1樓：小知愛娛樂啊
消費者在購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用乾淨的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的汙物擦拭乾淨。
然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、公尺糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。
如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
吃雞蛋的好處
1、補充優質蛋白質；蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
2、增加飽腹感；雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
3、有助**；早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
以上內容參考：人民網——如何正確儲存雞蛋？
以上內容參考：人民網——啥時候最適合吃雞蛋 雞蛋的6大好處。
2樓：妙招慧生活
雞蛋的正確存放方法知道嗎？學會這幾個方法，雞蛋放很久也不會壞。
3樓：生活問題導師高潔
最簡單也最直接的儲存方法——常溫儲存。首先我們要知道雞蛋在常溫下可以儲存的時長，比如冬天是45天左右，夏天大約就只有乙個月左右。而且雞蛋要通風，擺放陰涼處。
知道這個時間段的話，我們就可以根據我們的雞蛋數量選擇是不是室溫儲存即可。
二最常用的儲存方法是——冰箱儲存。冰箱儲存之前，我們要知道不是簡單的把雞蛋放入冰箱裡就可以了的。因為雞蛋表面有很多的毛細孔，細菌很容易進去，而且很多雞蛋表面是不乾淨的。
所以，我們把雞蛋放入冰箱儲存之前首先要清潔雞蛋的表面，溼布擦乾即可，不要用水來沖洗，水很容易進入雞蛋裡面。
三雞蛋在儲存的時候擺放是有要求的——大頭朝上。據說雞蛋裡面好像是有個氣囊還是什麼的，把大頭朝上放的話正好頂住氣囊，一來雞蛋不容易壞，二來雞蛋的營養也不容易流失。所以，大家無論是放冰箱儲存還是常溫儲存，記得要把雞蛋大頭朝上。
四雞蛋放在大公尺或者小公尺等穀物中，可以延長保質時間把雞蛋埋入到大公尺或者小公尺中，是為了隔絕空氣，類似於真空儲存，這樣既可以保持雞蛋表面乾燥，又能防止細菌侵入，用這個方法儲存可以把雞蛋表面清洗乾淨，然後擦乾保證完全沒有水分，雞蛋要埋入到穀物中，小時候奶奶就是這樣儲存雞蛋的，用這個方法能儲存兩三個月。
五：把茶包用紙或者紗布包起來，放進雞蛋中茶葉可以起到乾燥劑的作用，把茶包放進雞蛋中，能吸收雞蛋表面的潮氣，保證雞蛋的乾爽。
蛋的儲藏方法有以上五種呢。
雞蛋的最佳儲存方法是什麼？
4樓：塔木裡子
1、雞蛋的大頭向上。
國家高階中式烹調師李文冬表示，由於蛋黃的比重小於蛋白，選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。
2、注意隔離。
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。
3、不要密封存放。
國家高階食品檢驗員王楠認為，有些人覺得雞蛋髒，將其放在塑料盒裡密封「隔離」，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒儲存，盒內不透氣，裡面的環境潮溼，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。
4、存放前不用水洗。
雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。
5樓：積極向上的小趙
2、陰涼處儲存：雞蛋放在陰涼處可放15天左右。
3、獨立儲存：雞蛋儲存時不要和其他食材放一起，獨立空間更利於保鮮。
6樓：日常科普
我們每天都在吃的雞蛋，有了這四個儲存方法，最長可儲存半年！
雞蛋的最佳儲存方法是什麼？
7樓：百科小當家
生吃雞蛋有害無益：
第一，由於雞蛋從雞的洩殖腔產出，帶菌率很高，生吃容易引起感染。
第二，通過檢測發現，不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌幾率，對免疫力低下的人來說，食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險。
第三，生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食慾減退，有時還可能使人嘔吐。所以，雞蛋一定要熟吃。
以上內容參考 人民網-如何正確儲存雞蛋？
雞蛋儲存方法有哪些
8樓：懂視生活
1、冰箱冷藏，儲存雞蛋，相信很多人都知道雞蛋可以儲存在冰箱冷藏，但你真的知道怎麼儲存在冰箱嗎？要知道有時候儲存不當甚至會適得其反。冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。
2、鹽水存放，儲存雞蛋，將雞蛋放入水盆中，再往水盆中放入些許鹽，攪拌均勻，後放入雞蛋。這樣做的原理是雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，從而使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。
3、大公尺存放，儲存雞蛋，將雞蛋放入到大公尺中。大公尺中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中，粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道，並且大公尺會給雞蛋提供乙個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
4、塗油存放，儲存雞蛋，將雞蛋塗抹一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封儲存的袋中緊包住雞蛋，超市中雞蛋的儲存就是這樣的。
5、石灰水浸泡，儲存雞蛋，將雞蛋放入石灰水中浸泡，過半分鐘拿起晾乾，放入乾燥處便行。這種方法原理是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔。
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