1樓：一柱擎天大牛
土豆燒雞翅製作材料：
主料：雞翅300克。
輔料：土豆(黃皮)150克。
調料：料酒15克，醬油10克，鹽5克，八角2克，花椒2克，辣椒(紅，尖，幹)15克，雞精2克，蔥15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克。
教您土豆燒雞翅做何做土豆燒雞翅才吃。
1. 雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料醃製1~2;
2. 土豆洗淨皮切塊狀用清水洗2~3放備用；
3. 蔥切段狀薑切片；
4. 油燒熱放入勺糖待油糖化泡沫狀；
5. 雞翅倒入鍋內翻炒並蔥、姜倒入；
6. 倒入水雞翅淹加蓋火燒十五鐘左右；
7. 十五鍾雞翅至八熟加入土豆塊繼續火燜燒；
8. 約十鐘左右土豆燒熟鍋內水氣已經燒淨加少許雞精起鍋。
2樓：111111的會
您好！土豆炒雞塊兒這樣做好吃竅門。
準備材料，土豆，雞肉，大蒜，香蔥，生薑，白胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，白糖，八角，豆瓣醬。
首先把買回來的雞腿或者是雞翅，斬成塊，用清水洗洗，把血水洗掉，今天我們做這個就不來焯水了。然後**熱鍋，放上少許的油，等油熱了以後，我們把切好的雞塊倒進去炒，慢慢地多炒一段時間等到整個肉呈現出一種微黃色的時候，現在把切好的蔥，還有薑絲倒進去，跟雞肉一通翻炒。
這個目的是為了去腥，還有就是增加它的香味兒，記得不要把蔥全部都用完了。還剩了一半的蔥，我用的是蔥白，把它切成薄片，先不用放到一旁。然後鍋里加入豆瓣醬，老抽，白胡椒粉和五香粉，然後用鏟子不停的翻炒，但是頻率不要太高，主要是為了讓它受熱以及不糊。
炒了大概五分鐘左右，現在加多一點水，反正要把雞肉全部都淹完，蓋上蓋子，繼續加熱半個小時，現在揭開鍋蓋，看看肉熟的程度是什麼樣子。然後把土豆去皮以後切成小塊兒，加到鍋裡面跟雞肉一起煮，如果切的小的話，可能時間短一點，切的大的話時間久可能久一點，按照我的經驗，一般需要加熱20分鐘。
然後用鏟子在裡面攪一攪，可以開啟鍋蓋，用筷子戳一戳土豆，如果能夠輕易戳穿，就說明煮了差不多了，如果喜歡那種很糯的口感，還可以再多加熱一會兒。裡面的水已經消失得差不多了，現在我們開大火，儘量讓它在變得黏稠一點，然後等一會，現在已經基本上變得非常的稠了，最後我們把先前切好的蔥片加進去。
再翻炒幾下，目的是為了讓這個菜更香，最後加加半勺糖，不喜歡甜味的話也可以省略掉，不過我覺得加了以後，似乎糖味把整個肉的鮮美味道提公升起來了，再翻炒幾下，聞起來超級有食慾的，現在趕緊把它盛起來吧。
3樓：卡洛咚咚
準備食材：雞塊乙隻大約1斤左右的。
土豆2個。胡蘿蔔若干。
小技巧。1、先把準備好的雞塊進行翻炒，炒至雞塊流油出來，這樣的話雞塊味道更美。2、把土豆單另翻炒，但是得注意時間和火候，時間太長很容易炒成土豆泥。
3、適當的加入一些牛肉粉，或者加入適量的鹽。
做法步驟如下。
1、把準備好的雞肉洗乾淨，切成小塊，把土豆和胡蘿蔔去皮也切成小塊，不要切得太大，然後把輔料準備好，把生薑切片放入容器中。
2、把食用油入鍋燒熱，然後把準備好的薑片放入油鍋，待出香味後再放入切好的雞塊肉，火候不要太大，慢慢翻炒至金黃色為好。
3、炒至雞塊變成金黃色後加入適量料酒，再進行翻炒，並加入適量生抽和少量老抽，然後把雞塊均勻翻炒，這樣的話會讓色澤更加漂亮，看起來更有味道。
4、把準備好的土豆塊放入鍋裡，然後進行翻炒，用中火進行翻炒，再加入開水和適量的鹽，繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜至土豆大概九分熟的時候，鍋內還有少量的湯汁，再放入切好的胡蘿蔔，並加入少量的冰糖繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜一會。
