1樓：來自盤山貌比潘安 的白鵑梅
紅燒排骨。原料。
排骨 適量，杏鮑菇 適量，幹辣椒 適量，花椒 適量，八角 適量，丁香 適量，薑片 適量，鹽 適量，老抽 適量，生抽 適量，料酒 適量，冰糖 適量，十三香 適量。
製作步驟。1. 準備好原料。
2. 排骨焯水過冷水瀝乾備用。
3. 鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4. 煎好的排骨備用。
5. 蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝乾備用。
6. 鍋裡的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7. 排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
8. 兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲。
9. 燉開放鹽，再燉到幹就好了。
紅燒排骨做法小貼士。
1，家裡經常用電飯鍋燉排骨，不知道為啥，電飯鍋燉的肉似乎軟爛正合適，而且味道不錯。
2,紅燒排骨的配菜，可以選擇自己喜歡的，配幹豆角一級棒，還有土豆，菌菇，之所以菌菇撕條，因為比切出來的口感好。
3，這個紅燒法，沒有炒糖色，但是顏色也不賴。很好吃。肉很酥鬆。
4，花椒和辣椒一定要放，丁香可以省略但是有最好！
5，用電飯鍋做排骨，水不要放多，將要淹沒排骨為好，幹了自己會跳過來的。
排骨怎麼紅燒才好吃
2樓：老王的生活分享
好吃的紅燒排骨做法如下：1、排骨溫水下鍋，煮開撇去浮沫撈出，清水清洗乾淨，瀝乾水分。
2、準備一塊紅糖塊用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克這樣，鍋剛熱時，倒入適量的油，加入紅糖，中小火融化成焦糖色。
3、像這樣，紅糖塊融化從鍋底，往上冒泡時。
4、倒入瀝乾水分的排骨，快速均勻的翻炒上色，放入提前準備的薑片，生抽，調入少許鹽攪拌均勻燜一下下。
5、放入準備好的八角。
6、倒入準備好的開水，蓋上蓋子中小火燜大概半小時這樣。
9、燜到像這樣，大火收汁就可以了，聞著好香，顏色也好棒。
10、盛入盤子裡開吃了，好香的排骨。
11、來嚐嚐，很香的紅燒排骨。
紅燒排骨怎麼做，教我做紅燒排骨怎麼做
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 排骨要切成大小合適的塊兒 排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋 排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如 紅燒排骨，是一道中國家常菜。燒排...
紅燒排骨怎麼做，教我做紅燒排骨怎麼做
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 紅燒排骨的做法 原料 排骨,姜,蔥,香料 八角 茴香 山奈 桂皮 草果 丁香 香葉 花椒 少許 鹽,味精,白糖,...
Y紅燒排骨怎麼做，教我做紅燒排骨怎麼做
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 排骨要切成大小合適的塊兒 家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧 排骨焯水，起鍋炒糖色...