1樓：網友
炒熟的芝麻，熱的時候用擀麵杖在砧板上把芝麻捻碎，也可以用食品處理機粉碎成芝麻粉；（也有成品賣）
熟糯公尺粉，加糖、芝麻粉，用現燒開水衝，攪拌！
生糯公尺粉，加糖、芝麻粉、水，攪勻，放在爐子上，小火攪拌，至熟！
材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白公尺1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
滋潤小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落公尺漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。
做法： 1.將黑芝麻和公尺洗淨，浸2小時。
2.將黑芝麻、公尺及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及公尺攪至全爛。
3.將芝麻公尺漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻公尺漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。
自制黑芝麻糊。
原料： 1、主料：黑芝麻、黑公尺、糯公尺。
3、調料：白糖。
製作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
1)準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜。
黑公尺是滋補佳品。糯公尺不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增，品種多一點營養更豐富。
比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。
2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
3)調製：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。
稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
4)用途：營養豐富，可以解饞，餘味無窮。吃完後還會「貓的幹活」，舔乾淨為快。
眼睛還會盯著別人碗裡。選擇適當的配料，還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效，黑芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑公尺、紅豆可以**；薏公尺可以活血養顏，富含膳食纖維的薏公尺還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
如何自制黑芝麻粉細膩
2樓：炎仌王
主料黑芝麻。
500g輔料糖。
少許步驟。1.芝麻洗淨，瀝乾水份。
2.放在炒鍋中，將芝麻炒熟～
3.將炒熟的芝麻放入粉碎機中。
4.多次研磨成細膩的粉狀，即可。
黑芝麻怎樣磨成粉
3樓：小酒窩的飯桌
芝麻醬在家也能自制，做法超簡單，幾塊錢能磨這麼多，好吃無新增。
4樓：巧公尺樂
黑芝麻含油量50%以上，如只磨黑芝麻，是磨不出粉粉的，磨出來的要麼是一團團的，要麼是顆粒比較大的黑芝麻鹽，可以拌菜吃或就著麵包。
建議加點糯公尺，比例大概3:1，就能磨成很細的粉粉，泡水喝。
5樓：網友
黑色磨成粉的話，其實很簡單，只要在它磨粉機裡面把芝麻倒進去，經過磨粉機的碾磨的話，它就變成芝麻粉了。
6樓：網友
以前是用豆漿機打磨，但顆粒還是比較大，現在有破壁機了，用破壁機研磨比較細膩，適合兒童、老人餵食。
7樓：網友
黑芝麻可以用最原始的方法把它搗碎，但目前很方便的是榨汁機乾的放入後直接渣，馬上變成碎末。
8樓：匿名使用者
將買來的芝麻用小火哄幹，然後用擀麵杖壓成碎面兒。
9樓：匿名使用者
用最古老的方法。
磨盤可以磨`！
10樓：閃鑫鑫的
1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大公尺煮成粥，每天一次食用，對「少白頭」的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。
黑芝麻30克，粳公尺60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，用時與粳公尺兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白。
如何將黑芝麻磨粉？
11樓：網友
需要提前準備好的材料包括：黑芝麻 750克、老冰糖粉 70克、多功能魔術棒 1臺。
1、第一步把準備好的黑芝麻用水淘洗乾淨，瀝乾。
2、鍋燒熱，放入芝麻不停翻炒。
3、炒好後放入盆中進行冷卻。
4、黑芝麻倒入適量至研磨杯中。
5、啟動電源開始工作。
6、研磨完畢後倒入碗中，這樣就完成了。
12樓：橙綠色小娃娃
黑芝麻不能磨。。應該打成粉。。去市場裡一般調味品**有機器 或者超市裡賣營養粉的地方 打好之後只要密封好 不進水 就不會黏在一起的 很乾爽。。
本人一直在用黑芝麻粉。。就是這麼弄的 也沒見出油，。。
13樓：匿名使用者
芝麻要曬乾拿到小作坊那才能磨的碎。
14樓：芊芊小敏
去那種能夠磨芝麻的地方讓別人磨，芝麻要炒幹才能磨粉的。
15樓：著急到兔子
找專門的小作坊，可以讓老闆幫你打細。我們這裡倒是有一家呵呵。
16樓：網友
早兩天買了一款易摩爾306型號的磨粉機，主要也是家裡磨黑芝麻粉，媽媽每次炒一斤，說是炒多了磨粉，到後面沒那麼香也容易結塊，所以每次炒一斤磨粉，這款機子正好磨2-3次就可以，容量比較大，比之前買的磨粉機價效比更高，賣家名叫：加加樂樂21
