1樓：積水成淵
成品的豆腐皮是熟的，烹製的時候煮三分鐘左右即可。豆腐皮是我們生活中常見的食材之一，做法也非常的簡單，很多人都愛吃。下面我來分享一下豆腐皮的家常做法。
青椒炒豆腐皮的做法
準備配料：豆腐皮切成條，青椒洗淨後切片，切蔥花、薑末備用。
豆腐皮切條。
開始烹製：鍋中燒水，放入豆腐皮焯水一分鐘左右撈出控幹水分。鍋中倒入花生油。
油熱後放入青椒、蔥花薑末爆香，倒入豆腐皮快速翻炒，加入生抽、鹽、味精。
雞粉調味。<>
加入調味料。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
成品。涼拌豆腐皮的做法
準備配料：豆腐皮切細絲，切蔥絲、香菜段、青紅尖椒絲備用。
切配料。把豆腐皮放入碗中，倒入熱水浸泡二分鐘，控幹水分放入蔥絲、香菜段、青紅尖椒絲，加入鹽、味精、雞粉、生抽、香油。
加入調味料。
攪拌均勻即可裝盤。
涼拌豆腐皮成品。
豆腐皮的營養價值
豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質，長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。
2樓：蔣雨軒學姐
15分鐘左右
豆腐皮製作技術1. 選當年黃豆，揀篩乾淨。用粉碎機破碎至脫去豆皮或成2-4瓣。
2.把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時。 3.
把豆放人磨漿機或石磨。
豆皮很硬，如果不去睡時間煮的話，想讓它快速的變軟，還是有辦法的。可以找乙個適當大小的蒸鍋，然後放些水，將水燒開後去蒸豆皮，大概蒸5到8分鐘左右，那麼很硬的豆皮就很容易變軟了。這樣就可以搭配其他的一些配菜食用了，無論味道還是口感都特別的好，和水煮的基本沒有什麼區別。
煮豆腐是一定放少許鹽，水開後煮大概3分鐘。這樣煮出來的豆腐不老，很嫩！
幹豆腐皮要吃的話首先是要泡軟，在泡的時候首先將幹豆腐皮沖洗一下,然後輕輕的放到溫開水裡面泡，泡軟之後要儘快撈起來，泡太久會成糊。幹豆腐皮怎麼泡 幹豆腐皮。
幹豆皮用溫水泡製10分鐘就可以泡好食用了。下面說一下幹豆皮的做法： 原 料 泡好的豆腐皮(豆油皮)五張，淨冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、
燒一鍋滾水，盆裡放些鹼面(食用純鹼，學名碳酸鈉),倒入滾水溶解，切好的豆腐皮放入鹼水內輕輕翻動，只要豆腐皮一變白就撈出，迅速用清水洗淨沖涼，泡在清水盆中待用。如果一泡就爛，那你買的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水裡在10度左右的氣溫下一星期都鮮嫩如初。
可以和涼水一起加放到微波爐裡熱，2分半鐘就行了。用熱水煮豆腐，豆腐放進水裡，水開了就行，如果煮的時間長了，豆腐就老了、硬了，水開了就行。如果只用沸水過一下，表面是熱的，心裡卻是生的，不好。
主料。豆腐皮3張 豬肉1塊 黑木耳10個 輔料 小蔥1根 蒜瓣6粒 八角2顆 西紅柿2個 醬油1匙 醋2匙 料酒2匙 鹽4g 雞精2g
步驟1.處理好食材2.蔥花，蒜瓣，八角3.
熱鍋倒入油4.放入蔥花，蒜末，八角炒出香味5.倒入肉炒至泛白，加入鹽6.
依次倒入醬油，醋，料酒7.倒入豆皮8.倒入黑木耳9.
