1樓：來自天池寺才高八斗的小葉南洋杉
如果藕粉沒有衝熟的話，給大家介紹幾種補救辦法。1、將沒有衝熟的藕粉倒入鍋中，**再煮一遍，邊煮邊攪拌，直至藕粉熟透，呈半透明狀即可。2、將沒有衝熟的藕粉放入微波爐中開高火，轉兩分鐘左右即可。
3、若是藕粉加水太多，而導致太稀的話，建議還可以加入適量藕粉攪勻，再高溫加熱即可。
2樓：牛錦文
針對於藕粉，現在沒有成型，這樣可以想要用電飯鍋煮的話，可以稍微加熱三五分鐘的時間就可以，而且做出來的藕粉也非常營養健康。
3樓：深山裡的生活
藕粉是先用涼水化開放到一邊，再在鍋裡燒點開水 把水燒開了之後，再把你放到一邊的涼水化的藕粉放到裡邊去，幹稀程度合適的話 ，自然就成型了 。
4樓：塞子璇
鍋裡放少許蓮藕粉，在杯子裡倒上很少的冷水把藕粉化開。慢慢倒入沸水，並不停地用湯匙攪拌，一直液體逐漸變濃，成為透明的膏狀物。
5樓：網友
1、蓮藕去皮，洗淨，切小塊。2、破壁機中放入蓮藕塊，加入清水，打成藕泥。3、將藕泥過濾至容器中，沉澱10小時以上，倒掉上面的清水，藕粉放入沙布中懸掛晾乾。
6樓：匿名使用者
答：你好，藕粉沒成型用電飯鍋煮的話稍微加熱就可以，三五分鐘的事情。
7樓：秦豐晨
直接把水倒進電飯鍋里加熱就行了，等加熱到透明就好了。
8樓：南城老趙
最好不要用電飯鍋，只要再加點藕粉少到點開水攪拌均勻就肯定沒問題。
9樓：帳號已登出
直到藕粉成型，不要倒太多開水，乙個碗的3分之2左右。 藕粉調成白色的糊狀怎麼回事 先加少量溫水講藕粉化開，然後再攪勻加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的)一邊加一邊攪。
10樓：失心瘋終成過去
有單賣的藕粉。加什麼東西都是小事，關鍵在於怎麼衝藕粉。 衝藕粉要用滾水（剛沸騰的水）。先加少量的水（涼的溫的都行，但不要用生水），調成白色糊糊，要攪拌的。
11樓：網友
二步完成成型。
一，將未成型藕粉倒入電飯鍋。
二，開保溫檔，然後慢慢攪勻。
12樓：等等等等
這個最好就不要再用高壓鍋了，只需要用滾燙的開水泡開就可以了。
藕為什麼燉不粉怎麼辦藕？
13樓：傾心fua衣
選材料的時候得注意，有一種藕是脆的，怎麼燉都不面；而有一種藕是面的，要買那種面的紅蓮藕，很容易燉爛的。粉藕最適合用來煲湯。因為粉藕澱粉含量比較高，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。
脆藕的外皮呈淡紅色，一卜虛般比較多節，短、胖，切開以後可以看到有11個孔。這種藕一般屬於塘藕或田藕，其澱粉含量比較低，口感發脆，比較適合炒食或涼拌，而不適合煲湯，粉藕燉出來的藕才會粉、爛。
怎麼鑑別粉藕和脆藕：
1、看蓮藕的外皮顏色。顏色發暗、粉色的，一般是粉藕。而顏色自然、發白的，一般是脆藕。
2、切開蓮藕看孔數。粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。不過，7孔粉藕在市場上更常見，也適合用來煲湯，比9孔藕要好。
這種7孔藕又稱紅花藕，外皮呈褐黃色，身材短、粗，生吃味道苦澀，但由於澱粉含量高，比較適合煲湯或者做成糯公尺藕，吃起來很粉的感覺。
3、或者直接把生藕掰一小塊嚐嚐，澱粉多的口感澀，這種比較粉糯。澱粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。
4、掰開看下，脆藕會絲多，反之是糯藕。
5、如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，越靠近根部的藕節。
成熟度越高，也就越粉。細一些的頭部比較脆。
