1樓：匿名使用者
牛肉 250克。
紅薯粉 6小勺 香菜 蔥。
小公尺椒 生薑。
鹽 牛肉湯的做法。
牛腱子肉或牛裡脊肉(如果是牛腱子肉一定要選不帶筋部位)，切成小丁備用。
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倒入生薑，料酒，鹽，耗油，紅薯粉。
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用揉麵團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右，這一步是肉質細嫩的關鍵一點要揉到位。
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準備需要用的配料，如果有不喜歡吃的不加也行。
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熱鍋倒入少許的油，放入薑片煎一會，倒入冷水。
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水開之後調小火下入牛肉，下的時候一定要一塊一塊的放，全部放下之後再調大火撇去浮沫。(喜歡喝濃稠感湯汁的可以用2-3小勺紅薯粉加水勾芡放入湯中，不喜歡喝濃稠感忽略)煮2-3分鐘，放入鹽和味精。
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牛肉湯盛到碗裡後放入生薑末，小公尺椒，蔥末，香菜末，鮮嫩且辣非常過癮。
2樓：貓貓老師來解疑
牛肉湯放5湯勺鹽的量，應該放半湯勺味精和3湯勺雞精粉，這樣做出來的牛肉湯味道更加鮮美。
3樓：網友
炒菜是放多少鹽就放多少味精和雞粉，做湯就需要再多一些即可。
4樓：半醒人生
不能確定，因味精和雞精都是提鮮調配料，各人對它口味有輕有重，一般做菜做湯，都是按口味放或不放，你放5湯勺鹽的湯，湯量很大，按大眾口味，味精可放五分之一至六分之一湯勺。
5樓：保佑我寶寶阿
我覺得味精和雞精粉可以多放一點，你看外面賣的小東西里面味精都給了很多。
牛肉湯鹽味精雞精比例
6樓：
摘要。牛肉湯的味道可以根據個人口味喜好進行搭配，以下是一種常見的做法：1.
將牛肉切成塊狀，放入鍋中加水燒開。2. 將火調小，加入適量的薑片、蔥段和料酒，繼續煮約1小時。
3. 取出薑片、蔥段等不需要的雜質，加入鹽、味精和雞精調味即可。在配料方面，一般情況下每500克牛肉湯加入1-2克鹽、克味精和克雞精即可。
但具體比例還是要根據個人口味來定。如果想要湯更鹹一些可以多加鹽；如果喜歡口感清淡一些可以少放或者不用鹽；如果要增加鮮味也可以多放少許的雞精和味精。
牛肉湯的味道可以根據個人口味喜好進行搭配，以基亂下是一種常見的做法：1. 將牛肉切成塊狀，放入鍋中加水燒開。
2. 將火調小，加入適量的薑片、蔥段和料酒，繼續煮約1小時。3.
取出薑片、蔥段等不需要的雜質，加入鹽、味精和雞精調味即可。在配料方面，一般情況下每500克牛肉湯加入1-2克鹽、克味精和克雞精即可。但具體比例還是要根據個人口味來定。
如果想要湯更鹹碼鋒櫻遲叢一些可以多加鹽；如果喜歡口感清淡一些可以少放或者不用鹽；如果要增加鮮味也可以多放少許的雞精和味精。
當然，除了以上提到陵亮困的基本做法之尺念外，你還可以根據個人喜好新增其他食材，例如：1. 蔬菜類：
胡蘿蔔、土豆、白菜、洋蔥等。2. 食用菌類：
香菇、金針菇、平菇等。3. 豆製品類：
豆腐、豆皮等。新增這些食材可以豐鍵旦富牛肉湯的口感和營養價值。另外，如果想要更加濃郁的口感，可以在烹調的過程中適當增加煮的時間，讓湯汁更加濃稠。
同時，也可以考慮使用高壓鍋來烹飪牛肉湯，以便更好地儲存湯裡面的營養成分。
牛肉湯鹽味精雞精比例
7樓：
摘要。牛肉湯的調味一般需要加鹽、味精和雞精，比例可以根據個人口味進行調整，一般建議使用以下比例：鹽：
適量，可以根據個人口味適量增減。味精：1-2克，不宜過量，否則容易影響健康。
雞精：1-2克，不宜過量，否則容易影響健康。需要注意的是，以上比例只是參考，實際調味時還要根據牛肉湯的口感和自己的口味來調整。
牛肉湯的調味一般需要加鹽、味精和雞精，比例可以根據個人口者舉櫻味進行調整，一般建議使用以下比例：鹽：適量，可以根據個人口味適量增減。
味精：1-2克，不宜過量，否則容易影響健康。雞精：
1-2克，不宜答鎮過量，否則容易影響健康。需要注意的是，首叢以上比例只是參考，實際調味時還要根據牛肉湯的口感和自己的口味來調整。
如果放鹽和雞粉呢？
這個建議都要放，不然不提味。
50斤高湯放多少鹽跟味精
8樓：
摘要。您好親親，50斤高湯放鹽跟味精各250克。這個並沒有具體的規定，不同地區的話口味有所差異，放的調料量也會有所不同。
一般熬製骨湯，都要適當搭配些增香的食材，這樣就可以節省熬湯成本，可以用最短時間熬出比較香的湯。
