1樓：哈爾濱工具廠家
白菜切片（要橫著一刀，使其變薄）。油熱，蔥爆鍋。放白菜，炒蔫，加水，開鍋，下豆腐（之前切塊）放鹽。5~10分鐘就好了
2樓：堂菲素小春
前言經典的東北燉系列，大白菜凍豆腐。豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到**的目的。
材料主料：白菜800g、凍豆腐1塊、五花肉50g；
輔料：油10ml、鹽2g、蔥3g、八角1個、醬油2ml大白菜燉凍豆腐
1白菜洗淨，切小塊。
2五花肉洗淨切片。
3凍豆腐切小塊。
4切碎蔥花。
5油熱放蔥熗鍋，倒入五花肉炒。
6肉炒變色後，放白菜炒。放少許醬油調味。
7將凍豆腐放入，在放八角，加適量的鹽。
8加入適量的水，小火燉。
9燉熟，盛盤。
小貼士小火燉，燉的時間長凍豆腐入味好吃。
正宗東北白菜燉凍豆腐怎麼做
3樓：匿名使用者
主料大白菜 凍豆腐
bai肥肉du 瘦肉
蔥 十三香
醬油 料酒
味精zhi 鹽
東北大白dao菜燉版凍豆腐的權做法步驟
1. 手撕大白菜
2. 凍豆腐切塊
3. 切蔥
4. 油鍋裡燒熱後放肥肉，把肥肉耗幹
5. 放瘦肉翻炒肉變色放蔥
6. 倒醬油跟料酒 少許十三香
7. 把白菜倒入鍋內
8. 將白菜的水分炒出來
9. 倒入凍豆腐
10. 放鹽 加一點水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘11. 放入味精就做好啦
小貼士大白菜一定要手撕才更好吃，白菜不要用水抄，洗乾淨把水瀝乾再炒。
4樓：吾勸汝善良
1.白菜切絲備用。
2.將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，粉條用溫水泡軟。
3.鍋中放內油，油燒至
容七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味。
4.隨即倒入白菜絲翻炒。
5.放入粉條，凍豆腐翻炒。
6.填入高湯，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗中。學美食就去長沙新東方。
白菜燉凍豆腐怎麼做的呀？
5樓：匿名使用者
材料主料:凍豆腐250克,白菜300克
製作1. 將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬， 1釐米厚的塊備用;
3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
大白菜燉豆腐怎麼做
6樓：黃學長
第一步：先將大白菜的葉子全部都掰下來，用刀將白菜幫和白菜葉的部位分離來，白菜幫先用刀背拍一拍之後再斜刀切片、白菜葉切大塊，用清水將白菜清洗乾淨並控幹水分之後備用。白菜幫先拍一拍之後再切斜刀片會很方便入味，吃起來口味和口感會更好。
第二步：將老豆腐切成立方體的小塊後備用，蔥斜刀切片、薑切片、辣椒切成小段後備用。
第三步：鍋中加入適量油，油熱後加入大白菜，翻炒至大白菜出水後盛出。
第四步：另起鍋，鍋中再一次倒入油，油熱之後放入茴香和花椒，炒香之後放入辣椒和少量的生抽炒出香味。
第五步：調料都炒出香味之後將之前炒好的白菜再一次倒入鍋中翻炒均勻之後向鍋中倒入適量的清水，讓清水沒過白菜即可。
第六步：把之前切好的豆腐放入鍋中之後再向鍋中加入少量的老抽。豆腐塊一定要最後放入鍋中，這樣才不至於將豆腐塊給燉爛了，做這道菜的時候最好選擇質地緊實的老豆腐，這樣豆腐不容易燉爛了，而且口感也很好。
老抽是為了讓這道菜上色用的，所以千萬不要加太多了。
第七步：水開了之後將燃氣灶轉到中火繼續燉十分鐘左右，將鍋蓋開啟，加入2勺食用鹽、半勺十三香、半勺雞精和少量的香油，用勺子輕輕的翻炒幾下後撒上香蔥就可以出鍋了。
7樓：小城炊記
北方白菜燉豆腐的家常做法
8樓：xx又
大白菜燉豆腐不是蠻簡單嗎？首先就是先炒白菜，然後不要把豆腐放上去，然後再煮一段時間。
9樓：紅
大白菜燉豆腐先把豆腐裹一層蛋液煎至兩面金黃，起鍋熱油把白菜炒斷生，然後再加水和調料還有豆腐一起燉二十分鐘就好了。
10樓：匿名使用者
大白菜燉豆腐是非常簡單的一道菜呀，那直銷把大白菜切好，把豆腐切成小塊兒，放在鍋裡邊兒燉就可以了。
11樓：
大白菜燉豆腐，怎麼做？對於這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你大白菜燉豆腐怎麼做好吃的？你也可以去網際網路上搜尋一下，網上的人應該有各種作白菜個豆腐的辦法，一問就知道了
12樓：匿名使用者
寶寶想喝豆腐。同時放在鍋裡進行蒸煮就可以了
13樓：伴之則暖
白菜燉豆腐我覺得就是普通的一個做菜的方法，其實來說就是非常非常好吃的了。
14樓：
將大白菜洗淨，切好；豆腐、姜切塊備用。
鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和白菜。
大火燒開，
滲入食材，轉小火燉煮。
撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可。.切大白菜時，可將其平放在案板上，斜刀切成片，這樣不僅更易熟，而且避免莖中老筋影響口感；冬天時可將老豆腐凍成凍豆腐，口感更厚實，簡單的再加入一點胡椒粉和香油，即可大功告成
白菜燉凍豆腐怎麼做呀？
15樓：匿名使用者
材料主料:凍豆腐250克,白菜300克
白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
製作3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
16樓：
1。白菜切段，凍豆腐切塊 2。凍豆腐下水焯一下，撈出瀝乾 3。白菜下水焯一下，撈出瀝乾 4。鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香； 5。
入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒； 6。放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精，即可！ 7。
加入胡蘿蔔條翻均勻，讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道。
砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做，砂鍋白菜燉豆腐的做法，砂鍋白菜燉豆腐怎麼做
主料 北豆腐500克，大白菜500克。調料 香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。步驟 1.豆腐切成骨牌塊 白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用 蔥洗淨切成蔥花。2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面。3 加入蔥花 醬油 精鹽，加蓋燜熟。4 燒開後，轉小火燉10 15分鐘，...
砂鍋白菜豆腐怎麼做好吃，砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做
菜系及功效 京菜 便祕食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜口味 鹹鮮味 工藝 鍋燒砂鍋白菜豆腐的製作材料 主料 白菜400克 輔料 豆腐 北 100克,香菜15克 調料 料酒10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,雞油10克,大蔥10克,姜10克 2.鍋內加油燒熱，放入蔥 薑末熗鍋，放入白菜...
白菜豬肉醬咋做，大白菜豬肉燉粉條怎麼做？
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