1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
糖醋辣白菜，用料：
大白菜半棵，約有一斤就可以了。紅辣椒、生薑、鹽、香油、白糖、醋、花椒粒。
製作步驟：白菜清洗乾淨，菜幫切片或切條，葉子也切一下。
切好的菜幫、菜葉，放入大盆中，加適量鹽，醃製20分鐘。醃製的目的是去水，提公升口感。
紅辣椒切絲或者切段均可，看個人習慣了。再把生薑切成細絲。
白菜醃到時間後，取出，清水沖洗，擠掉水分。
鍋中燒油，花椒粒用小火爆香，將花椒粒撈出丟棄不用，只用花椒油。
鍋裡下入部分薑絲，以及部分紅辣椒，炒出香味後，白菜入鍋。
轉成大火，將白菜翻炒熟透，加入醋和白糖。新增醋時，醋沿鍋邊淋入，味道更香。
繼續翻炒幾下，翻炒均勻後，出鍋裝盤，滴入香油。再將剩餘的紅辣椒和薑絲撒在白菜上，起到提色、點綴的作用。
2樓：牛一種態度
原料：大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯。
做法：大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻，之後撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開，加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。
如果覺得太清可以加水澱粉勾芡，之後澆在白菜上即可，這時候我們就可以吃到美味的糖醋白菜了，尤其是我們老年朋友們，日常生活中經常食用一些糖醋白菜，既可以幫助我們增進食慾，預防食慾不振的現象，還可以幫助我們促進消化，緩解腸胃的壓力。
糖醋白菜的正宗做法
3樓：
糖醋白菜的製作材料：主料：大白菜300克。
精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。 糖醋白菜的做法：1、將大白菜去老葉切絲。
生薑切絲。幹辣椒切絲。 2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。4、鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
糖醋白菜做法
4樓：匿名使用者
材料：大白菜。
輔料：鹽 、糖 、醋 、調和油。
做法：1、將大白菜取葉切片或切絲洗淨，拿一干淨小碗放入少許糖、醋（比例1:2）攪勻，2、將空鍋燒熱倒入白菜翻炒1~5分鐘（根據分量而定）去水，3、取出白菜放入乾淨盤或碗內待用，4、鍋內放入少許調和油燒至4成熱倒入去水後的白菜翻炒至3成熟時放入少許鹽，5、待白菜翻炒至6成熟時倒入攪勻的糖醋炒至白菜熟了即可起鍋裝盤，注：糖醋比例1:2根據白菜分量而定 醋可用白醋或者黑醋 也可在放入糖醋前加少許幹辣椒。
5樓：匿名使用者
原料：大白菜心250克，胡蘿蔔50克，花生油，白糖，食醋，精鹽。
製法：(1)先將白菜心切成筷子粗細的長條，再切成小段，放在盆裡，撒上精鹽醃20分鐘左右，用手輕輕擠去水分，放在深盤內。
2)將胡蘿蔔洗淨，切成細絲，用開水燙一下，撈出控淨水，放在盛白菜的盤內，拌均勻，使之紅白相間。
3)將炒勺置於火上，加入花生油燒熱，加入食醋，再加入白糖燒化，用小火熬製片刻，待略有粘性時，倒出晾涼，澆在白菜上即可。
營養特點：酸甜適口，清脆宜入。含有豐富的維生素c、維生睫a、纖維素、礦物質、碳水化合物及水分。
白菜怎麼做好吃，白菜怎樣做好吃？
用料主料 胡蘿蔔100克 白菜300克 輔料 蔥花5克 蒜片3克 辣椒1根 香菇80克 食用油5毫升1 準備蔥花 蒜片 辣椒段 香菇塊 胡蘿蔔片 白菜段2 白菜 胡蘿蔔 香菇焯水30秒 3 倒入食用油，放入蒜片 蔥花 辣椒，大火爆香4 倒入白菜 香菇 胡蘿蔔片，翻炒均勻 5 加白胡椒粉 鹽 生抽，翻...
白菜怎樣做好吃，白菜怎麼做好吃
大白菜6片 胡蘿蔔半根 金針菇100克 青椒少許 素湯500毫升 鹽少許 胡椒粉少許。步驟 1.在高湯中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用 2.金針菇去蒂，洗淨，切成約6 7釐米長的段 3.胡蘿蔔去皮，切成約6 7cm長的絲 青椒去皮，切成約6 7cm長的絲 4.白菜葉子洗乾淨後，用開水浸泡10分鐘。5....
白菜怎麼做好吃？白菜怎樣做好吃
醋溜白菜木耳，成菜時加一點蒜蓉。原料 捲心菜750 克，豬油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，溼澱粉5 克，蔥花3 克，幹辣椒節4 克，花椒2 克。做法 1 捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。美食中國 2 小碗內放鹽 ...