倒入適量清水後，加入西紅柿，燉煮十五分鐘10.完成。
3樓：皆有可能
豆腐皮煮多久熟。
豆腐皮質地輕薄，一般放入開水中燙兩到三分鐘就熟了，它是一種以黃豆為原料製成的美食，能為我們提供蛋白質、氨基酸、鈣等營養物質。烹飪它需要先將它放入鹼水浸泡，再起鍋燒油炒香花椒，後放入青椒、紅椒、木耳、豆腐皮翻炒並調味即可。
豆腐皮煮多久熟。
豆腐皮是一種以黃豆為原料製成，質地相對輕薄的食物，將它煮熟所需要花費的時間一般都不需要很久，只需要放入開水中燙兩到三分鐘左右就可以了，我們可以根據自己喜歡的口感來調整煮豆腐皮的時間。
豆腐皮這個食材在我國南、北地區都非常常見，它的營養非常豐富，我們可以通過食用它攝取蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等人體所需的營養物質，同時它還能清熱潤肺、養胃，對我們的身體有很多好處。
豆腐皮的烹飪方法也非常簡單，我們可以先將它放入鹼水中浸泡一段時間，再起鍋燒油倒入花椒翻炒，炒香後放入青椒、紅椒、木耳、豆腐皮一起翻炒，用食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖調味後加入水澱粉勾芡即可。
4樓：稽玉朱映菱
豆腐皮只需要煮兩到三分鐘即可食用，如果是幹豆腐皮則需要用溫水泡20分鐘。
豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
5樓：讓夢飛
豆腐皮本事是熟食，一兩分鐘就可以吃了。
豆腐皮能放幾天
6樓：網友
如果一週內打算吃，可以放冰箱上層冷藏，同時冷藏溫度可以適當調低。如果一週內不打算吃，放冰箱下層冷凍。
可以把豆腐皮放入保鮮袋中，放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐皮的保質期。冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，並不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的是減緩食品腐敗速度。冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。豆腐皮也不宜久放，應儘快食用。
7樓：網友
熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。一般一天。
8樓：aa微湖來客
豆皮放冰箱可以儲存4-6天。
豆皮的儲存方法：
1、豆腐皮有乾溼兩中，幹豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，儲存期比較長。
2、新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊，然後用一次性食品袋裝起來，然後放進冰箱保鮮模式。
3、保鮮溫度為：5-15度之間，低於這個溫度容易把豆腐皮凍壞，高於這個溫度豆腐皮容易變質腐爛，在這樣的環境儲存豆腐皮絕對可以達到4-6天的儲存期。
豆腐皮放冰箱能放幾天？
9樓：教育前行
新鮮的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何處理的話，一般只能存放2-3天。一旦，發現豆皮發粘發酸就證明已經變質，就不要再食用了。
為了延長儲存期限，可以將新鮮的豆皮一張一張整齊的碼在一起，並且放在淡鹽水中浸泡，因為鹽有殺菌的作用，這樣放置的豆皮可以儲存一週的時間。同時，也在很大程度上保證了豆皮的風味不變、鮮嫩如初，而且還能去除豆皮中的豆腥味。
豆腐皮吃法。
1、涼拌豆腐皮。
將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
2、炒豆腐皮。
將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，蔥洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
3、雞塊燉豆腐皮。
將雞清洗乾淨切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最後放入鹽，撒上香菜雞塊。
豆腐皮煮多久能熟啊?
10樓：小陳聊社會民生
豆腐皮煮三分鐘左右熟。一般情況下豆皮這種食物因為它本身就是成熟的食材，所以不需要煮太久，只需要煮兩分鐘到三分鐘左右即可。但是大家一定要記得在煮豆皮之前，把豆皮表面認真清洗乾淨，因為豆皮是一種豆製品，而且放在市場上賣的話，表面是不太乾淨的，還會和空氣中的一些雜質接觸，所以會導致豆皮表面有很多有害的細菌和其他的一些有害的物質，我們在煮豆皮之前，要先把豆皮表面清理乾淨。
煮豆腐皮注意事項。
1.豆皮需要先焯一遍水。我們都知道豆製品做之前如果不過水的話，會有一股腥味，因此為了去掉這種腥味，我們在做之前一定要先用開水過一遍豆皮，這樣做不僅可以很好的掩蓋掉豆皮表面的腥味，而且還可以使豆皮的口感變得更好。
如果我們後續是要繼續煮豆皮的話，也可以縮短煮的時間。
2.如果是幹豆腐皮的話，那麼在煮之前需要先用溫水泡一段時間。一般情況下20分鐘左右是比較好的，如果泡的時間太長的話，會導致豆皮的口感吃起來有些差，但是如果泡的時間很短，又會導致沒有辦法很容易得煮熟，因為幹豆腐皮通常皮都比較厚，而且也沒有什麼水分，很難被煮熟。
豆腐皮能保質多久
11樓：欣欣老師解惑
1、豆腐皮。
的儲存方式比較簡單，如果是新鮮的豆腐皮，直接放在冰箱裡冷藏就可以，這樣可以儲存2到3天。
2、如果是幹豆腐。
皮，可以用保鮮袋封裝好，放到陰涼的地方或者冰箱裡，這樣儲存時間比較長。
3、新鮮豆腐皮想要延長保質期。
可以將豆腐皮整齊地碼在一起，放在淡鹽水。
中浸泡，這樣豆腐皮可以儲存一週左右的時間。但不論是新鮮豆皮還是幹豆皮，最好不要冷凍儲存，保持5-15度之間的溫度就可以，低於這個溫度容易把豆腐皮凍壞。
儲存豆腐皮的注意事項 ：
1、由於豆腐皮是高蛋白質的食品，很容易腐敗，放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。
2、將豆腐皮放在陰涼通風處，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
3、儲存豆腐皮時，將其煎熟或者煮熟，也可儲存很長時間。
豆腐皮怎麼煮不容易爛
12樓：天蠍d留戀
材料雞蛋2個，糯公尺3小杯，生粉or菱粉少許，五香乾子，筍子，瘦肉，幹香菇。
做法1、將糯公尺用電飯鍋蒸熟。
2、將五香乾子、竹筍、瘦肉、幹香菇切丁。
3、將瘦肉用鹽，醬油醃製5分鐘。
4、如同炒菜一樣的將上述材料炒熟待用。注意調味，因為這奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯公尺飯和在一起，拌勻待用。
6、將兩個雞蛋打入碗中，加1／4cup的水，少許菱粉攪拌均勻。
8、等表面呈現半稀不幹的狀態，將菜拌飯一點點加到蛋皮上，鋪平按壓直到覺得整體成為較結實的整體。
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