1樓：舍短録長
只要是自己做的 而且自己喜歡 什麼湯都一樣喝 不是嗎
2樓：改密狗死
每種湯的方法都是不一樣的，但料理的主要是要有愛那樣料理出的就是美味的料理，建議去查詢每種煲湯的方法料理出美味的料理吧
3樓：
煲湯在烹製上並不很繁瑣,但是需要的烹調時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:
火不要過大,火候以湯沸騰程度為準。開鍋後,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。 雞蛋花湯 【主料】：
母雞柳肉200克，火腿肉50克，雞蛋清120克。 【調料】：鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，溼澱粉少許，涼湯適量。
【作法】：(1) 將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯攪成糊狀後，加入味精、溼澱粉攪勻，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
(2) 把湯燒至小開(大開易將糊衝散不成團)，傾入調好的料，輕輕用勺推動不使沾鍋，待已熟浮起時用細眼漏勺撈起入碗即成。 【特點】：湯清淡，味鮮美，為高階湯菜之一。
附註：北京的老豆腐四川稱為豆花，此菜似豆花而得名。 燕窩鴿蛋湯 【主料】：
鴿蛋10個，燕窩25克。 【調料】：胡椒粉少許，鹽6克，味精5克，雞湯800克。
【作法】：(1) 先將鴿蛋洗乾淨，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。(2) 將燕窩洗乾淨後，用開水燜，再用清水洗一下。
(3) 將鴿蛋、燕窩放在湯碗裡，衝上清雞湯，加入胡椒粉、鹽、味精即成。 【特點】：色澤清亮，味道清淡，鮮美可口，別緻高雅。
排骨用來煲湯怎樣煲才好喝呢
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排 半斤新鮮冬瓜 1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽 1茶匙料酒 做法 1 把排骨洗淨，切成小塊。2 把冬瓜洗淨，切塊。3 在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。4 用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。5 在鍋中放入蔥 姜...
怎樣才能做出湯白又好喝的羊湯？求教
用料 帶骨羊肉 最好是肋骨加大梁骨 生薑 白芷1 2片 調味品。做法如下 1 帶骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗淨，放入砂鍋內，加入足量冷水，大火燒開，撇出髒的血沫 砂鍋燒開後很容易撲鍋，在沒有完全燒滾的時候就要把火捻小，血沫可能一次撇不乾淨，需要重複這個步驟2 3次 2 血沫去除乾淨後，將一頭生薑拍...
水魚怎麼煲湯好喝，水魚怎麼煲湯好喝又有益？
加一些蔥和姜，另外再加一些醋 就一點哦，可一使魚肉不碎，還能使魚湯更白 水魚怎麼煲湯好喝又有益？花片 冬菇 大蒜，加入原汁 味精 精鹽，上面蓋一隻盆子，上籠蒸30分鐘取出 水魚煲湯要用 水魚 紅棗 淮山 元肉 構紀子 北芪 黨蔘 玉竹，再放兩片當歸 兩片姜可以去腥味。功效 滋陰 清潤 養血 補氣 美...