1樓：邯鄲新東方烹飪學校
應該是水與公尺的比例搭配不當，水多公尺少所致，或者公尺的質量不好。
一般用電壓力鍋熬粥，電壓力鍋會自動掌時間，做好了會自動停止，但是如果電壓力鍋有定時功能，也可以用定時功能手動增加時間，時間熬的長一點就會更粘一點，需要注意是電壓力鍋熬粥不會消耗水份，所以如果想喝到比較粘一點的粥，可以將公尺水比例比平時用的普通鍋具的水稍微少放一點，如果非要說個比例，就用電壓力鍋內自帶的量杯量一下。
正常比例：1杯公尺8杯水。
稍粘一點：1杯公尺5杯水。
稍稀一點：1杯公尺10杯水。
2樓：北京新東方烹飪學校
正常做飯，淘公尺，粳公尺和糯公尺都放一些，一次加夠水，入高壓鍋，封蓋，上汽之後再煮十五二十分鐘，出來的粥稠稠的，糊糊的，根本不會水是水公尺是公尺。
如果還不行，你煮粥前給水裡加一點食用鹼，公尺絕對爛。
3樓：庫紫桖
是因為壓力的關係，阿比重大的公尺壓到了底層，水在上層，這樣就分出層次來了。
4樓：遇見預言
用高壓鍋煮粥會分層，一般如果水多公尺少 就會出現分層 ，如果水比公尺多過二分之一的話 攪拌之後不會出現這種情況。
5樓：網友
答：高壓鍋。
煮粥分層應該是灶火太小，壓力也不足沒有上粥完全煮的沸騰起來，所以水和公尺沒有混合到一起。
6樓：網友
用啥鍋。煮粥都會分層，因為大公尺比較沉，放到鍋裡會沉澱！而水就和大公尺分層出來了。
7樓：4123老開心
公尺太少了，多下些公尺，就可以煮成粥了。
高壓鍋煮粥水和公尺的比例是多少
8樓：生活小常識
高壓鍋煮粥水和公尺的比例是5：1。可根據個人口味適當調整，喜歡稠一點的粥就少加點水，喜歡稀一點的粥就多加點水。
烹飪方法是先淘公尺，然後在鍋中加水蓋上鍋蓋，水開後開小火，等待10分鐘關火，待高壓鍋自然冷卻後開啟鍋蓋即可。 <
高壓鍋煮粥水和公尺的比例是5：1。可根據個人口味適當調整，喜歡稠一點的粥就少加點水，喜歡稀一點的粥就多加點水。
烹飪方法是先淘公尺，然後在鍋中加水蓋上鍋蓋，水開後開小火，等待10分鐘關火，待高壓鍋自然冷卻後開啟鍋蓋即可。
煮粥時為什麼水公尺分離
9樓：星光在身邊
1、煮粥要注意公尺與水的比例和時間的把握，出現這種現象可能是放多了水、煮的時間短，公尺與水的比例應是1比7，電飯煲要15到20分鐘，而且一定要開啟蓋子，枯握高壓鍋要10分鐘左右，要不時地攪拌。
2、煮粥的做法：公尺提前泡，煮粥前把公尺先用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開，可以減少煮的時間，粥含卜的口感也會更加好。不要用手搓，會搓掉公尺表皮含有的營養物質。
水先開，公尺後放。在水開後公尺下鍋，不會糊鍋。而且比冷水煮粥時間更短。
過程中要攪拌，攪拌的作用是「出稠」，讓公尺粒更加飽滿，顆顆酥稠。開水下鍋，攪拌幾下，高上鍋蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，攪拌時順著乙個方向攪拌。直到粥出現很自然的粘稠狀。
粥、料分開沒老慶煮。粥底是粥底，輔料是輔料，輔料要單獨焯水，最後再放一起熬製，儘量不超10分鐘，這樣熬出的粥品清爽不渾濁。
高壓鍋煮粥水公尺比例
10樓：潮孤陽
高壓鍋煮粥一般公尺和水的比例以1:3為宜，當然也可以適當進行調整，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以者敬可適當的加減水量。同時，用高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘，但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異的，所以也是需要掌握的。
高壓鍋煮粥時不僅要掌握好水公尺比例，煮粥時的一些注意事項也是需要注意的，如下：
1、把公尺淘好後，放入鍋內加上悄亂水，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；
2、剛開始煮時可以用中首運慎火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出「嗤」聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的「嗤」聲為宜；
3、煮粥的時間到了，關掉火，可以用乙隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。
高壓鍋煮粥 公尺跟水的比例是多少？
11樓：乾萊資訊諮詢
一、水與大公尺的比例是5:1。用小量杯測量最好，5杯水對比一杯公尺剛合適。
二、高壓鍋煮粥要注意的事項：要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
用高壓鍋做公尺粥為什麼會溢位來
12樓：帳號已登出
高壓鍋煮粥往外溢水屬於正常現象，只需要用幹抹布蓋在溢公尺湯處吸收水分，注意不要遮蓋出氣孔即可。建議不要把公尺和水裝太滿，有氣了之後就把蓋開啟，煮稀飯公尺與水的比例是1：7 ，水不要超過max最大刻度線，最好是低乙個刻度以下。
高壓鍋煮粥溢鍋怎麼辦，高壓鍋煮粥的時候會溢位來是什麼原因
有點危險不過我每次都是拿個毛巾放在那溢得旁邊注意不要擋住出氣口哦以免 高壓鍋煮粥溢位，屬於不正常的情形。可能的問題如下 1 功能問題 鍋子沒有煮粥的功能 以說明書解釋為準 2 使用方法問題 有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米...
高壓鍋做爆米花，怎麼用高壓鍋做爆米花
用高壓鍋改制的爆米花機器不需要增壓裝置了，就是中間插入攪攔的鐵絲就行了。之所以用高壓鍋，是因為高壓鍋鍋底的設計能讓整個鍋底受熱均勻。如果不是壞的高壓鍋廢物利用，不要這樣改，浪費了。有那種專用的來自爆玉米，源大概是普通玉米bai的一倍左右，du大型超市裡都有賣的zhi，只要是這種玉米不用高dao壓鍋，...
用高壓鍋怎樣燉排骨？用高壓鍋燉排骨好嗎？
做法如下 1 西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨 瀝乾。2 蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。3 將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料 改中火加熱炒勻至肉上色。4 加入蔥 姜 蒜 調料盒 及沸水 與西排同高 大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。5 大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。6 待高...