1樓：海憶天
首先將發麵粉加在麵粉里加水攪拌和均，用力揉麵，揉好後，等幾個小時後，看見面長多了，就發好了。
2樓：匿名使用者
面，還是要和麵的，要手動的。
3樓：仉玉軒
發麵步驟：1.準備食材：麵粉、發酵粉、白糖、溫水。
2.量杯中放入5g發酵粉，然後再倒入200g的溫水。溫水大約在30至40度，這樣可以讓發酵粉得到充分化開。最後，用筷子攪拌均勻即可。
3.麵粉中加入5g白糖，這樣更好的促使面的醒發。
4.然後將調好的發酵水，分批次倒入麵粉中。切記不要一次全部倒入，或者倒入太多。
5.倒入發酵水的同時用筷子攪拌麵粉。這樣邊倒入邊攪拌，可以使麵粉充分的調勻。攪拌成絮狀即可。
6.攪拌好後，下手揉麵。揉成這樣光滑的麵糰即可。
7.放入面盆中，用保鮮膜封實。
8.可以自然發麵4至5個小時。或者天氣冷的話，可以用快速發麵得方法：
將蒸鍋中放入清水，燒至30至40度，關火。然後將發麵盆放入其中，蓋上蓋子。大約醒發1小時，可以看到麵糰變大。
9.醒發到2倍大時，開啟看下。有明顯的蜂窩狀，說明發面就成功了。
怎麼發麵 發麵的方法與步驟
4樓：陽光生活
1、食材：燃猛麵粉適量，酵母粉適量。
2、將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。
3、在大碗中倒入麵粉，酵母水分次倒入。
4、邊倒水，邊用筷子攪拌。
5、直到麵粉結塊，用手反覆揉搓。
6、麵粉揉成團，用溼布或保鮮膜將大碗蓋源段乎住，放在溫暖的地方。
7、靜置一小時，麵糰膨大到兩倍，充滿氣體雹悉和蜂窩組織，即可完成。
發麵的做法
5樓：徐州食創小吃培訓中心
和麵比例：500克麵粉280克水5克酵母4克泡打，10克白糖。
6樓：網友
把面和好以後，在盆裡放著，蓋上個蓋，等差不多兩三個小時以後，當面變成有好多眼眼，就好像蜜蜂的巢那樣的，面就發好了。
發麵的方法是什麼？
7樓：生活百科年年
常用酵母和麵法：用酵母粉和麵，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，而酵母粉則要薄薄地幾乎撒滿了水面。所謂溫糖水，就是大約40度左右的水裡加一小勺糖，糖有助於發酵。
酵母粉倒入水面上後，要靜置幾分鐘讓其充分溶解，然後再一點點地倒入面裡。
邊倒別和，然後就是使勁揉，揉到麵糰不沾手，不沾盆，而且麵糰發光就好。揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵即可。
提問還有別的方法嗎。
有，但是這種最簡單。
簡單自發粉和麵法：用自發粉加牛奶和麵，使勁揉，揉到麵糰不沾手，不沾盆，而且麵糰發光就好，和麵後，面盆要蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵50分鐘，麵糰大約大出一倍。
美食怎麼發麵做包子，做包子怎麼發麵？
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