1樓：最愛幻雪寶兒
主料豆皮
300克
豬皮350克
輔料花生油適量鹽
適量老抽
10克生抽
10克糖
適量白酒
適量花椒
適量大料
1個丁香
2個白芷
2片香葉2片蔥
適量姜適量豆瓣醬
適量步驟
1.自己做的豆腐皮，這次做的有點厚了
2.豬皮洗淨放入燒沸的水中煮5分鐘
3.取出沖洗乾淨，刮掉白色的豬油部分拔乾淨毛，切成米粒大小4.切好的豬皮
5.蔥、薑切片
6.找一塊乾淨的紗布，把所有的香料洗淨，包好7.鍋內放少許油，把蔥、姜煸香撈出
8.加入豆瓣醬煸香
9.加入清水和調料包燒開煮一會
10.放入豆皮煮15分鐘左右
11.撈出豆皮分鐘容器裡面
12.加入切好的豬皮，加所有的調料煮開，根據自己的口味調整口味13.把豬皮一起放在電高壓鍋按的豬蹄鍵煮爛14.豬皮煮化要很久，我把豬皮過濾了一下
15.過濾的湯汁倒在豆腐皮的上面，剩下的繼續熬煮至溶化，還有一些豬皮粒沒有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面
16.2個小時以後冷卻好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏17.好多層次的豆皮豬皮凍可以切片了
18.層次分明，豆味濃郁，肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦19.豆味濃郁，肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦
2樓：柯施
西芹炒豆腐皮#的製作步驟
1. 先將豆腐皮清洗乾淨並切絲備用。
2. 芹菜摘葉也清洗乾淨切小段備用。
3. 蔥和辣椒切好備用。
4. 鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽。
5. 倒入芹菜翻炒片刻。
6. 再放入豆腐皮加鹽翻炒。
7. 最後加雞精起鍋裝盤即可。
3樓：劉邦蹭飯
豬肉剁碎了。豆腐皮包肉，很好吃。
豆腐皮怎麼做菜？
4樓：雙龍美食教做菜
豆腐皮這麼做是真香真下飯啊
5樓：夏末汀芷
一、豆腐皮可以做成涼拌豆腐皮。
二、食材：
三、步驟：
1.首先將豆腐皮捲起，切絲、洋蔥切絲、香菜切段。
2.鍋中倒入熱水，將豆腐皮倒入鍋中，焯水一分鐘左右，撈入涼水中。
3.準備好碗，倒入豆腐皮。
4.加入洋蔥、香菜，加半勺鹽，少許白糖，淋入三勺生抽，再倒入適量麻油，拌均勻後，就可以裝盤享用啦！
四、成品展示：
6樓：北極雪
下面就說說豆腐皮怎麼炒好吃！呵呵
黏糊糊的，我估計是你沒有過油吧，豆腐皮幹炒會很吃水的，但是放多了水又會水水的，更不好吃啦，要過一下油的啦。
紅燒豆腐皮：
jpg主料：豆腐皮250克
輔料：木耳(水發)25克,玉蘭片25克,荸薺40克,雞蛋25克,澱粉(玉米)60克,蝦米10克
調料：色拉油100克,大蔥10克,姜10克,醬油35克,味精2克,料酒15克,鹽8克
特色：汁濃味厚，腐皮軟綿適口。
做法：1. 把豆腐皮切成菱形片；
2. 木耳改刀；
3. 玉蘭片、荸薺分別切成片；
4. 雞蛋、澱粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；
5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻；
6. 炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控淨油；
7. 炒鍋內放入油，燒熱，下蔥薑絲煸炒一下；
8. 加入蝦米、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；
9. 改用中火燒到豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋點兒明油就算好了。
7樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
8樓：良子美食
涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧
9樓：小廚神美食
豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗
10樓：秦水芮羅
先用水泡軟就行了，這種豆腐皮都是用油炸過的，脫水後能儲存更長的時間，使用之前泡軟就可以像新鮮豆腐皮一樣使用了
11樓：匿名使用者
下油和辣椒爆炒味道還是不錯的~
豆腐皮怎麼炸，油炸豆腐皮怎麼做
炸豆腐皮的做法 1 挑選薄的豆腐皮製作，豆腐皮泡軟，撈出控幹水分 2 把豆腐皮捲起來用筷子夾住，入熱油鍋炸至定型後鬆開筷子，繼續炸至金黃即可 滷豆皮的製作材料 主料 油皮300克 調料 花生油50克,鹽5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,雞粉2克,大蔥15克,姜10克,豬油 煉製 5克,八角5克...
豆皮怎麼做菜，幹豆腐皮怎麼做菜好吃？
豆腐皮農家的做法，保證好吃 我吃過有兩種做法的 1 豆皮切絲 1釐米寬 買5毛錢香菜 蔥，香菜 蔥可以根據跟人喜好切段或切短點都可以，開鍋燒油爆 蒜頭拍扁可有可無 然後放豆皮炒 豆皮比較容易粘鍋要經常翻多放點油 炒差不多好就發放醬油之類的調料然後再放香菜 蔥炒一會就起鍋 不知你能不能看得明白，我就是...
怎樣涼拌豆腐皮，涼拌豆腐皮怎麼做？要放什麼調料？
感謝大家支援！下飯小菜 涼拌豆腐皮 下期更新菜品 涼。平時大家在家裡的時候，經常會吃各種各樣的家常小吃，但所謂的家常小吃，一般冷盤會更多一些，比如豆腐皮可以涼拌豆腐，皮蛋涼拌的時候最好是切幾刀，因為豆腐皮太長，不切開的話吃起來非常困難，而且還有可能會導致拌菜的時候入不了味兒不均勻。家常涼拌豆油皮。材...