1樓：匿名使用者
如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。
蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮， 蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂， 鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
擴充套件資料蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可**包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。
搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。
沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
2樓：心曉
大火6分鐘，中火15分鐘即可
1、將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水
2、將蝦放入盤整擺齊
3.放上蒜蓉，上鍋大火蒸8分鐘
4.取出，即可
3樓：摯愛小書
回答您好！摯愛小書666很高興為您服務，您的問題正在加速為您查詢，請稍等。
您好！清蒸蝦一般是3到5分鐘。
4、若蒸無殼蝦仁，水開後上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
提問回答
您好！蒸蝦時間不宜太長，如果您怕沒熟，最多10分鐘就夠了。蒸太久會導致蝦肉變老影響口感。
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4樓：嗶哩嗶哩
2700買一隻百年波士頓大龍蝦，17斤半，光一個鉗子就把我吃撐了
5樓：熱情的楊小親
大概10-15分鐘就行，下面是清蒸蝦的做法，希望能夠幫助、到你
材料沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
做法1.沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀
6樓：
家常清蒸蝦：家常做法非常簡單，好吃到讓人尖叫！
7樓：煩惱精餾塔
時間要短，太長時間蝦肉就老了。
要大火，水開後放入蒸盤，蒸5分鐘就好，但關火後不要急著拿出來，燜兩分鐘，讓蝦肉的汁水流出來就更好吃了。
蒸蝦多長時間最佳
8樓：北極的企鵝
你好1 蒸蝦多長時間
一般大概需要8-15分鐘左右。
蒸蝦是很有講究的，並不是想象中的那麼簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麼則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。
2 最簡單的蒸蝦做法
材料：大蝦、海鹽。
做法：1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的髒東西。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。
3、然後把大蝦整齊的放入蒸格中。
4、之後往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。
5、最後蒸8-15分鐘左右即可。
3 蒸蝦開水蒸還是冷水
建議用冷水。
一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養價值以及食用口感上來說，一般建議用冷水蒸蝦會比較好，因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮，從而導致其口感會比較硬，營養也會有所流失，而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化，從而可以很好的保留住它的口感和營養價值。
4 蒸蝦的蘸料怎麼調
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定，一般蒸蝦蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生薑、辣椒麵、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油。
做法：1、大蒜剝開洗淨，切成蒜末。
2、生薑洗淨切碎。
3、然後取適量的辣椒麵放入碗中，加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻。
4、之後再加上適量蒜末、生薑末，熱鍋燙油散在上面。
5、最後加適量食醋、醬油攪拌均勻即可。
9樓：尖果兒生活百事通
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您好！清蒸蝦一般是3到5分鐘。
4、若蒸無殼蝦仁，水開後上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
提問回答
您好！蒸蝦時間不宜太長，如果您怕沒熟，最多10分鐘就夠了。蒸太久會導致蝦肉變老影響口感。
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蒸蝦一般要蒸多長時間
10樓：遼寧省小齊老師
開鍋以後大火六分鐘，也要根據蝦的大小來定。
清蒸蝦用料：蝦250克
配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒2湯勺、味極鮮醬油適量做法1、蝦洗乾淨，去除蝦線備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用。
2、把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時。
3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭，鍋中倒入適量的清水燒開後放入大蝦，大火蒸6分鐘。
4、取一調味碟，放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用，整好取出，倒掉湯汁，拿掉蔥段，薑絲，蒜頭，另外把蔥絲放在盤子裡擺好。
