1樓：溜到被人舔
一般清蒸丸子十分鐘就行，蓋好鍋蓋，然後大火蒸制10分鐘左右，做丸子要注意將加入調料後的肉糜，按順時針搞方向搞上經，一邊搞一邊加點水，水大約加20lm,分三次加入。
2樓：情感老師笑笑
一般8-10分鐘就差不多了，具體還是要看你做的丸子的大小去決定的，如果大一點的可能得20分鐘左右。
3樓：我是小貓
你好，一般需要八到十分鐘，也會根據具體情況有所偏差，比如火的大小之類的。
4樓：單身戒嚴令
這種東西沒什麼好說的，一般情況下都是半個小時就可以了，然後就可以吃了！
5樓：翼飛
蒸肉丸子需要的時間：肉丸子根據個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。
蒸丸子多長時間
6樓：火虎生活小達人
蒸丸子需要10-30分鐘。
丸子根據個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：
1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，塌卜需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。
3、如果像酒店那樣的牛肉丸，10分鐘就可團辯穗以了，蒸老了口感就不好了。
判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。
蒸丸子的技巧灶察：
1、調製肉餡的時候，加上適量的清水，攪打上勁，吃起來的口感不會幹，加上點熟油，口感也會更加的嫩滑。
2、蒸制的具體時間，需要按照做的丸子的大小來靈活掌握。
3、清蒸肉丸子的時候，用湯匙颳起肉丸子摔打，這樣可以使得丸子更加的緊實，蒸的丸子才會緊緻不散。
4、勾芡可以使得丸子包裹湯汁，吃起來的味道更好。
清蒸肉丸子多長時間最佳？
7樓：漠北刀客
一、清蒸豬肉丸子要蒸多長時間呢。
清蒸豬肉丸子一般要上鍋蒸15-20分鐘左右，因為豬肉丸子裡面包含了豐富的材料，吃起來口感也非常的豐富，所以要上鍋蒸15-20分鐘，可以讓豬肉丸子的口感變得更加的軟糯細膩。
二、豬肉丸子要加澱粉嗎。
正宗的豬肉丸子是不需要加澱粉的，是江浙一帶非常有名的佳餚，他們的做法是紅燒豬肉丸子，採用了七分瘦肉，三分肥肉，肉的顆粒大小如一，然後再配上各種切碎的蔬菜丁，做好以後香濃的湯汁和細膩潤滑的肉丸混為一體，讓人看了垂涎三尺。
豬肉丸子。三、豬肉丸子的歷史是什麼呢。
豬肉丸子是起源於唐朝，興於清朝。在唐朝的時候，剛開始做的獅子頭叫蟹粉豬肉丸子，顧名思義：就是將五花肉和蟹肉都剁成肉餡，然後放入各種蔬菜和調料，攪拌成肉泥，捏成丸子的形狀，然後用小火慢燉出來。
在當時，這道佳餚被奉為珍品，一般只有皇室裡的人才能夠吃到。
當到了清朝，這道菜餚的做法慢慢流入民間，就慢慢演變成了紅燒豬肉丸子，紅燒豬肉丸子製作出來後，肥而不膩，瘦而不柴，外焦裡嫩，清香味醇，入口即化，深受食客們的喜愛與推崇。所以豬肉丸子無論是清蒸，紅燒，糖醋，清炒的做法都發展至今，沒有中斷。
8樓：我是乙隻皮皮鴨
1、食材：豬肉500克、蓮藕250克、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、澱粉1勺、鹽適量。
2、豬肉和蓮藕絞碎放入碗中，加適量食鹽和胡椒粉。
3、再放1勺生抽、1勺料酒。
4、然後放薑末、蒜末、蔥花。
5、最後放入1勺澱粉。
6、攪拌均勻備用。
7、用手搓成丸子，隔水清蒸45分鐘即可。
所以一般為了美味，至少要清蒸半個小時。
9樓：牽曉星
清蒸肉丸子是很好吃的，一般蒸的時間大約在七八分鐘就可以了，這樣的蒸出的丸子又鮮非常的好吃。
10樓：長腿腿看人間
你好，清蒸肉丸子如果是說家庭版的話，我們先要把鍋裡面的水燒開再放進丸子，這樣子的話能夠鎖住丸子的水分，而不是吃起來又幹又柴。大火蒸上12分鐘，然後不要馬上開啟，再燜上三分鐘就可以開吃了。
11樓：匿名使用者
蒸肉丸子多長時間能熟。 10到15分鐘。. 蒸豬肉丸是常見的一道家常菜，蒸好之後澆上汁兒，香滑爽口。.
