1樓：帳號已登出
一、青椒炒豬舌頭。
1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。
2、青椒切片，塊不要太大。
3、起油鍋，六七分熱。
4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。
6、最後加適量鹽調味即可，最後加點蒜末也可。
二、醬燒豬舌。
1、首先將洗乾淨的豬舌頭放入開水中燙熟，大概十分鐘左右，熟的差不多後，祛除豬舌頭表面的白色膜。
2、在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最後放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了、
3、大火煮開之後、再按小火慢慢熬燉、
4、半個鐘頭左右、用筷子叉一下、覺得酥軟即可盛起、放少量雞精調味即可。
三、香辣豬舌。
1、將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許拌勻，加薑片、蔥段少許，上火蒸15分鐘左右，取出晾涼切絲。
2、鮮紅辣椒洗淨切絲。
3、豬舌滷後切絲，備用。
4、炒鍋內放植物油，燒熱後放蒜蓉、薑片、鮮紅辣椒絲，爆香後，倒入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻後，用澱粉勾芡後盛出，最後將生菜燙一下襬盤即成。
2樓：陳其喜
黑豆豉炒豬舌】
食材：豬舌乙個，青椒，小公尺椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油，做法：
1、把豬舌清洗乾淨，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鐘。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。
2、把青椒，小公尺椒清洗乾淨，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。
3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微捲起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。
4、然後倒入青椒，小公尺椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。
5、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食慾對不對，又香又好吃的。
這種做法很簡單的， 你學會了嗎？動手嘗試一下吧，喜歡我的文章請點贊，收藏，**，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
小廚的秘訣】
1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮乾淨。
2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。
3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！
3樓：jq左
準備以下食材：豬舌頭1根，大蔥1根，大蒜5瓣，小公尺椒5個，生薑1塊，八角3顆，桂皮2小塊，幹辣椒10個，花椒1抓，料酒2湯匙，食鹽少許，生抽3湯匙，陳醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙。
第一步：將豬舌頭清洗乾淨之後，放入鍋中，加入沒過豬舌頭的清水，再放入薑片，和幾個蔥片，加入2湯匙的料酒，大火煮開焯水，水開之後，再煮3分鐘！
第二步：在豬舌頭焯水的過程中，將大蒜拍扁剁碎，小公尺椒去蒂後切碎裝盤備用，大蔥取切2段，然後切成絲，再切點薑片和蔥片跟香料放在一起備用！
第三步：等豬舌頭焯好水之後，將豬舌頭撈出清洗乾淨，用小刀把豬舌頭上的白色舌苔全部刮乾淨，這個舌苔是一層的，也是最髒的東西，把這個處理乾淨，再衝洗乾淨即可！
第四步：將清理乾淨的豬舌頭放入鍋中，再加入沒過豬舌頭的清水，然後將香料和蔥薑片，放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開之後，轉成小火燜煮1個小時！
第五步：等豬舌頭放涼至不燙手之後，將豬舌頭切成約2公釐厚的薄片，切好之後裝入盤中，然後將切好的蔥絲，蒜末，小公尺椒碎也放入盤中，再加入3湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入少許食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙芝麻油，然後用筷子攪拌均勻，即可裝盤上桌！
4樓：網友
洗乾淨的豬舌和調味料一起加上切片的蘋果一起，攪拌均勻，醃製至少24小時以上，因為豬舌比較厚，所以醃製時間最好在24小時以上，放蘋果片除了可以去除豬舌的腥味，也為了讓豬舌口感鮮嫩。
5樓：網友
可以滷熟以後涼拌或者炒青椒。
豬舌的做法有哪些？
6樓：感情幸福你我他
對於豬舌的做法來說，其實有很多，我們可以根據自己的口味來製作，這樣烹飪出來的食物才能夠滿足自己的口味，以及讓人感覺到美味無窮。
一、麻辣豬舌。對於我個人而言，我的口味比較重，喜歡吃一些辛辣的食物，尤其是在炒豬舌的時候，我總是喜歡通過辣椒來烹飪，讓辣味融入到豬舌裡面去。首先我們需要把豬舌用水煮熟，然後在把它切成一小份的塊狀，最後起鍋燒油，把我們準備好的調料放入鍋中翻炒，直到炒到鍋底起紅油，然後放入豬舌入味，這樣美味、好吃的麻辣豬舌就製作好了。
二、滷豬舌。對於豬舌的製作方法來說，我們還可以用來滷著吃，不過在我們調製佐料的時候，我建議大家購買水佐料，而不是粉末的佐料，否則味道會受到影響。其次等我們滷好以後，我們應該繼續放在滷水裡入味，然後等到肉質變緊的時候再拿出，最後根據自己的喜好來調製蘸料，既可以選擇水蘸料也可以選擇幹蘸料。
三、水煮豬舌。對於水煮豬舌來說，和水煮肉片的製作方法是一致的，我們只需要把肉片換成豬舌就可以了。不過在我們放入豬舌的時候，我建議大家用澱粉抓勻，然後再依次下入到鍋中，這樣還可以確保豬舌不會煮的很老，而且還不會粘連在一起。