您好親親，50斤檔歲高湯放鹽跟檔襲味精各250克。這個並沒有具體的規定，不同地區的話口味有所差異，放的調料量也會有所不同。一般熬製骨湯，都要適當搭配些增香的食材，這樣就可以節省熬湯成本，可以用最短時間熬出比行蠢兄較香的湯。
高湯的食用功效：1、滋補養生：高湯營養豐富，尤其是蛋白質含量很高，能起陵空到補脾胃，強筋骨的效果。
2、抗鄭汪沒衰老：高湯中含有較多膠原蛋白，能起到促進微迴圈，抗衰喊納老美容護膚的功效。3、抗感冒：
常食高湯能起到清除病毒，強身健體，抵抗感冒的作用。
1斤湯水放鹽味精雞精胡椒粉的比例是多少才合適？
9樓：
您好親，1斤湯水放凳晌鹽味精雞精胡椒粉的比例是1斤湯10克鹽，2克雞精2克味精 3克胡椒粉。 食鹽與味精的比例在3：1或4：
1範圍內口味最佳。此外，不要在滾燙的鍋中加回入味精，而要在菜棗答鋒餚快答出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉。
味精呈鹼性，不宜在酸性食物中新增，如糖醋魚、糖醋舉粗裡脊等，否則會使菜餚走味。高湯、雞肉、雞蛋、水產製品的菜餚中也不用再放味精。由於雞精中含有一定的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量；另外，雞精的代謝產物是尿酸，患痛風者應適量減少攝入。
1斤湯水放鹽味精雞精胡椒粉的比例是多少才合適？
10樓：
摘要。親親您好，很高興能為您解答，親親食鹽與味精的比例在3：1或4：
1範圍內口味最佳。此外，不要在滾燙的鍋中加回入味精，而要在菜餚快答出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉。
味精呈鹼性，不宜在酸性食物中新增，如糖醋魚、糖醋里脊等，否則會使菜餚走味。高湯、雞肉、雞蛋、水產製品的菜餚中也不用再放味精。
親親您好，很高興能為您解答，親親食鹽與味精的虛悉比例在3：1或4：1範圍內口味最佳。
此外，不要在滾燙的鍋中加回入味精，而要在菜餚快答出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉。味精呈鹼性，不宜在酸性食物中新增，如糖醋魚、糖醋里脊等，否則會使菜餚走味。
高湯、雞肉、告凱雞蛋、水產差友乎製品的菜餚中也不用再放味精。
不懂什麼意思？你告訴我一斤湯一樣放多少克。
食鹽3：1味精的比例口味最佳。3勺食鹽，1勺味精！
1斤湯水放鹽味精雞精胡椒粉的比例是多少才合適？
11樓：
親，很高興為您解答：1斤湯水放鹽味精雞精胡椒粉的比例是多少才合適？答做湯時一斤水加10-15克鹽為宜。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物山判質之一，也是烹飪中逗山改最常用的調味料。鹽的主要化學唯鋒成份氯化鈉(化學式nacl)在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。
牛肉湯鹽味精雞精比例
12樓：
摘要。牛肉是指來自牛的肉類，是人類常見的食用肉類之一。它是一種高蛋白、低脂肪的食品，含有豐富的維生素b族、鐵、鋅等營養物質。
牛肉可以通過不同的烹飪方法來製作各種美味的菜餚，如紅燒牛肉、燉牛肉、煎牛排、涮牛肉等。在全球範圍內，牛肉在不同地區的飲食文化中都有著重要的地位。
1小勺雞精：1小勺如果你喜歡更鹹一點的口味，可以適量增加鹽的用量，但要注意不要過多。如果你不喜歡使用味精或雞精，可以用其他調味料來替代。
牛肉是指來自牛的肉類，是人類常見的食用肉類之一。它是一種高蛋白、低脂肪的食品，含有豐富的維生素b族、鐵、鋅等營養物質。牛肉可以通過不同的烹飪方法來製作各種美味的菜餚，如紅燒牛肉、燉牛肉、煎牛排、涮牛肉等。
在全球範圍內，牛肉在不同地區的飲食文化中都有著重要的地位。
牛肉湯裡面放什麼東西更好喝，牛肉湯放什麼料最好喝
煲湯的話.最好別放大料.只要放點輔助材料就好.比如姜 香菇.黨蔘.之類羊肉的話可以放點甘蔗 放大料 那湯全是大料味道.完全喝不出湯的清甜 如果是燜的話就放大料，花椒，八角，桂皮，香葉，陳皮，茴香，香子，桂枝，砂仁 放蘿蔔。會提鮮味，放點香菜。牛肉湯怎麼做好喝 食材 牛肉1斤 姜 鹽 油 薯粉 酒糟 ...
牛肉湯的問題，牛肉湯配方相關問題？
做牛肉湯不要用骨頭，骨頭煮湯脂肪過多，對健康不利。用牛腱比較好，整塊一起煮，先煮開後換次水，然後第二鍋水煮開後小火持續數小時即可，然後想放什麼都可以，牛肉撈出切片後再放回湯裡。這樣做出來一點都不油，而且很好吃，可以做番茄牛肉湯也可以做牛肉羅宋湯也可以做蘿蔔牛肉湯 實淮南牛肉湯的做法比較簡單，關鍵是味...
姥姥家牛肉湯做法，牛肉湯的做法
牛肉湯的做法 步驟 方法 1 因為沒有外表包裹，牛腩肉是非常髒的，所以要儘量泡透雜質和血水。清水很快就會變紅，多換幾次水 泡到牛色發白，水色不紅為止，然後再留水清洗一次。2 為了保持牛肉鮮味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉斷生，保持牛肉中間有適血水最好，鮮味全在血水裡。出水也要勤打泡子。打幾次泡子...