1樓：小熊玩科技
千層餅可以放蔥花餡，也可以搭配肉餡、也可以搭配肉鬆，常見的做法是放蔥花，具體做法如下：
準備材料：麵粉400克、溫水350克、香蔥5克、鹽適量。
1、首先準備乙個麵糰，如下圖所示：
2、把餳好的麵糰分成小面劑子，大小可以自定，根據自家的平底鍋來做劑子。
3、香蔥洗乾淨切碎，儘量不用蔥白，如果用，就把蔥白切碎一點。
4、每個面劑子先擀成大薄餅的樣子。
5、塗上一層油，撒上一點鹽，在撒上蔥花。
6、在半徑的位置切一刀，然後順著乙個方向上卷。
7、一直捲到頭，成乙個差不多錐形的樣子。
8、錐形尖頭衝下壓扁。
9、在擀成薄餅，餅的厚度約有不到半釐公尺的樣子。
10、燒熱平鍋，放入餅胚烙熟，喜歡吃酥脆一點的就多放點油烙制。
11、煎好後切塊裝盤即可食用了。
2樓：高啟強聊情感
主料：土豆450克，牛奶150克，培根5片，雞蛋3個，低筋粉120克，鹽2克，黑胡椒粉適量。
輔料：芝士片適量。
步驟：1、雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉混合均勻。
2、篩入低筋粉，攪拌均勻。
3、土豆片，焯水備用。
4、晾冷的土豆片放入麵糊裡。
5、土豆片、培根依次擺入模具。
6、倒入麵糊。
7、放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤35分鐘。
8、擺上芝士片，繼續烤10分鐘。
9、表面上色即可。
3樓：冰粉惡魔兔子
美味的千層餅製作方法 學會了給家人做做吧。
千層餅的製作過程
4樓：小鹿愛聊生活
千層餅的做法如下：原料：麵粉400克、酵母4克、溫水240克、鹽適量、辣椒麵適量、五香粉適量、菜油適量。
1、麵粉加水活成麵糰後，醒發30分鐘，然後將麵糰放揉搓如下圖所示。
2、揉搓好之後，均勻分成麵糰如下圖所示。
<>3、選取乙個麵糰，用擀麵杖擀成麵餅，然後在上面塗抹上調製好的油酥如下圖所示。
<>4、塗抹好之後選擇一側切成一半，從切開的地方順時針，捲成團如下圖所示。
<>5、卷好的麵糰，在手中按壓成麵餅，在用擀麵杖擀制如下圖所示。
<>6、擀好之後，上鍋烙制兩面變熟即可出鍋裝盤食用如下圖所示。
千層餅 的做法，千層餅的製作方法？
原料 麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。做法 1.麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2.將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。3.把劑兩端分...
河南千層餅的做法（詳細），千層餅的製作方法？
原料 麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。做法 1 麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2 將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。3 把劑兩端分...
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