5、把湯汁熬的沒有了，再放入適量的鹽進行攪拌均勻，就可以出鍋了。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
4樓：柚子生活筆記
土豆炒雞塊的炒好吃的方法：
主料：雞腿500g、青椒乙個、紅椒乙個、青辣椒一根、小紅辣椒六個左右、朝天椒六個左右、香菜三棵左右、土豆乙個。
輔料：鹽適量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸雞配料少量、綿白糖少量、雞精少量、蒜適量。
1、雞腿切塊，水焯雞腿。至白沫浮出。
2、撈出來的雞腿肉不要拿水再衝洗，放入少量料酒、少量五香炸雞配料、放入一絲絲的鹽就可以。
3、鍋內放油，然後放入綿白糖約三勺左右，小火至鍋內淡淡焦糖味道。
4、把雞腿肉加入鍋中，翻炒至雞腿肉變成黃色。
5、事先將各種辣椒切好，在小碗中加入生抽3勺，老抽2勺。
6、先將各種辣椒放入鍋中，與雞腿一起翻炒，至顏色稍稍混勻，翻炒至顏色混勻。
7、大火翻炒約3分鐘左右加入白水，水要沒過雞腿，加入蒜片。蓋上鍋蓋，中火慢慢燒土豆和雞腿，約8分鐘左右。
8、土豆切好，切成塊或者厚片也可以，鍋內加入土豆。
9、這時放入鹽、放入少量雞精，蓋鍋蓋，繼續中火燒至湯汁變的粘稠即可。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
5樓：大德不虧
土豆炒雞肉比較好吃的炒法如下：所需材料：雞腿2個、馬鈴薯丁(脫水)400g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量、紅糖適量、十三香適量。
1、土豆洗淨削去外皮，雞腿肉解凍備用。
2、雞腿肉切大塊，土豆切大塊，大蒜切片備用。
3、熱鍋冷油，放入雞腿肉煸炒。
4、炒至雞腿肉七分熟的時候，加入適量紅糖或者白糖。
5、翻炒均勻後，倒入土豆。
6、翻炒均勻，加入適量的水煮。
7、煮至土豆熟爛，調味，收幹湯汁兒。
8、裝盤食用即可。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
6樓：地球之宋
很多人都喜歡吃土豆和雞肉，接下來分享一道「土豆燒雞塊」，下面就是這道菜的具體做法，非常簡單易學！ 原材料：雞塊、幹辣椒、土豆、小蔥、生薑、蒜子。
1、首先將土豆削去外皮，然後再把土豆切成滾刀塊，切好之後放到盆中，加入適量涼水。
2、將生薑切成片、蒜子切片放到碗中備用，然後將小蔥切末放到碗中備用。
3、鍋內倒入油，油熱之後下入蒜片、薑片、幹辣椒、花椒、桂皮和八角一併放到鍋中，將所有配料炒出香味。
4、炒香之後下入切好的雞塊翻炒，炒至雞塊變色時下入料酒、老抽和適量的生抽翻炒均勻。
5、之後再加入少許豆瓣醬，翻炒至雞肉完全上色，接著在鍋中倒入適量的涼水沒過雞塊。
6、然後把切好的土豆放到鍋中，再放入幾片香葉，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燉制15分鐘即可。
7、最後再放上味精、少許白糖，翻炒均勻之後撒上適量的胡椒粉攪勻即可出鍋裝盤。
這樣營養美味健康有好吃的土豆燉雞塊就做好了，是不是一看就能學會呢？
7樓：老巷子裡的貓
把土豆切成塊兒，把雞塊兒也是成小塊兒。然後紅油作者放入調料，把雞塊放進去翻炒幾分鐘以後再放入土豆。加入水慢慢的來。
8樓：網友
先把土豆洗乾淨切成塊，把雞塊洗乾淨放入蔥薑蒜花椒大料再把雞塊放入鍋裡翻炒，等到雞塊快熟再放入土豆炒熟即可。
土豆雞塊怎麼炒好吃
9樓：官官
土豆燉雞塊，首先雞肉焯水，然後放到鍋裡煸炒出香味，然後放入土豆，一起小火慢燉，最後出鍋前進行調味。
土豆炒雞的方法 土豆炒雞怎麼做好吃
10樓：生活小常識
