1樓：德雲社迷妹兒
首先拿出一塊昨天沃爾瑪買的豬肉，三十幾一斤的散養豬，解凍。
半個土豆切塊，大小隨意，我喜歡小一點。
青椒滾刀切，切成小塊。
蔥，姜，蒜，辣椒都切一點。
這時候肉也解凍好了，切大塊。
然後，準備工作就緒。
先鍋裡放油，油熱之後放入八角，花椒，花椒可放可不放，我只放了一點。炒香之後放入肉塊翻炒，炒肉出油，然後放蔥薑蒜辣椒進去，翻炒，然後放鹽，醬油，糖，料酒，炒糖色。
炒至肉八成熟，把土豆辣椒放進去翻炒，之後放少量水，咕嘟一會兒，就成了。
2樓：北京新東方烹飪學校
切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都㸆出來，
3樓：難得青年
紅燒肉加土豆比較不錯，吃起來口感很好，而且材料挺齊全。
紅燒肉放土豆怎麼做
4樓：大雁做美食
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
5樓：乍暖
土豆紅燒肉。
食材：五花肉300g、土豆2個、鹽適量、幹辣椒2顆、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量。
做法：1、把土豆去皮後切成小塊放入清水中浸泡著防止氧化變色，五花肉洗淨後切成小塊待用。
2、起鍋，開小火預熱鍋，把五花肉倒進去煸炒出油，把多餘的油倒出3、接著把土豆塊倒入一起翻炒至土豆表面微微焦黃4、放入八角和幹辣椒、白糖、十三香、生抽調味，翻炒均勻5、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，開蓋放入食鹽即可出鍋。
紅燒肉裡面土豆怎麼做才能好吃？
6樓：匿名使用者
土豆燉豬肉（超簡單）
準備：買點豬肉，純瘦的和帶點肥的都行，切塊土豆，去皮，切塊。
蔥花，沒有也沒關係。
做法：鍋裡放油，用蔥花爆鍋，然後放入肉快，在油裡炒一會，倒入一點醬油豬肉炒變色後，放入土豆，放入少量鹽，糖，13香，炒一會倒入水，燉。
中間可以嘗一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，稍微放電辣椒麵，味道會更好燉到土豆幾乎成土豆泥，就是燉好了。
這道菜的特點，超級簡單，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大公尺飯一起吃，非常下飯。
7樓：匿名使用者
可以啊，我就是經常這樣做的，味道挺好的。
這是我自己的做法。
食材：帶皮五花肉(最好是五層的，不過現在比較少見了，四層的還多些)一斤，土豆一斤(一般就是三個),京蔥一段（或小香蔥五棵）,姜四片，八角一整個，香菜三四棵。
做法：1、先把帶皮五花肉洗淨切成釐公尺見方的肉塊，用料酒一湯匙，醬油一湯匙，白糖三分之二湯匙拌勻，浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1公升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制乙個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！
8樓：匿名使用者
一塊像雞蛋大小的土豆把它對切…然後放在水裡泡會…然後在放到紅燒肉裡面去。
紅燒肉燉土豆的做法，怎麼做土豆紅燒肉 紅燒肉燉土豆的做法
可以啊,我就是經常這樣做的,味道挺好的 這是我自己的做法 食材 帶皮五花肉 最好是五層的,不過現在比較少見了,四層的還多些 一斤,土豆一斤 一般就是三個 京蔥一段 或小香蔥五棵 姜四片,八角一整個,香菜三四棵.做法 1 先把帶皮五花肉洗淨切成1.5釐米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之...
紅燒肉燉土豆做法，怎樣做紅燒肉燉土豆？
做法制作材料 菜系及功效 川菜家常菜譜 私家菜 工藝 燉 主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭,鵪鶉蛋 調料 蔥薑蒜少許，大料，糖，醋 烹飪方法 1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜 一大塊 切成的薑片進去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。3.加水剛好漫過肉塊，...
紅燒肉怎麼燒好吃，紅燒肉怎麼燒好吃呢？
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃 五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘 有點反光了 嘎嘎好吃 ...