1樓：校花陽萌萌
豬蹄是我們生活中常見的一種食物，雖然**偏高，但卻和它的營養價值是成正比的，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，能夠起到美容養顏以及延緩衰老的作用，所以很多女性都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄的作用有很多，可以滷，也可以燉湯。那麼豬蹄和什麼一起燉好吃呢？
一、豬蹄和什麼一起燉好吃
我們可以把豬蹄，紅棗，蓮藕以及花生一起做成燉湯喝，這樣不僅營養價值高，還非常美味，因為紅棗和蓮藕都是營養很豐富的食物，能夠起到滋養身體以及補氣養血的作用。
首先我們需要準備充足的食材：
豬蹄4只，紅棗3顆，花生適量，鹽適量，料酒適量，生薑1個，蔥結1個。
做法。1.把豬蹄清洗乾淨之後放在水中浸泡幾分鐘，紅棗提前在水中浸泡至軟，生薑洗乾淨切片。
2.在鍋中倒入適量的水，再把豬蹄，蔥結，生薑片以及料酒一起放進去用大火煮開。
3.煮3分鐘之後把豬蹄撈出來用水清洗一遍備用。
4.另外準備一口砂鍋，鍋中倒入適量的水，加入2片生薑，然後再把豬蹄放進去，用大火煮開之後轉成小火慢煮30分鐘。
分鐘後加入紅棗和花生一起煮30分鐘。
6.出鍋前撒點鹽調味即可食用。
二、吃豬蹄對身體有哪些好處
1.豬蹄的熱量很高，可以給身體補充能量，並且利於身體對營養物質的消化和吸收。
2.豬蹄中具有較多的膠原蛋白，能夠起到美容養顏的功效。
3.豬蹄中含有豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物等等，能夠起到滋補身體的作用。
豬蹄可以很很多食材搭配在一起燉湯喝，但要說最好喝最有營養的話還是應該選擇蓮藕。雖然說豬蹄的營養價值很高，但它也是不容易消化的食物，所以腸胃功能不好的人和消化能力差的人要少吃點豬蹄，同時患有膽結石的人也是不能吃豬蹄的。
2樓：網友
可以把豬蹄，紅棗，蓮藕以及花生一起做成燉湯喝，這樣不僅營養價值高，還非常美味，因為紅棗和蓮藕都是營養很豐富的食物，能夠起到滋養身體以及補氣養血的作用。 訣竅是材料，要用豬腳，千萬別用豬手，還有最好選擇八珍或致美齋的老字型大小甜醋。
3樓：一哥八卦娛樂
豬腳提前焯水備用，然後加入提前泡好的花生還有玉公尺，最後加水燉煮兩個鍾，再加鹽調味，不僅不油膩，口感還特別好。
豬腳怎麼煲湯才好喝
4樓：血刺熊貓
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述：豬腳和哪些食物一起煲才美味呢？
解析： 1、黃豆豬手湯：
用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。
將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。
把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上乙個小時。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
2、花生豬手湯。
淨豬手一到兩隻，買的時候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求乙隻豬手剁成4－6塊的大小。花生公尺適量。
花生公尺泡水一段時間後剝去紅衣。
豬手洗淨。備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精。
把豬手放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。
再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。
3、薏公尺豬手湯。
材料： 豬手2只，薏公尺50克。
做法： 1、新鮮豬手去毛洗淨切塊；薏公尺洗淨待用。
2、將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。
功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。
4、什菜豬手湯。
用料：鹹豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿蔔200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。
做法：鹹豬手略洗，抹乾水。
番茄、椰菜、紅蘿蔔分別洗淨。
用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入鹹豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。
將番茄、椰菜、紅蘿蔔同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調味拌勻，便可供食。
鹹豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。
怎麼燉豬腳湯才好喝
5樓：**幫幫忙
墨魚豬腳湯。
主料：豬腳約磅 墨魚乾約200克 青紅酒(或福建老酒)1杯 金針菜幹10克。