蒸豬肉丸要大火把水燒開，上鍋，換中火，這樣有助於豬肉丸快速定型。. 蒸的時間根據豬肉丸大小決定，控制在10分鐘到15分鐘。. 對於四喜丸子或者獅子頭 ..
12樓：略略小夜
一般都在15到25分鐘左右，但是具體的還得根據丸子的打小和蒸肉丸子的火候決定。
13樓：馬邵天痕
時間的話一般就是20分鐘。
丸子蒸多久能熟 丸子蒸多長時間能熟
14樓：血刺熊貓
1、丸子蒸30分鐘。具體時間看使用的蒸制工具。
2、使用普通蒸鍋蒸丸子需要30分鐘左右才能蒸熟，使用高壓鍋可以縮短蒸制時間，使用高壓鍋蒸丸子時要把高壓鍋的排氣閥開啟，使其高溫蒸汽排出去，這樣蒸出來的丸子就不會變硬，否則的話就會影響口感。
肉丸子蒸多長時間能熟
15樓：前行者
1、肉丸子煮多長時間。
一般水開了5分鐘(或者，肉丸熟了會變色，會全浮上水面上)就可以了。
肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
2、牛肉丸子的做法。
牛肉丸是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉(食用鹼)、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽(大盆子)盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止。
然後用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸就行啦。
3、豬肉丸子的做法。
做丸子對肉的要求特別高，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位。選好肉後按肥瘦約3:1的比例，手工剁碎。剁的過程中可根據肉的老嫩加入適量的水，一定要少。
剁碎後，加入少量鹽，幾滴生抽即可(提鮮，更出色，看起更有食慾)。打一枚雞蛋，加入香蔥花和薑末(蔥花和薑末一定要細),一點花椒麵(這個很重要)。用手攪拌，使其混合均勻。
捏丸子。洗淨雙手(或者帶衛生手套，但是有手套可能不是很方面),再次攪拌肉餡，然後左手團雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，這樣乙個圓圓的丸子就會出現啦。
16樓：贛南臍橙
需要根據個頭大小和火力大小進行判斷。類似於湯圓大小，需要大火蒸10－15分鐘左右。如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，大火蒸25－30分鐘左右。
如果類似於酒店的牛肉丸，11分鐘左右即可。
肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。
在臺灣被稱為貢丸。
冰凍肉丸，開水下鍋，用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間，慢慢輕鏟過去拉通，使整個下鍋的冰凍肉丸子，活動後不沾鍋底，後就等水開，至肉丸子漂浮水面，由於是冰凍的肉丸，就用溫火至開就行，水煮5分鐘均勻後，至冰凍肉丸子中過紅，肉熟即成。大火急煮，易把冰凍丸子煮爛不成圓型，時間煮短了外熟裡生。煮冰凍水餃，湯圓都是這樣煮。
如果煮現包現做鮮的丸子可煮時間短些即成。
清蒸丸子 蒸丸子需要多長時間
17樓：生活軌跡
1、清蒸丸子 ： 淨肉去皮剁碎；粉絲用水泡發，備用；荸薺去皮，洗淨，切成丁；玉蘭片浸發，洗淨，以4/5 切成2 公釐見方的丁， 1/5切成緩毀納片；白菜去老葉，取嫩心切成塊；麵筋泡一破兩半；口蘑浸，去蒂，洗淨，切片；碎肉、 荸薺丁、 玉蘭片丁放碗內，加清湯250毫公升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡；白菜心、 麵筋泡用開水焯一下，與水 粉絲一起鋪在盤中； 將餡擠成擾沒18個丸子，裡7 外11 放在盤中配料上，再撒上 口蘑片、玉蘭片，上籠蒸熟即成餘漏。
2、 蒸丸子需要多長時間 ：放在開水鍋裡隔水蒸15-20分鐘即可。
蒸丸子需要多長時間
18樓：生活寶典
15-20分鐘。韭菜切碎，和肉泥放在碗裡。加生粉和雞精。
料酒，胡椒粉。
鹽，蠔油，順時薯芹針方向攪拌均勻。捏成丸子，放在開水鍋裡隔水蒸15-20分鐘即可。 <
1、韭菜摘掉老葉子，切掉根部，清洗乾淨，切碎，韭菜和肉泥放在碗裡。
2、加悶歷生粉和雞精，幾滴數罩畢料酒，10克胡椒粉，鹽，蠔油，按順時針方向攪拌均勻。
3、捏成丸子，放在開水鍋裡隔水蒸15－20分鐘即可。
丸子怎麼蒸
19樓：仁芷文
