馬蘭 百合等均可入菜 在烹飪加工時講究急火速烹，以 半熟鮮嫩 為菜餚特色，如牛 羊肉只烹至五到七成熟，烤鴨近三成熟即食用...
傳統禮儀的分類都有哪些
漢民族傳統禮儀分為 吉 凶 軍 賓 嘉 五禮吉禮 天神祭 昊天上帝 日月星辰 列星 地祗祭 社 稷 五祀 五嶽 山林 川澤 四鎮 四瀆 城隍 六宗 四方百物等 人鬼祭 先祖 帝王 先聖 先師 賢臣等 凶禮 喪禮 荒禮 吊禮 禬禮 恤禮 軍禮 大師之禮 大均之禮 大田之禮 大役之禮 大封之禮賓禮 朝 ...