製作工藝：1、墨魚乾洗淨，用一碗乾淨的清水將洗淨的墨魚乾浸泡數小時，切片。(泡墨魚的水不要倒掉)
2、豬腳洗淨斬件，在滾水裡焯過，再用清水洗淨。同時把金針菜泡發洗淨。
3、炒鍋放少許油，把薑片煸至焦黃，下豬腳翻炒片刻，趁熱倒入青紅酒(青紅酒是福州人傳統的調味酒，活血養顏，做法點選這裡，沒有的話，可以用福建老酒，或花雕酒替代)
4、再加入適量清水、墨魚片(連浸泡的水一起)、金針菜(金針菜有祛風的功效)
5、煮開後，轉入電壓力鍋(或慢燉鍋)煮爛，最後用鹽調味，即可。
紅棗蓮藕豬腳湯。
主料：蓮子20顆 紅棗12個 陳皮10克 精鹽、薑片各適量 豬蹄400克 老藕400克。
製作工藝：1、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核，藕洗淨，切l釐公尺厚的片；
2、豬蹄洗淨，切塊，焯水備用。
3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片，燒開。
4、撇去浮沫後改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛，加精鹽調味即成。
豬腳湯怎麼燉好喝
6樓：如意談生活
工具／原料：豬蹄、老薑，料酒，大蔥卜陪，紅棗，枸杞，鹽。
1、買回來的豬罩核蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。
2、鍋物弊掘中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。
3、焯過水的豬蹄撈出來沖洗乾淨。
4、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段。
5、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。
6、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鐘，然後清洗乾淨。
7、結束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。
8、燉好的豬蹄湯，好喝。
怎樣燉豬腳湯最好吃竅門
7樓：顓孫恨陽
<>花生陳皮豬腳湯。
健筋骨、益氣血、潤肌膚。
主 料：花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生薑2~3片。
製作方法：花生、陳皮洗淨，稍浸泡；豬腳刮淨毛，洗淨，斬件。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫公升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽與少許生油便可。
此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油佐餐用。
8樓：落雨看卿
豬腳湯的營養價值相對比較高，無論是有一些人吃這樣的食物補充營養還是術後病後，選擇吃這樣的營養物質，對於身體來說是非常好的。做豬腳湯，首先一定要選一些好的豬腳，特別是選好主角是這道湯的非常著重的一點，因為如果湯選的不好的話，它的味道做出來也就非常不好吃，首先去超市或者市場買一些豬腳，豬腳一定要買比較好一些的，然後拿回家清洗乾淨，用鹽水進行浸泡，隨後用熱水把豬腳進行焯水，這樣的話可以很有效的起到一些殺菌的效果。將鍋中放入水，在準備一些花椒大料等調味品這樣的調味品是進行乙個入味兒，可以使得豬腳湯更好喝的乙個食材。
準備好花椒大料可以選擇放在乙個鐵盒裡，避免它漏出來，最後吃的時候會比較麻煩，還可以選擇放到乙個紗布裡，然後用線把紗布口紮緊就可以了。加緊以後把它放入到鍋裡，讓它進行煮，再放入豬腳，豬腳像啃的時候可能不是特別方便，也可以提前燒切開一些，這樣也是在後期製作，吃的時候比較容易，等弄好以後把它放入到鍋中，如果愛吃一些重口味兒的，還可以提前用蔥薑蒜料酒進行醃製。放入高壓鍋或者普通鍋進行燉，燉好調味就可以吃了，營養價值是非常高的。
豬腳湯的營養價值。
豬腳湯的蛋白質是非常豐富的，對於身體的營養價值可以很好的補充蛋白質。蛋白質對於身體來說是非常重要的，一旦缺失了蛋白質，導致身體就會出現一些問題。因為蛋白質不僅可以補充身體的一些營養，對於身體來說它是非常重要的乙個營養物質，而且對於身體來說不同蛋白質是非常重要的，因為缺失的蛋白質，身體的乙個機能就會出現破壞。
像我們平時吃的一些魚肉蛋奶，都是身體補充營養物質，避免身體出現問題的。而且豬腳湯裡還有的微量元素也是比較豐富的微量元素可以很有效的避免，因為我們身體缺失的微量元素，而通過補充這樣的營養物質，可以很有效的避免身體出現一些不適的狀態。
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芸豆豬腳湯是怎麼煲的，豬蹄燉芸豆的做法
主料 豬蹄兩隻，雲豆若干 配料 薑片五片，一個紅桔的皮，八顆枸杞，六顆花椒1.豬蹄洗淨分成小塊，飛水，放入砂鍋。2.放入雲豆，加水適量。3.將配料用乾淨紗布包好放進鍋裡。4.大火至水滾後，小火燉。5.湯濃白，肉熟軟時，取出配料包即可。另 這湯還有個小小的作用就是滋養我的 豬蹄裡有豐富的膠質，雲豆含大...