晒乾白菜梗怎麼醃製

1樓：風君侯

晒乾白菜梗是非常容易的。把。小白菜買回來後洗淨。把爛葉摘掉。然後把乾白菜用水焯一下。然後掛在外面的繩上進行晾晒。晾晒乾後收起就可以了。

2樓：肛腸小超女

晒乾後放進醃酸辣椒的罈子裡，醃製一天，吃的時候可以放點辣椒

3樓：爵爺的網路

白菜乾是歷經太陽晾乾製做而成的食物，我們能夠將大白菜撕成塊狀，隨後用生鹽開展醃漬以後，最終將大白菜放到竹杆上晾乾就可以了。白菜乾這類食物能夠選用水焯以後在開展晾乾儲存，並且在平常吃白菜乾是能夠養神調血及其止渴有利排尿的，針對我們潤肺止咳清熱解毒及其調理脾胃是十分適合的一種食物。

白菜乾怎麼晒

菜乾有二種，一種是用長腳(杆)奶白菜晒的，另一種自然是矮腳的。普遍晒長竿的比較多。奶白菜並不是上海青(油菜子)，菜杆雪白，青菜葉墨綠色。

把奶白菜掐掉枯黃，切除老根。侵泡，清理，由於是整棵晒的，因此要把水開的小小，每一棵都清洗菜芯裡邊，自身晒的菜乾從經濟發展上看來並沒多少優點，但肯定乾淨無沙就在這種關鍵點

白菜乾怎麼晒

。用家中較大的大鍋(做饅頭用的大鐵鍋)煮沸一鍋水(我燙了兩鍋)，將清洗的大白菜放進燙軟，水平便是木筷紮下菜杆可插入就可以，千萬別燙久了，青菜葉黃了就已過。隨後將大白菜充充涼水或資金投入涼水拔涼(此步可省)，撈起來瀝瀝水就可以晒了。

農民們可以用竹杆晒，我們自己麼就用衣服架來晒，一般三到五天就晒乾黑白不分的靚菜乾。徹底晾乾後，當心取出來，一**紮好，放到密封性鐵罐裡，時常再取出晒一晒。剛晒好的菜乾黑白不分，過一陣會變一些變黃，但是沒事兒，要是維持乾躁就好了。

白菜乾怎麼晒

白菜乾有養神調血，清熱解毒除煩，止渴有利排尿，清肺潤肺等功效。新增小棗、豬瘦肉(豬骨頭)等料可煲出一鍋滋養清熱解毒的靚湯，秋燥時飲這款湯再適合但是了。除此之外，菜乾還能夠煮菜乾粥，菜乾豬肺湯這些。