蝦：補腎壯陽、託毒、護肝。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
料酒：活血化瘀。
11樓：黃昏的夕陽
蒜蓉蒸蝦
材料蝦250克，粉絲50克。蔥薑蒜60克，蒜蓉汁100克，蒸魚豉油30克
做法將蔥段切成末，粉絲泡軟，蝦解凍，蝦開背沖洗乾淨；
粉絲瀝乾水分，入蒜蓉和豉油拌勻，放入盤中，蝦鋪在粉絲上，淋上蒜蓉；
入蒸鍋蒸5分鐘，淋上豉油，撒上蔥末，淋上熱油即可。
清蒸蝦需要蒸多長時間？
12樓：來自五尖山驚才風逸 的木蓮
大概10-15分鐘就行。
清蒸蝦是以蝦為主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。
13樓：化驗員小張
蒸蝦時一定要等水完全沸騰後再開始蒸，一般只要十分鐘即可，時間過長蝦肉易變「老」。
吃蝦的好處如下:
1、滋補
蝦的肉質是非常鬆軟的，而且吃起來非常容易消化，富含豐富的蛋白質、鎂、鈣、維生素d等營養元素，可以改善人體免疫抵抗力，因此非常適合身體虛弱以及患病之後需要調養的人群食用。
中醫中還認為蝦具有治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、防癌
蝦中的微量元素硒，能有效的預防癌症；蝦皮中的鈣量很高，孕婦常吃蝦皮，可預防缺鈣抽搐症及胎兒缺鈣症。
3、通乳
蝦的的通乳作用是非常強的，而且其中還富含有多種磷元素以及鈣元素，對於產婦而言，還可以改善少乳或者無乳的作用。
4、補鈣
蝦皮中的鈣量很高，孕婦常吃蝦皮，可預防缺鈣抽搐症及胎兒缺鈣症。
這些人不宜吃蝦：
1、海鮮過敏者。
2、膽固醇過高者。
3、甲狀腺功能亢進患者。
4、患痛風、關節炎、高尿酸血癥者。
參考資料：新華網--吃蝦對身體有什麼好處？哪些人千萬不能吃蝦？
14樓：超人不會飛鋒
一般大約15分鐘左右。
海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老。
清蒸海蝦吃的就是一個鮮字，所以蒸的時間就是關鍵。
15樓：墨陌沫默漠末
清蒸蝦高火蒸4-5分鐘即可。
清蒸蝦小貼士：
1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。
2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴。
3、紅椒不喜可以不用，我喜歡吃點微微辣的口感。
4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。
5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。
大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
16樓：2zz嶺北
8分鐘做法如下：
準備明蝦300g、姜3g、蒜蓉（蘸料）適量、生抽（蘸料）1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙。
1、把蝦用水洗淨，用剪刀剪去蝦鬚和頭部尖尖的刺，以待備用。
2、將蝦頭慢慢掀開，此時注意不要太用力，防止蝦頭因力氣太大而斷掉。
3、用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，將蝦腸和沙袋一起清除。
4、所有的蝦處理好後用料酒、薑絲、胡椒粉醃製一會兒，備用。
5、在蒸盤上鋪上薑絲，數量可根據自己的口味而定，不過不要太多。
6、蝦醃製的可以了，這時將剛才在一邊醃製好的蝦擺入蒸盤。
7、放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，這時候的蝦肉很嫩，很好吃。
8、蒸完後襬盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行，隨自己喜歡。
這樣一盤香噴噴的清蒸蝦就做好了。
17樓：七岸瞎
清蒸海蝦時碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長，開鍋後一般3.5-4分鐘，就出鍋。
海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，清蒸海蝦吃的就是一個鮮字，所以蒸的時間就是關鍵，時間不宜太長，不然鮮味就會流失，肉質也變又老又柴，蒸太久蝦肉就會變老。
18樓：小寶生活小集錦
清蒸蝦一般蒸四到五分鐘左右。
擴充套件資料：做法一1、蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中。
2、加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
做法二1、蝦用鹽水洗淨。
2、將蝦放入碟中；鋪上蔥花及薑片；加入料酒。
3、放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
做法三1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。
2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴 [1] 。
3、大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然後盤裡倒適當的料酒。
4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘，就出鍋。
5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。
19樓：之何勿思
8分鐘就ok，蒸的時間長蝦的肉就不嫩了。
清蒸蝦是以蝦為主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。
20樓：涼風半夏
水開蒸5分鐘即可。
1. 蝦用鹽水洗淨。
2. 將蝦放入碟中；鋪上蔥花及薑片；加入料酒。
3. 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
擴充套件資料1、清蒸蝦是以蝦為主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。
2、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
參考資料
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