今天中午吃的豬血燉青菜,請問吃豬血好嗎?

2025-01-25 04:55:32 字數 2487 閱讀 2298

1樓:啞戲買張動車票

豬血的營養十分豐富,素有「液態肉」之稱。據測定,每100克豬血含蛋白質19克,高於牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量;脂肪含量極少,每100克僅含克。所以豬血屬低熱量、低脂肪、高蛋白質食品。

另外,豬血中含有人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。

豬血的這些營養特點特別適合老年人。 老年人身體由盛趨衰,蛋白質合成代謝逐漸緩慢,如血紅蛋白合成減少,因此易患老年性貧血。一般認為,老人膳食中優質蛋白質應占蛋白質總量的50%左右,每日每千克體重需要蛋白質1~克。

豬血中含有人體所需8種氨基酸,是老年人的理想食品。豬血含有豐富的鐵質,是造血系統不可缺少的成分,對老年人容易發生的缺鐵性貧血可起到「補血」作用。 豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常食豬血,能延緩機體衰老,耳聰目明。

豬血中還含有一定量的磷脂醯膽鹼(卵磷脂),有抑制低密度脂蛋白的作用,有助於預防動脈硬化,對高血壓、冠心病、高脂血症、腦血管病等患者有益。 此外,老年人由於牙齒脫落,咀嚼困難,加上消化功能減退,食物不能被充分消化吸收,容易患營養不良。豬血質軟似豆腐,便於咀嚼,容易被消化吸收。

所以老年人常食豬血既有營養,又能強身健體。

2樓:頭號奮鬥機

吃豬血有益健康'可以吸體內的灰塵。

3樓:網友

吃的多了,以後你的血都會變成豬血的。還是少吃點。

4樓:手機使用者

還行吧,只要沒有病毒,血液產品都不錯。

豬血和小青菜怎麼做好吃

5樓:網友

豬血怎麼做好吃?

1、豬血豆腐青菜湯。

做法:豬血與豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。

2、豬血蔬菜肉粥。

適合年齡:8個月以上。

原料:雀巢公尺粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊做法:

1. 瘦肉洗淨剁成沫,越碎越好;

2. 豬血1塊切成小丁;

3. 將芹菜洗淨,切成碎末;

4. 將公尺粉調成糊狀,倒入肉沫,豬血丁,蔬菜泥攪拌均勻;

5. 將混合好的公尺粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右,就可以出鍋了。

說明:蔬菜富含維生素,有助於消化,通便。豬血營養豐富,含鐵質多,有利於改善貧血。

素炒小青菜。

主料小青菜。

200g輔料油。

適量鹽適量蔥。

適量蒜適量料酒。

適量蠔油。適量白糖。

適量雞精。適量步驟。

1.小青菜清理乾淨,切好待用。

2.上油鍋,下蔥。

3.放入小青菜、料酒翻炒。

4.放入雞精翻炒。

5.放入蠔油、白糖翻炒。

6.放入蒜瓣翻炒,用鹽調味出鍋。

7.上桌。小貼士用大火快速翻炒以減少出水。

豬血可以天天吃嗎 豬血能每天吃嗎

6樓:夕志畫

1、豬血可以天天吃,但要適量。通常每天少量或適量吃豬血,一般對身體較好,但若每天過量吃豬血,可能對身體不好。

2、豬血屬於一種營養物質較為豐富的食物,其中含有蛋白質、維生素、微量元素等成分,可為人體代謝提供能量。同時,豬血富含鐵元素,每天少量或適量吃豬血,可以補充鐵元素,進而有助於預防貧血,對身體存在一定好處;

3、若每天過量吃豬血,可能胃腸道來不及消化,會堆積在胃腸道內引起消化不良,出現腹脹、噁心等症狀,從而影響營養物質的消化、吸收,對身體存在一定的壞處,因此每天吃過量豬血不好。

4、建議在吃豬血期間,將豬血高溫加熱處理後再吃,因為豬血中可能滋生細菌、真菌等致病微生物。若並未進行高溫處理,可能會導致細菌、真菌等致病微生物感染胃腸道黏膜,進而引起胃腸炎等疾病,不利於身體健康。

豬血配什麼做菜吃啊

7樓:那個妞給爺笑

清肺黃豆燒豬紅。

主料。豬血 (300g)

油 (4g)

生薑 (少許)

味素 (2g)

調料。黃豆 (100g)

鹽 (4g)

牛肉醬 (5g)

高湯 (500ml)

廚具。蒸鍋、改賣煮鍋。

步驟:黃豆浸泡清水2小時,泡發洗淨待。

豬血切片,在清水中反覆漂洗,將碎裂的血渣洗淨。

鍋起油,下薑片爆。

下牛肉醬炒香。

下黃豆,翻炒2分鐘。

下高湯,轉大火煮沸,轉中火煮30分鐘核肆逗。

下豬血、味素、鹽,中火煮15分鐘。

下青杭椒圈,攪拌均勻,煮2分鐘,起鍋即雹旦可。

小竅門:1.豬血買純豬血,真豬血 2.

黃豆提前泡發可以節省煮制的時間 3.黃豆比較難煮,應該先煮一段時間再下豬血,以免豬血煮老 4.豬血在煮之前應該先用清水將血渣漂淨,保持湯汁純淨。

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