1樓：匿名使用者
燉牛骨用電砂鍋較好
牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。回家洗淨後放入冷水鍋中煮（一般的不鏽鋼鍋就行，開得快些），水開後將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇
三、四次才能將血沫除盡）
把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），從中午開始燉，一直燉到你下午下班
牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了
注意事項：燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）
2樓：蹇冠盛惜海
如果想快點煲好的話那你就先用壓力鍋先煮半小時，然後在開鍋把蘿蔔放進去，可能很多人都覺得有點牛味那在用壓力鍋時放兩片當歸。牛骨你要看有多少人喝再買。
3樓：匿名使用者
1.牛骨＋西紅柿＋馬鈴薯，是不錯的組合2.牛骨＋白蘿蔔3.
牛骨＋菠菜＋蘑菇＋粉絲4.牛骨＋小白菜（少量）5牛骨頭＋土豆＋西紅柿＋玉米6.燉牛骨湯牛骨燉湯是很有營養的，它含有豐富的鈣質，它能補充人體必須的鈣質，而且還容易被人體吸收。
特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用,牛骨豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效。
鴨湯怎麼煲才好喝
無需善良 推薦滋補老鴨湯的做法，營養豐富，味道鮮美又滋補。材料 老鴨800克 山藥300克 大棗20克 枸杞5克 黨蔘2克 當歸15克 百合10克 蓮子5克 芡實10克 白果10克 生薑30克 做法 1 鴨子冼淨切成大塊 將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用溫水沖洗乾淨。2 山...
魚頭湯怎麼煲好喝,魚頭湯怎麼做才好喝。
特色 祛風止痛，健腦提神 主料 魚頭1個 調料 川芎6克,白芷10克,天麻10克,生薑2片,鹽少許做法1 將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用 川芎 白芷 天麻 生薑洗淨。2 把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。原料 胖魚頭 姜 蔥。調料 鹽 ...
排骨用來煲湯怎樣煲才好喝呢
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排 半斤新鮮冬瓜 1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽 1茶匙料酒 做法 1 把排骨洗淨，切成小塊。2 把冬瓜洗淨，切塊。3 在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。4 用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。5 在鍋中放入蔥 姜...