1樓：闖盡飛
紅薯全身是寶，根、藤、葉，都能食用。在《本草綱目》裡記載紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。
在廣東，紅薯又叫番薯，有時候廣東人會用「番薯」來形容人，就是說人家很蠢、很笨的意思。
紅薯是一種粗糧，也是一種蔬菜。蔬菜的種類有很多，有的吃根、有的吃葉子，還有的吃果實。因為紅薯是植物的根，植物的根長在泥土裡，所以人們又把紅薯叫地瓜，是一種吃根的蔬菜。
紅薯是一種廉價的食材。市場上的紅薯品種有很多，賣紅薯的老闆通常根據紅薯的顏色來叫，有的叫西瓜紅、有的叫一點紅、有的叫紫薯等……。而且形狀大小都不一樣，有的比較甜，有的就比較粉糯。
紅薯適合多種烹飪方法，煮、煲、蒸、炸、烤等……。小時候，老媽偶爾也會用紅薯煮芥菜湯，菜湯湯汁很甜，我專挑紅薯來吃。長大以後，朋友們偶爾也會拉著我去吃炸紅薯，味道很棒。
春節大年初一，很多老人都會去寺廟裡上頭柱香祈求全家平安、健康、富貴，上完香之後順便在寺廟裡面吃齋，通常少不了一道紅薯粥。
老年人喜歡吃軟一點的食物，通常她們會把紅薯洗乾淨後直接用水煮著吃。而年輕人，比較喜歡吃硬一點的食物，她們會把紅薯洗乾淨後蒸著吃。蒸著吃不僅咬下去的時候更有口感，而且還保留著紅薯原有的甜味。
那麼，紅薯蒸多久可以熟呢？一般我們蒸紅薯都喜歡挑身材苗條的來蒸，這樣容易蒸熟。體形肥大，約500克左右比較厚的，通常用來削皮切塊煲紅薯甜湯。
而我覺得蒸紅薯，選150-200克體形修長的比較好蒸，大約蒸15-20分鐘就熟了。如果紅薯體形稍為圓比較短的，蒸的時間相對要長一些。蒸的時候如果覺得差不多熟了，就在紅薯中間插一根筷子，筷子能穿透另一邊的就是熟的，反之就是還沒有熟。
紅薯蒸太久會太熟，皮會裂開，只是有點影響外觀和口感上稍為軟一點，但不影響食用。
蒸熟後的紅薯，可以直接吃，也可以加工做成其它小甜品。至於怎麼吃，這就要看人們的個人喜好了。
2樓：願無歲月回頭
番薯甜糯可口。如果烹飪的方式恰當就會是一道美食。蒸番薯需要控制在40到乙個小時之間，這樣的番薯才會軟糯香甜。
3樓：李佳楠那男
一般需要蒸25分鐘以上才可以熟透。為了避免夾生，第一可以改刀，切成薄厚均勻的塊狀。第二可以選擇使用高壓鍋，溫度較高可以熟得更快。
4樓：5月影視
新鮮的番薯洗乾淨，然後找乙個能裝下你要蒸的番薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸番薯，大約在水開後改用文火煮15—20分鐘，番薯就熟了，再關火燜3—5分鐘，這樣蒸熟的番薯會更加香甜美味。
5樓：不著急上課
蒸15分鐘左右是最好的。這樣可以將番薯當中的營養物質發揮到最好。口感是最棒的。
番薯蒸多少分鐘才熟？
6樓：熱愛社會的飛飛
15-20分鐘。
番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的關係，像大小適中的番薯，一般需要蒸15分鐘左右，但如果是體積較大的紅薯的話，則要稍微久一點，可將時間延長到20分鐘，因為番薯中含有大量的澱粉，所以不易成熟。 如果想要番薯熟的更快的話，可以選用高壓鍋蒸，或者是將番薯切成兩半再蒸。
蒸番薯的方法：
1、先將大小相似的番薯挑選出來，用清水洗乾淨表皮的泥土雜質。
2、然後切掉番薯兩頭，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，確保沒有變質腐壞。
3、往電高壓鍋內倒入釐公尺的熱水，再上蒸屜，把番薯放在蒸屜上，加蓋蒸15分鐘左右。
4、等電高壓鍋自然洩氣即可出鍋，如果是普通高壓鍋，可以大火燒開壓力閥衝上去之後關火，燜至氣自然洩光，再次大火燒至壓力閥衝上去，重複兩次即可。
番薯蒸多久才好？
7樓：乾萊資訊諮詢
8～10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了。
如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅公升凱螞薯熟了。
一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘，具體看紅薯的塊吵埋頭，大的就蒸久一些孫顫，小的就蒸快一些。
8樓：情感交談
番薯需要蒸差不多30分鐘以上，因為番薯中含有較多的消棗澱粉化合物，如果沒有將其蒸熟的話，口感滲橋弊並不是很好，所以叢族一般番薯都需要蒸30分鐘以上。
9樓：尕軋
三十到四十分鐘就可以了，如果是塊頭比較大的話蒸煮的時間要更長一點，不然的話內部有可能沒有熟。
10樓：渣掉渣掉
20分鐘，因為這個程度剛好，不軟不爛口感最好。
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