1樓：匿名使用者
人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有成酸元素較多，在體內代謝後形成酸性物質，可降低血液、體液內的p h 值；蔬菜、水果等含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。
所以，酸味的水果一般都為鹼性食物而不是酸性食物。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。 奶類屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。
2樓：匿名使用者
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、 忌廉、馬肉等。
3.弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋 白、 梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
蔬菜和水果是鹼性食物。
豆類是鹼性。
強鹼性食物牛奶。蕃茄。胡瓜。蕪。蘿蔔。紅蘿蔔。無花果。菠菜。芹菜。 柑桔。葡萄。芋頭。海帶。葡萄乾。蒟弱。
弱鹼性食物馬鈴薯。高麗菜。蘆荀。
竹筍。莢豌豆。茹類。
南瓜。蓮藕。蘿蔔漬。
豆腐。蘋果。梨子。
香蕉。菠蘿。櫻桃。
桃子。牛旁。
3樓：匿名使用者
奶類吃品鮮奶和酸奶應屬鹼性 胃酸過多，吃鹼性食物有好處。
4樓：匿名使用者
嘗。酸的就是酸性，鹼的就是不酸的。
5樓：上官谷菱帛辰
當胃酸過多時，是要用鹼性食物或藥物來**的，通過酸性和鹼性的中和反應進行調節，不過要緊尊醫囑哦，攝入過多的鹼性藥物或食品後會造成噁心反胃。
酸奶屬於酸性還是鹼性食品
6樓：好學者百科
酸奶是一種鹼性食物。雖然吃起來很酸，但含有大量的鈣和活性物質，所以是鹼性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。
食物的酸鹼性是指食物消化吸收和代謝分解產生的陰離子或陽離子的優越性。
根據食物成分表，每100克牛奶中含有135毫克鈣、157毫克鉀、11毫克鎂等。根據食品ph值，牛奶屬於「強鹼食品」。所以說牛奶是「酸性食物」是常識錯誤。
運動後不喝酸奶也是不對的。
吃鹼性食物使身體呈鹼性或弱鹼性，有利於維護健康。可見，食物的酸鹼性是由食物消化吸收和代謝分解產生的陰離子或陽離子的優勢決定的。
如何判定食物的酸鹼性，如何判斷食物酸鹼性？
食物的酸鹼 並不是憑口感 而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果食物代 謝後所產生的磷酸根 硫酸根 氯離子等離子比較多 就容易在體內形成酸 而產生酸性反應。如果產生的鈉離子 鉀離子 鎂離子 鈣離子較多 就容易在體內產生較多的鹼 形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說 含有硫...
酸鹼性是什麼，什麼 是 酸鹼性食物
能夠使紫色的石蕊試液變色的性質。酸性溶液能使紫色的石蕊試液變紅，鹼性溶液能使紫色的石蕊試液變藍。呈中性的不能使紫色的石蕊試液變色。能夠使無色的酚酞試液變色的性質。酸性溶液不能使無色的酚酞試液變色，中性溶液不能使無色的酚酞試液變色。呈鹼性的能使無色的酚酞試液變紅。食物酸鹼性 強酸性食品 牛肉 豬肉 雞...
酸鹼性食物分別是指什麼，養生常識 酸鹼性食物分別有哪些
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚 肉 貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷 硫濃度高故。大多數穀類 部份堅果類 屬於酸性食物，其為人類能量 鹼性食物包括多數蔬菜類 水果類 海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈...