1樓：生活百科穎彤
豬肉酸菜粉條燉血腸】
原料】：豬肉200g、酸菜500g、紅薯粉條一把、豬血腸500g、燉肉料包1包、蔥姜料酒、鹽、白胡椒粉、香蔥、大蒜；
食譜製作過程】：
第1步、先把帶皮豬肉切成片狀，薄一點比較好；
第2步：切好的豬肉片和燉肉料包一起放鍋裡，加上清水，煮開後倒入少量的蔥姜料酒 ，水開沸騰以後，用勺撇去浮沫；我這裡用的是萬土燒容量的土鍋，保溫聚熱的效果非常好，燉菜非常適合，大小也剛好適合我們家使用。
第3步：蓋上鍋蓋，把肉片煮15分鐘左右，再把燉肉料包撈出來；
第4步：酸菜絲用清水洗幾遍，每次都擠去水份再加水清洗，所醃酸菜的水洗去，最後擠去水份備用；
第5步：肉片煮好以後，把酸菜絲放到肉片湯裡，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘左右；
第6步：血腸切成小段，厚度約1cm左右；
第7步：酸菜煮入味以後，把切好的血腸放到鍋裡，煮開後放入鹽，燉3分鐘左右，血腸很容易熟的；
第8步：事先用熱水泡軟的紅薯粉條，因為已經泡軟了，不宜久煮，所以我這裡是最後放進去的；
第9步：鍋裡再次沸騰以後，放入白胡椒粉提味，再放進切碎的香蔥和大蒜，這道菜就做好了。
2樓：醜博學
東北酸白菜最佳吃法，酸菜純豬肉粉條，酸菜肉水餃，酸菜純魚。
東北酸菜都有哪些吃法
3樓：牽曉星
東北酸菜的吃法也是很多的，比如說大骨頭燉酸菜。酸菜燉粉條。炒酸菜粉兒。等等到非常的好吃，大家都非常的喜歡。
4樓：義今瑤
東北酸菜都有哪些做法？酸菜燉粉條的非常好吃，酸菜豬肉粉條子，酸菜包餃子，也非常好吃。
5樓：我是小田美子
一、酸菜豬肉燉粉條。
二、酸菜燉排骨。
三、酸菜粉。
四、酸菜肥腸。
希望可以幫助到您，祝您生活愉快！
6樓：陳
一、酸菜豬肉燉粉條。
二、酸菜燉排骨。
三、酸菜粉。
四、酸菜肥腸。
東北酸白菜的做法大全
7樓：小楓聊生活
東北大白菜醃製酸菜的方法：主料：大白菜3斤。
輔料：鹽10-20克。
步驟：1、大白菜剝去外面不新鮮的皮，備用。
2、一片片掰下，放在清水中泡10分鐘洗淨。
3、晾乾水分，1-2天。
4、晾乾後，切絲細長狀態。
5、用鹽醃一下，手翻壓白菜容易出水。
6、半小時後看到盆底有汁水就可以了。
7、擠一下水放到瓶子裡，壓。
東北酸白菜的做法大全
8樓：
摘要。東北酸白菜。
材料和工具：白菜兩棵重約千克、不加碘的粗鹽50克（含碘鹽會讓酸菜變黑）、準備乙個大玻璃罐或者陶缸、一塊大小合適的石頭。
東北酸白菜的做法大全。
東北酸白菜材料和工具：白菜兩棵重約千克、不加碘的粗鹽50克（含碘鹽會讓酸菜變黑）、準備乙個大玻璃罐或者陶缸、一塊大小合適的石頭。
1. 新鮮的大白菜，去掉老葉後如果沒有泥土和沙子，不需要清洗，直接進行下一步。這種方法叫「生醃」，白菜不曬不過水，直接切塊加鹽。
2. 白菜一切二，再二切四，再四切八，也就是說把一棵白菜豎切成八塊，主要是咱們的罐比較小，切成小塊方便擺放。如果用大缸，白菜一切二就可以了。
3. 把鹽均勻撒在白菜上面，之後放在乾淨（無水無油）的大盆中，鹽會慢慢起作用，白菜綁子會出水變軟。
4. 這時候把白菜一塊一塊擺在罐子裡，上面放乙個可以落入罐中的石頭，白菜經過醃製之後會變得更軟，體積也會變小，罐中湯水也會越來越多，石頭會掉進罐中，剛好可以壓住白菜。
5. 室內溫度在17度左右，兩週之後，白菜變成這種樣子，撈出一塊嘗下，酸香脆口，就是那個味。
東北大白酸菜做法大全
9樓：網友
主料白菜8棵。
輔料食鹽200克。
做法步驟<>
將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裡面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半；
將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽(粒鹽)，然後將白菜擺放到缸裡，每兩層撒一把鹽，擺滿後再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物，我醃了8棵白菜大約30多斤，就用了4把鹽，大約200克左右，鹽不要放多，以免醃出的酸菜發苦；
過個小時後將白菜缸裡填滿清水(自來水就可以)沒過白菜就可以了，酸菜就算是醃完了；
一定要用石頭或者重物一直壓著，乙個月後就好了，不要蓋上，酸菜怕熱怕捂，怕落灰就用紗布蓋一層就可以了；要放到陽臺上等涼爽的地方，大約2~8度最好；醃的過程中或者以後如果有浮沫可以經常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些；還有千萬不能沾油，容易爛的。
東北大白菜醃製酸菜的方法
10樓：生活暢談者
用料：大白菜130斤、花椒粒100g、大蒜1000g、幹辣椒段適量、粗鹽1500g、壓菜石頭青色。
步驟：1、挑選個頭大緊實的大白菜（其實菜品跟人一樣也需要看外表。
2、準備當年新花椒。
3、粗鹽（也叫原鹽）是醃菜的靈魂。
4、洗淨控幹水分。
5、所有白菜一層層壓完。
6、我這一缸用了三塊大青石頭。
7、等三天醃水漫過大白菜。
東北酸湯子的做法，東北酸湯子的做法步驟圖，東北酸湯子怎麼做
主料 餃子200克 輔料 蒜末一把 辣椒醬一勺 蔥花一把 白芝麻一勺 抽一勺 醋一勺1 餃子冷水下鍋煮開，撈出備用。2 碗中放入蒜末，蔥花，辣椒醬，一大把白芝麻。3 淋上熱油，再加上生抽，香醋，攪拌均勻。4 倒上煮好的餃子。5 酸湯餃子成品圖。主料 湯子面400g 輔料 清水適量，青椒雞蛋醬適量 步...
家裡如何醃酸白菜，怎樣醃製酸白菜？
先把白菜的老葉去掉。再把白菜清洗乾淨。清洗好的白菜切成細絲。白菜切好以後，往裡撒少許鹽，抓勻，殺一下水分。大約需要1個小時。準備一個無生水無油的玻璃瓶，玻璃瓶裡一定要無油，有油的話很容易壞。1小時後白菜就殺出很多水了，接著把白菜的水分稍微擠幹，不需要擠的太乾。放進準備好的玻璃瓶裡。邊放邊壓，壓緊一點...
白菜如何做，酸大白菜怎麼做
一分鐘教你如何做白菜包，寓意十足 簡單幾步教您做出好吃的家常白菜 白菜這樣做 老公吃了三碗米飯 冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享一個白菜新吃法 材料大白菜半棵 小紅辣椒2個 花椒若干 鹽 醋1大勺 做法1.大白菜每片葉子擇開，每片從中間切開，然後切成3 4釐米長的快。2.鍋裡放少許油，有熱，放入...