1、雞乙隻，土豆四個，大蒜兩根，耗油一勺，醬油半勺，生抽半勺，食鹽半勺，食用油一勺，雞精半勺。
2、把雞肉洗淨，均勻切成小塊。
3、把土豆去皮，洗乾淨，然後均勻切成小塊。
4、把鍋子洗乾淨，倒入清水，把切好的雞肉下鍋，雞肉汆燙完，再用水沖洗乾淨。
5、把大蒜切成蒜粒，洗鍋油熱，油熱後把切好的蒜粒下鍋爆香。
6、然後到入切好的土豆塊，均勻翻炒土豆塊至兩面金黃。
7、土豆塊炒好後再放入切好的雞肉一起均勻翻炒，倒入蠔油一起炒，8、再倒入醬油和生抽還有雞精，再倒入適量清水。
9、然後蓋上鍋蓋用小火燜半個小時左右。
10、半小時後可以揭開鍋蓋嚐嚐雞肉和土豆塊的味道是否適宜，可以適當增加調料調味。最後慢慢收汁。
11、好吃又營養的土豆燜雞就可以裝盤出鍋。
雞炒土豆怎麼做才好吃 雞炒土豆的烹飪方法
11樓：雙麗劍
1、主料：雞肉400克，土豆2個。配料：青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量 花椒、八角、桂皮適量 鹽、味精、醬油 澱粉、木耳、料酒適量、食用油適量。
2、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。
3、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。
4、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳。
5、最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
土豆燒雞塊怎麼炒出來好吃？
12樓：積水成淵
土豆燒雞塊家常必備美味，以土豆與雞塊為主料的菜餚，製作簡單，營養豐富，口感良好，清熱解毒。雞肉軟爛鮮香土豆入味綿軟，特別適合老人兒童食用。下面我來為大家詳細講解一下做法。
土豆燒雞塊的做法
準備配料：將新鮮的雞腿斬成小塊，土豆削皮洗淨後切成滾刀塊，切薑片蔥段，花椒粒、大料兩個、香葉兩片備用。
**烹製：鍋中燒水，倒入雞塊焯水，加入料酒去腥，水開後倒出洗淨控幹水分備用。熱鍋涼油，放入薑片、花椒、大料、香葉爆香，倒入雞塊快速翻炒，炒至表皮微黃，放入蠔油、味極鮮醬油、老抽炒出醬香味，加入適量的水，放入鹽、味精、雞粉調味，放入土豆塊，大火燒開轉小火燜煮15分鐘。
燜煮時間到後，大火收汁，淋入香油，撒入蔥段即可出鍋。一道美味的土豆燒雞塊製作完成，土豆綿軟有味，雞塊軟爛滑嫩，非常的下飯！喜歡的朋友可以試下！
生炒雞塊的做法步驟圖，生炒雞塊怎麼做好吃
用料雞腿 只 姜 片 蒜 瓣 蔥 適量 大蒜 瓣 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 冰糖 適量 杏鮑菇 半個 蠔油 適量 生炒雞塊的做法 雞腿 我用的琵琶腿，比較好入味 切成小塊，清水洗淨，用3勺料酒，1勺鹽，醃製半小時 準備蔥薑蒜 杏鮑菇切成小塊 鍋中放入芝麻油和玉米油 個人覺得2種油在一起味道比...
土豆炒培根的做法，土豆炒培根怎麼做好吃，土豆
土豆絲可以分開炒的，加點醋會更好吃 培根土豆片的做法步驟 1準備好材料。2土豆切片泡冷水裡，培根切片，蔥姜切絲。3鍋中放油，燒至6成熱，下土豆片煎至透明，撈出。4鍋中留底油燒熱，放蔥薑絲爆香，再下培根片燒至兩面焦黃。5下土豆片煸炒。6放料酒。7放生抽調味。8最後放糖，鹽，再點適量的清水煸炒，出鍋前放...
土豆炒乾子怎麼做好吃
食材主料 土豆1個 香乾2塊 蒜苗100g輔料油 適量鹽適量蒜 適量生抽內 適量步驟 1.原料圖，土豆去皮待用。容2.土豆切絲泡水裡，香乾和蒜苗分別切絲，蒜切末。3.鍋裡下油爆香蒜末。4.下土豆絲翻炒。5.炒至土豆絲透明時下香乾。6.炒至香乾出味下蒜苗。7.蒜苗斷生時放生抽和鹽。8.炒勻出鍋。小貼士...