1樓：匿名使用者
蔬菜沙拉的做法。
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紫甘藍洗淨控水切成絲。
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黃瓜洗淨切成絲。
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胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲。
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準備沙拉醬、番茄醬。
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將兩種醬擠在蔬菜上拌勻即可。
2樓：_aia_觾褶
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且這道菜水分大、養分多、色彩豔、造型美。每到製作沙拉時，女主人可適當放棄在廚房的主導權利，留給平時沒機會表現的男主人大顯一次身手，讓情人節的愛從這裡開始漫延。
製作沙拉，最關鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調製的好壞，決定著這道菜的優劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以儘可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿蔔、捲心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。
剩下的就是選醬了。
雖然被稱為「懶人」，但也要講究品位。沙拉醬大體上可以分為兩種：甜的，適用於水果沙拉；鹹的，適用於蔬菜沙拉。
一般在商場裡買到的沙拉醬，都是甜的，而鹹沙拉醬幾乎沒有賣的。這就需要自己調製了。
調製沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入乙個或不足乙個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，聞著悠悠飄起的香氣，想好吃什麼沙拉了嗎？
蔬菜沙拉用的鹹沙拉醬在調製的過程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調製的過程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。
沙拉醬調好了。或甜或鹹或水果或蔬菜，只管自己調配就是了。
技巧提示：當然，最簡便的方法還是到商場買一瓶沙拉醬回來，可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即三份的沙拉醬，乙份的煉乳。
在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
例如：薄荷蔬菜沙拉。
所屬菜系】 浙江菜。
特點】 清涼適口，內涵大量的維生素。
原料】薄荷葉20克、優格(小)1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉公尺粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克。
製作過程】1、 先把薄荷頁切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
2、 用生菜頁排放於盤底，放少許玉公尺粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優格醬汁即可。
原料：聖女果、青椒、洋蔥、甜玉公尺粒、法香、伊莉莎白瓜、千島汁。
製作：伊莉莎白瓜洗淨，對半剖開；青椒、洋蔥洗淨切圈；聖女果洗淨分別放入伊莉莎白瓜盅內，配以千島汁、法香點綴裝飾即可。
注意要點：可隨意選用應時蔬菜，沙拉醬也可根據客人口味選取。
3樓：來自松柏巖正直的典韋
準備蔬菜（如：黃瓜、西紅柿、生菜等）適量和沙拉醬。一是將蔬菜清洗乾淨瀝乾水分；二是將蔬菜切成滾刀塊或撕成適中的片盛花盆中；三是根據蔬菜的多少放適量的沙拉醬攪拌，以蔬菜上都沾有沙拉醬為準。
4樓：
有的菜市場有賣切好的蔬菜，買來洗淨，再挑選一次，把壞的挑出去，放調好的沙拉醬或油醋汁。就這麼簡單！
5樓：雙子
清水洗洗，種類要豐富，必要的話可以切一下，拌上沙拉醬即可。
蔬菜沙拉竅門
6樓：愛小柒姐
2．在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。
3．製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在沙拉醬內加入少許醋、鹽，更適合中國人的口味。
7樓：惠企百科
蔬菜沙拉做法分三步。1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮忌廉，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
3、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。最後，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
沙拉菜怎麼做
8樓：天堂聖魂丶拆徥
做沙拉菜最簡單好褲銷吃的公式就是，選擇乙個基礎菜打底可以選擇蘿蔔苗，洋白菜，球生菜，芝麻菜，羅喊純渣馬生菜，紫葉生菜等。 還可以加乙份額外的綠色，可以選擇牛油果，黃瓜，西蘭花等等。 再加一點顏色，可選胡蘿蔔，彩椒，紫洋蔥，小番茄，迷你水蘿蔔，水果等。
最後，再新增一些脆片、堅果，可選水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等。
營養】富含多種維生素、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物元素等。
功效】有健胃清腸、消腫解毒、營養滋補、美容**、防癌抗癌等作用。
宜忌】適合一般人群。
食材：蘿蔔苗100克、無花果130克、腰果15克、杏仁15克、紅蘿蔔60克、鹽適量、糖8克、壽司醋1勺、素沙拉醬適量。
做法：1、將蘿蔔苗、無花果、紅蘿蔔、腰果、杏仁、素沙拉醬備好。
2、無花果洗淨切四瓣。
3、蘿蔔苗洗淨瀝水放入容器。
4、加入切小片的紅蘿蔔。
5、加入杏仁。
6、放入腰果。
7、加入切好的無花果。
8、加入壽司醋。
9、加入糖。
10、加入鹽。
11、加入素沙拉醬拌勻即可。
小貼士：1、腰果和杏仁要提鄭悄前炒香。
2、蘿蔔苗洗淨一定要去除表面水分否則影響口感。
沙拉菜怎麼做
9樓：揭紫桖
芝麻菜沙拉是西餐裡面的一道菜，味道微辣。主要食材有芝麻菜、煙燻培根、榛子、洋蔥、檸檬。
即食沙拉菜如何清洗
10樓：發現世界的
現在的蔬菜在生長過程中都有打農藥，所以在做沙拉前最後認真清洗1.先將蔬菜整理乾淨，去除雜質殘葉。
2.接一盆水，在水裡加鹼（碳酸氫鈉），俗稱小蘇打；濃度調成約5% 即刻。
3.將蔬菜放在調好的弱鹼水裡浸泡約30分鐘， （農藥屬於酸性，殘留在菜葉上的農藥，可以和鹼水發生中和）
4.半小時後取出來，再用清水沖洗兩遍，這樣就比較乾淨了。
蔬菜沙拉怎麼做了
11樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
生菜3片。<>
請點選輸入**描述虧卜橡。
黃瓜1根。<>
請點選輸入**描述。
洋蔥半個。<>
請點選輸入**描述。
紅椒半個。<>
請點選輸入**描述。
苦菊1小弊羨把。
調料。食鹽銷旁。
1/2茶匙。
橄欖油。3湯匙。
紅醋。1湯匙。
黑胡椒粉。1/2茶匙。
蔬菜沙拉的做法。
1.準備原料洗淨，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條（蔬菜可以任意選擇，根據您的喜好）
2.橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量。
3.橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用公尺醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了。
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4.將洗好控乾的蔬菜放入沙拉盆中。
5.倒入油醋汁拌勻即可。
蔬菜沙拉怎麼做了
12樓：網友
用料 ：生菜 6片 聖女果 10個 雞蛋 3個 沙拉醬 適量 雞胸肉 1大塊 西蘭花
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