1樓：格調
可以。準備用料：生蠔8個、紅椒1個、青蒜2根、鹽適量、蒜蓉30g、薑絲30g、蒸魚豉油20g、生抽10g。
1、準備材料。
2、蒜切蓉；姜切絲；紅椒、青蒜切末。
3、生蠔洗淨外殼，帶上手套，用刀撬開外殼。
4、用鹽水清洗粘蠔肉上的黑色汁液。
5、用廚房紙巾吸乾蠔殼內和蠔肉上的水分。
6、撒上蒜蓉。
7、放上薑絲。
8、蒸魚豉油、生抽、香油調入碗中。
9、將生蠔和料汁一起放入鍋中。
10、上鍋蒸8分鐘左右。
11、出鍋後，撒上紅椒末、青蒜末，澆上料汁即可。
2樓：輕舟帶你遊世界
食材準備】生蠔，生抽，香醋，大蒜，生薑，香油。
烹飪步驟】這一次買的生蠔看上去是非常乾淨的，但是也要充分地把它清洗一下，因為外表還是有很多泥沙汙垢的，放入盆中，用刷子不停的去刷，至少要洗上三遍以上，然後控幹水分，這樣生蠔才能夠完全沖洗好。
提前在鍋里加入清水，把水燒至沸騰，正確的方法就是等水燒開了再放入生蠔，這樣做出來的味道更佳，水開以後依次把生蠔擺放在篦子上，然後蓋上鍋蓋，開大火。
保持大火的情況下燒12分鐘，這時就可以掀蓋出鍋啦，掀蓋以後能夠明顯地看到生蠔都已經張口了，張口了就說明已經熟透，不需要蒸的時間太長，時間長了就容易蒸老了，吃起來有點墊牙。
再準備一碗非常好吃的萬能料汁，我平時都是喜歡用生抽和香醋，香油，再加上一點蒜末和薑末，這樣乙份非常好吃的料汁就做好啦，如果喜歡吃芥末的還可以加入少許芥末來吃。
吃的時候把生蠔的殼撬開，取出裡面的生蠔肉，放入料汁中蘸上濃濃的料汁，吃一口真的是唇齒留香，相當好吃，喜歡就趕緊做來試試吧！
烹飪小提示】
蒸生蠔時間一定不能太長，海鮮吃起來就是要鮮美，如果時間長了就會變得又老又柴，味道就會大打折扣，所以正常蒸生蠔12分鐘就能夠熟啦，只要殼開口了就可以出鍋。
2.料汁可以根據自己的喜好去選擇，但是一定要放點生薑末，因為生薑是熱性的，海鮮是涼性的，這樣正好中和一下，吃了以後胃不會難受。
3樓：黑旋風不黑
冷水下鍋開大火10分鐘可以熟的。
主料：生蠔。
6個、大蒜8瓣。
輔料：食用油。
適量、蔥花少許、熱油少許。
蒜蓉蒸生蠔的做法。
1、用料：生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許。
2、大蒜去皮，拍碎，剁成細蓉，備用。
3、將生蠔外殼用小刷子刷洗乾淨。
4、用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼。
5、將蠔肉取出，用清水沖洗乾淨後再放回殼中。
6、平底鍋燒熱，倒入適量食用油。
7、待油燒至溫熱以後，放入大蒜末，翻炒至香味溢位大蒜半熟，離火。
8、把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在蠔肉上。
9、放入沸水鍋中，旺火足氣蒸約5分鐘。
10、出鍋，表面撒蔥花，淋上少許熱油，即可。
4樓：吉祥如意
儘量等到它煮開以後再蒸十分鐘會更放心。
5樓：生活常識百事通
蒸生蠔冷水下鍋10分鐘基本是能熟的
生蠔口感鮮嫩，其營養價值以及食用價值都是很高的，而生蠔其中的成分都比較容易熟，因此對於正常大小的生蠔，放在冷水鍋中煮10分鐘左右都是可以熟的。
但如果生蠔的個頭比較大，或者數量比較多，那麼此時蒸生蠔的時間就會延長，可能需要15分鐘左右。
生蠔要冷水下鍋煮的原因
生蠔又被稱為海蠣子，是一種常見的海洋貝類，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及多種礦物質成分，白灼生蠔是其一種常見的吃法，白灼生蠔的時候建議冷水下鍋比較好，這樣生蠔可以隨著水溫的公升高慢慢變熟，可以使生蠔口感鮮嫩。
如果是熱水下鍋的話，雖說熟的比較快，但同時會導致生蠔營養價值流失嚴重，並且導致其口感變老，因此還是建議冷水下鍋會比較好一些。
6樓：小不點聊生活
蒸生蠔冷水下鍋10分鐘左右能熟。蒸生蠔的時候，如果生蠔體型較大，看情形恰當延伸到15分鐘左右，如果生蠔是開殼的，蒸的時光比擬短，10分鐘內就可以蒸熟，蒸未開殼的生蠔就要10分鐘左右。
生蠔的挑選方法：
1、選擇生蠔整體形狀又圓又厚的，肉質才飽滿。
2、要挑表面較光滑的生蠔，如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會很壓秤。
3、泡在水裡的生蠔大部分都不新鮮，且生蠔殼裡含水很多，儘量買擺在檯面上的生蠔，不壓秤還新鮮。
4、選擇殼緊閉沒有縫隙的生蠔，如發現有微微張口，摁一下生蠔殼，會閉合說明生蠔是活得，如沒有任何反應即為死了。
7樓：
摘要。蒸生蠔冷水下鍋10分鐘左右能熟。蒸生蠔的時候，如果生蠔體型較大，看情況適當延長到15分鐘左右，如果生蠔是開殼的，蒸的時間比較短，10分鐘內就可以蒸熟，蒸未開殼的生蠔就要10分鐘左右。
你好親<>
可以熟的親。
蒸生蠔冷水下鍋10分棚銀鐘左右能熟。蒸生蠔的時候，如果生蠔體型較大，看情況適當延長到15分鐘左右，如果生蠔是開殼的，蒸的時間比較短，10分鐘內就可以鏈唯宴蒸熟，蒸未開殼的生蠔就要10分鐘左山型右。
適當的吃生蠔返彎氏有益身體健康，生蠔營養豐富，含有鬧碧蛋白質及多種維生素等，也比較容易消化。冷水蒸生蠔的過程中，生蠔慢慢公升溫漏散，生蠔肉質會變得更加q彈，口感也會更鮮嫩。熱水蒸生蠔，生蠔外表公升溫比較快，會導致生蠔內外成熟度不同。
生蠔冷水下鍋要蒸多長時間
8樓：血刺熊貓
帶殼生蠔：7—8分鐘；無殼生蠔：3分鐘；半殼生蠔：
5分鐘。生蠔含有蛋白質、鋅、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，屬於比較容易熟的食材，烹飪時間不宜過久，否則肉質會變老變硬，營養價值降低，將清洗處理乾淨的帶殼生蠔放入蒸鍋中，去殼或數量較多的情況下可酌情增減時間。 <
帶殼生蠔：7—8分鐘；無殼生蠔：3分鐘；半殼生蠔：
5分鐘。生蠔含有蛋白質、鋅、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，屬於比較容易熟的食材，烹飪時間不宜過久，否則肉質會變老變硬，營養價值降低，將清洗處理乾淨的帶殼生蠔放入蒸鍋中，去殼或數量較多的情況下可酌情增減時間。
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