豬舌是屬於豬的內障，我不建議大家選擇多吃，而是適量的去吃，否則我們的身體將會很難消化我們所攝入的食物，而且自己的腸胃也會受不了，很容易導致自己患上腸胃上的疾病，所以大家最好是二個月吃一次，希望大家都能夠採納這樣的一種觀念。
7樓：天空說情感
第一就是把豬舌用水焯熟，然後涼拌，這樣可以保持它的新鮮度。第二就是用辣椒爆炒，鮮香麻辣。第三就是用滷料煮滷豬舌也非常的好吃。
8樓：哈嘍
豬舌有豐富蛋白質和維生素a等營養成分，做法很多，可以用料滷、用醬炒、拿小菜涼拌等等，最常見的就是滷製豬舌。
9樓：花花就是我
豬舌的做法可以選擇紅燒，也可以選擇滷豬舌，也可以選擇烤豬舌，都是比較好吃的。
豬舌的做法大全
10樓：網友
爆炒豬舌頭。
準備食材如下：豬舌500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，料酒1湯匙，油適量，白糖1茶匙。
具體做法如下：豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右，撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨，把豬舌頭切成適量大小的片狀，加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右，熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香，倒入豬舌頭一起大火快炒，炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
桂花豬舌。準備食材如下：豬舌頭1000克，醬油50毫公升，黃油50毫公升，冰糖50克，姜20克，鹽少量，桂皮1塊，香葉5片，幹桂花1抓，花椒20顆，八角3塊。
具體做法如下：將豬舌頭用水焯一下去除血水，洗淨後備用，準備其它調料，將焯好的豬舌頭放入高壓鍋中，然後放入冰糖、香葉、桂皮、姜、桂花、花椒、八角，放入黃油，放入醬油，放入少量鹽拌勻，然後浸泡一小時使之更好入味，啟動壓力鍋15分鐘，醬好了，很美味喲！
11樓：求浩博戎振
硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效：
豬舌性平味甘：
一般人都可食用。
豬舌食療作用。
豬舌適合人群。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片、鹹、加不加調味料都不錯豬舌營養分析；有滋陰潤燥的功效。
豬舌做法指導：
豬舌可用於醬、燒、燴，如醬豬舌、鐵、紅燒舌片、燒雜燴等：
豬舌含有豐富的蛋白質。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、維生素a、煙酸，一般採冷食。
12樓：桓姮卯赫
豬舌營養分析：
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素a、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌適合人群：
一般人都可食用。
豬舌食療作用：
豬舌性平味甘、鹹；有滋陰潤燥的功效。
豬舌做法指導：
豬舌可用於醬、燒、燴，如醬豬舌、紅燒舌片、燒雜燴等。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般採冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。
介紹一下豬舌的食用方法
13樓：生活小常識
豬肉食物我們日常生活中經常能夠吃到的美味食物，其實豬肉不同部位的味道也是不同的，比如豬舌這種部位的味道就是非常不錯的，也是我們許多的朋友們都非常喜歡吃的，但是有些朋友們對於豬舌的食用方法不是非常的瞭解，那麼豬舌的食用方法有哪些呢？下面我們就來一起詳細的看看。
蘿蔔蓮子豬舌湯
做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用，其實蘿蔔蓮子豬舌湯的做法雖然看起來比較複雜，做起來也是比較簡單的，大家閒暇的時候做著吃一些蘿蔔蓮子豬舌湯也是可以的，還能夠幫助我們起到非常好的進補作用。
香辣豬舌
做法：將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許，拌勻，加薑片、蔥段少許，上火蒸15分鐘，取出，晾涼切絲；鮮紅辣椒洗淨切絲；豬舌滷後切絲，備用；炒鍋內放植物油，燒熱後放薑片、蒜蓉、鮮紅辣椒絲，爆香後，烹入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻，用澱粉勾芡後盛出，最後將生菜燙一下襬盤邊即成，這時候我們就可以吃到美味的香辣豬舌了，其實香辣豬舌不僅非常的好吃，營養價值也是非常高的，並且在生活中經常食用一些香辣豬尺姿舌也是可以起到開胃的功效，如果段鄭大家出現了食慾不振的現象，那麼多吃一些香辣豬舌是很不錯的選擇。
豬舌的食用方法有哪些呢？上面我們就這個問題做了詳細的介紹，相信大家對於豬舌的食用方法也是有所瞭解，我陵燃絕們也知道了蘿蔔蓮子豬舌湯以及香辣豬舌的做法是非常簡單的，所以我們在生活中有時間了就是可以經常做著吃的，還能夠起到非常不錯的保健功效。
中醫舌診分析舌的大體解剖包括哪些方面
十二經脈是經絡系統的主體具有表裡經脈相合與相應臟腑絡屬的主要特徵.包括手三陰經 手太陰肺經手厥陰心包經手少陰心經 手三陽經 手陽明大腸經手少陽三焦經手太陽小腸經 足三陽經 足陽明胃經足少陽膽經足太陽膀胱經 足三陰經 足太陰脾經足厥陰肝經足少陰腎經 也稱為 正經.三明經這裡所說的是指三條陽經即陽明經太...
燒烤豬衝的做法，烤全豬的做法及醃製。
主料 豬脾400克 輔料大蔥適量 大蒜適量 姜適量 料酒適量 花椒適量 孜然粉適量 孜然粒適量 花椒粉適量 鹽 將豬脾洗好，洗掉上面多餘的毛 放到開水中焯一下。撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。蔥 姜 大蒜切好。鍋中再次放入水，將刮好的豬脾放進去，放入蔥 姜 大蒜。放入花椒。放入料酒煮熟。煮熟...
豬的品種有多少，豬都有哪些品種？
中國地方品種豬 有100多個品種，但由於外來品種的侵入，中國地方品種豬已經存欄量越來越少，個別品種已經處於瀕危狀態。依據 中國豬品種志 記載，現存欄量較大或具有代表型別的品種共48個。依據養殖地區可分為 華北型 主要品種有黃淮海黑豬，東北 八眉豬，漢江黑豬，沂蒙黑豬，中牟豬等等 華南型 主要品種有兩...