五花肉250g調料食用油適量鹽適量香菇3個製作方法。
準備好半斤五花肉三個泡好的香菇。
將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建議手工剁，吃的時候比較有口感。
剁好的肉放在碗裡，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。均勻的攪拌。
找個不鏽鋼盤，裡面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。
將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
隔水在蒸鍋裡蒸上二十分鐘。
香菇、豬肉、蓮藕、黃瓜。
雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽。
豬肉餡：半肥半瘦 荸薺花椒 大蔥姜 五香粉鹽 肉湯雞蛋 八角做法。
1、荸薺洗淨去皮2、用刀拍碎。
3、蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水。
4、肉餡兒里加入荸薺，加入雞蛋。
5、順著乙個方向打，加入鹽、五香粉。
6、一邊順著乙個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水飢前賣，花椒水直爛逗至肉餡兒微微上勁兒。
7、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子。
8、煎鍋裡放入少量的油，將丸子在鍋裡慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用。
9、鍋內高湯放入蔥姜大料大火煮開。
10、將煎好的丸子放入湯內。
11、放入大碗中，上鍋開鍋後，中火蒸45分鐘即可，出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角。
1、把香菇洗淨，晾乾裝到盤中。
2、肉餡大概有4兩左右就可以了，放入適量的藕（切碎），也可以換成馬蹄。
3、放入雞蛋、澱粉、鹽和雞精，少量水，往乙個方向攪拌成泥狀。
4、把肉餡裝到香菇裡，然後上鍋蒸15分鐘左右。
5、準備輔悔山料，調汁，薑末、蔥末，少量鹽和雞精，生抽，一點點水。
6、切黃瓜片，裝盤，蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上，鍋裡放少量油，開了之後倒進汁，燒開後勾芡。
1. 淨肉去皮剁碎；2. 粉絲用水泡發，備用；3. 荸薺去皮，洗淨，切成丁；
4. 玉蘭片浸發，洗淨，以4/5 切成2 公釐見方的丁， 1/5切成片；
5. 白菜去老葉，取嫩心切成塊；6. 麵筋泡一破兩半；7. 口蘑浸，去蒂，洗淨，切片；
8. 碎肉、荸薺丁、玉蘭片丁放碗內，加清湯250毫公升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡；
9. 白菜心、麵筋泡用開水焯一下，與水粉絲一起鋪在盤中；
10. 將餡擠成18個丸子，裡7 外11 放在盤中配料上，再撒上口蘑片、玉蘭片，上籠蒸熟即成。
清蒸偏口魚蒸多長時間，清蒸鮑魚需要多長時間？
魚的烹飪方法中，清蒸算是操作最簡單的一種。清蒸魚操作簡單，但想要做到口感和味道都恰如其分剛剛好，也確實不容易。想要清蒸魚好吃，有四個操作要點 一是魚的新鮮度一定要高。新鮮的魚才適合清蒸，不新鮮或者是冷凍魚還是選用紅燒或者醬燜等其他方法來烹飪 二是蒸魚需要開水下鍋。開水下鍋蒸出來的魚，口感才會鮮嫩 三...
蒸米飯需要多少時間，蒸米飯需要多長時間
普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開後煮三十分鐘左右，停火後再燜10分鐘就可以了。水的高度 米的高度 1 1.2 一般米下鍋後，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢 只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯...
糯米飯要蒸多長時間，糯米飯需要蒸多少時間
其實是有區別的，如果你用的是糯米那麼水沸騰後20分鐘就好，如果是紫糯米大概30分鐘上 糯米先泡水一晚，隔天水與糯米同高，中火蒸15 20分鐘。糯米飯需要蒸多少時間 把米洗兩遍後倒入鍋裡，鍋裡放上水，水大概沒過一個指頭，要看你用的是什麼鍋，電飯煲很簡單，時間到了自動關了，普通的鍋要30分鐘，多蒸幾次試...