不是託，看到有人問同樣的問題，所以複製貼上了剛才的回答來回答你，我是買來磨芝麻粉，賣家的主打是磨咖啡豆，媽媽用來專磨芝麻粉也沒有問題，希望可以幫到你。
17樓：上黨賜
現炒幹，然後用擀麵杖擀細就可以了。
自制芝麻粉的做法步驟圖，自制芝麻粉怎麼做
18樓：aa微湖來客
原料：黑（白）芝麻 葡萄籽油（或者初榨橄欖油，麻油）
調料：鹽或者白糖。
做法：1.芝麻先淘洗乾淨；
2.放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放涼後放入攪拌機；
4.把芝麻打成粉；
5.把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6.把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。
做芝麻醬時要注意的幾個細節：
1.炒好的芝麻要放涼後再打成粉，不然裡面會有溼氣，可能打出的粉會結成團；
2.芝麻醬一次不要做太多，以為芝麻醬也很容易氧化，不能長期儲存，所以為什麼我們要一開始的時候先把芝麻打成粉可以很好儲存，而且芝麻粉裡放入冰糖粉拌勻也是很好的藥補食材；
如何將黑芝麻磨成粉
19樓：文
核桃仁白芝麻粉怎麼做。
1、把黑芝麻粉在骰子裡曬一下，把殘渣除掉。
2、把白芝麻清洗乾淨，手式要輕，不可以用勁拌和，那般營養成分也會外流掉。
3、白芝麻放到陽光底下晾乾後炒，或是立即炒還可以。炒芝麻時不可以一直用火災，不然非常容易炒糊。
4、剛開始炒核桃，無需洗，核桃仁表層的薄衣不必除掉很有營養成分的，製成粉加了老冰糖就不苦了。炒核桃還要用中文火，無需炒好長時間，要是把裡邊的水份辭掉，吃起來脆了就好了。
5、核桃仁可不能用攪拌器來打，一打就都是油，無法做芝麻核桃粉了啊，要用擀麵棍或是筒夾砸碎，不必敲成粉，那般就吃不上核桃仁了。
6、剛開始最重要的流程，磨芝麻粉。留意一定要把白芝麻涼了後才可以磨。如今磨杯裡裝上三分之二的白芝麻。
7、啟用開關電源，剛開始打磨拋光，留意聽見下邊的數控刀片傳出高轉速的響聲就可以了。打已過頭，白芝麻變為白芝麻湖了，粘粘的。一些研磨成粉店內的工作員不容易磨芝麻粉，打的已過頭，白芝麻的油都出來。
因此自身在家裡打的一定比她們好。
8、把做好的芝麻粉放到鍋中或是是其他大的器皿裡，便於待會便捷拌和。
9、放上剛剛粉碎的核桃仁。
10、最終來打老冰糖。把打了白芝麻的磨杯裡放入老冰糖，弄成粉。有時候老冰糖有點硬，不可以所有粉碎，但總會有被粉碎的，你將粉碎的蒐集起來就可以了。
11、把弄成粉的老冰糖放到白芝麻核桃仁上邊。
12、把他們所有攪拌均勻就可以。
13、把老冰糖芝麻核桃粉裝進奶粉罐，放滿，靜放兩個小時，隨後再蓋上外蓋，那樣裡邊的水份就徹底揮發掉了，不然一下子蓋好外蓋，裡邊會出現水蒸氣。最終放進電冰箱儲存。
20樓：宣贊封獻儀
一般藥店有打粉機~可以去藥店打成粉末~變成粉末後保質期最長就3個月，切記不要放置時間太長了~~
21樓：藺冰柯螺
一般是拿來打粉專門有人打的。
黑芝麻和黑公尺黑豆是屬於普通的食物。含有豐富的蛋白質是可以長期使用的。每次使用的量適量就行。
22樓：小胖魚兒
將芝麻焙熟，晾涼，用料理機加工就可以。
如何製作黑芝麻糊？
23樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
24樓：網友
不發麵不醒面，濃濃芝麻香！
25樓：毛毛愛廚房
教你做好喝的黑芝麻糊。
26樓：及長鍾離清舒
買來黑芝麻炒熟，再磨成粉=熟芝麻粉。
水+麵粉或糯公尺粉+熟芝麻粉+糖。
燒開即可。需要什麼樣的濃稠度就看加麵粉的多少了，建議麵粉和芝麻粉1:1如果用糯公尺粉會更黏稠，那麼和芝麻粉1:3的比例也可。
27樓：豆錢張
這是在做黑芝麻糊啊，以前我做過，還是不錯的。
首先，黑芝麻的量不要超過十分之三，太多的話，芝麻出油，會陀在一起；太少的話，不香。
黑公尺，十分之四；黑豆十分之三；ok
建議加一些江公尺（糯公尺），這樣打成糊後口感更好，十分之四；
黑豆、黑公尺各十分之二。
自己怎麼把黑芝麻磨成粉？
28樓：天涯人家
黑芝麻含油量50%以上，如只磨黑芝麻，是磨不出粉粉的，磨出來的要麼是一團團的，要麼是顆粒比較大的黑芝麻鹽，可以拌菜吃或就著麵包建議加點糯公尺，比例大概3:1，就能磨成很細的粉粉，泡水喝。麻煩不？
怕麻煩就淘一包南方黑芝麻糊。
如何自制黑芝麻糊
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧 紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了 主要原料 1 主料 黑芝麻 糯米粉 2 配料 根據個人喜好和 任意選擇加入，核桃仁 小米 黑米 薏米 玉米 黑豆 紅豆 黃豆 淮山以及其它五穀雜糧 3 調料 白糖 可放可不放，根據自身需要 4 工具 烘箱或炒鍋，粉碎機 或石磨 酒...
自制黑芝麻糖的做法，自制黑芝麻糖怎麼做好吃，自制黑
1.餡料 黑芝麻粉，紅糖拌勻 最好也用料理機打一下 比例大概是1 內0.7，黑芝麻粉要略多一點點。容2.麵粉3杯 我用電飯煲自帶杯子 酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml 視麵粉情況定 和成麵糰，再一勺葵花籽油揉成光滑麵糰，室溫發酵，發大後扒開裡面成蜂窩的樣子。3.將麵糰按壓排出氣體，揉成長條，分成...
黑芝麻怎麼食用，熟黑芝麻如何食用？
黑芝麻是常用的食物，也可以入藥，中醫認為黑色入腎，黑芝麻具有滋補腎精的作用，美容作用極佳，日常生活中，食用黑芝麻最常用的方法是煮粥或和其他具有補腎作用的中藥搭配使用，可用於肝腎不足所致的眩暈 眼花 腰痠腿軟 耳鳴耳聾 發枯發落 頭髮早白等症的輔助 如果是高血脂的患者，就不能經常食用黑芝麻，因為黑芝麻...