總之，一般燉藕所用的藕以粉足者為佳。且要剛從藕塘型銀燃挖起來不過三天的藕，還專門要挑胖大肥碩的中段，這樣的藕煨湯粉而搏早無絲，軟糯清甜。
14樓：網友
蓮藕有7孔和9孔之分，不同的蓮藕需要用不同的烹飪方式，只有選對方式，才能讓蓮藕變得更加的美味可口，下面我們就來學習這3招，只要你學會後，燉出來的藕湯就會湯鮮藕糯肉爛，哪怕是廚房小白也能學會。
1、選藕：7孔的蓮藕適合燉湯，9孔的蓮藕適合爆炒，7孔蓮藕外皮是褐黃色的，摸起來有些粗糙，上面會有一些麻點，身材比較短粗，澱粉含量也比較高，如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的地方吃起來會比較粉，靠近根部的地方成熟度會越高，細的部分成熟度比較低，吃起來就比較脆，沒那麼粉。
2、淡鹽水：燉藕湯的時候，我們千萬不要直接下鍋，要知道藕是很容易氧化變黑的，我們在處理好了藕之後，一定要把它放在淡鹽水中浸泡一段時間，這樣不僅能夠防止藕發生氧化變黑，而且還能讓藕變得更加軟糯，吃起來口感才會更好，所以這個步驟我們千萬不要忘記。
3、控制時間：不同的鍋具在烹飪藕的時間也不同，我們只有知道對應的鍋具需要多少時間，這樣才能讓藕變得更加軟爛，比如電高壓鍋只需纖巨集要12分鐘的時間就能壓軟爛了，而普通高壓鍋卻要等上氣後用小火壓15分鐘，而砂鍋要煮開後用小火慢煮1小時，只有時間到位，春巖藕才會扒豎御被燉的軟爛，湯才會更鮮。
15樓：情感課代表
根據你的描述，那是因為這個藕本身就是乙個不粉的藕，是屬於爽藕，所以會燉不粉的。
藕粉失敗後要在鍋裡蒸幾分鐘才能吃
16樓：生活類答題小能手
藕粉失敗後要在鍋裡蒸5分鐘才能吃。
沖泡成功的藕粉口感絲滑，香味純正，沖泡失敗的藕粉則充滿了氣泡，氣泡裡面包裹著未攪拌開的藕粉粉末，吃起來會有些黏喉嚨，飲用體驗不是很好，想喝失敗的藕粉的話建議熬煮補救。豎桐。
藕粉沒衝好可能是攪拌不及時，造成了藕粉結團，或者沖泡藕粉的水溫不夠，造成藕粉泡不開的現象，這時候唯一的補救方法就是將藕粉放悉宴到鍋裡進行熬煮了，在高溫下用筷子對藕粉進行充分的攪拌，在鍋裡蒸5分鐘，可以將藕粉重新沖泡開來。
沖泡藕粉的注意事項
1、兩道水的順序睜纖銀不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
2、加開水時必須用剛沸騰的水，要水溫在90度以上的，才能泡開藕粉。
3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。邊加邊攪拌，控制好水量，乙個碗的3分之2左右即可。藕粉一般20g一小袋，需要用250-300ml沸水。
4、可以不加糖的，不過，如果是無糖藕粉，可根據個人口味加點白糖。
5、加開水攪拌藕粉時，要往同乙個方向攪動。
以上內容參考：百科-藕粉。
電飯鍋煲蓮藕怎麼不粉
17樓：
您好。電飯鍋煲蓮藕不粉的原因一是買到的蓮藕不粉，二煲的是時間不夠。蓮藕分脆藕和粉藕，要做燉菜的藕首先要選擇粉藕，因為粉藕的澱粉含量比較高，所以相較於脆藕來說很容易燉爛，比較適合煲湯食用，因此，用什麼鍋來燉都可以燉得很粉尺罩面。
而脆藕適合用來做涼拌菜和炒的菜。藕一般煮制5至25分鐘即可煮熟，喜歡清脆口感煮5-10分鐘即可，喜歡粉糯口感煮20-25分鐘即可。蓮藕是一種非常常見的食材，它既可以生吃，也可以炒，還可以煮，生吃口感清脆而微甜，炒食口感脆爽，燉缺困野煮口感軟糯，非常受歡迎。
很多人在煮蓮藕時會遇到蓮藕變黑的情況，可能是因為鐵鍋中的物質與蓮藕中的多酚物質結合，形成伏喊藍黑物質。所以，在煮蓮藕之前，可以將切好的蓮藕放入鹽水中浸泡一下再煮，就可以防止蓮藕變黑。
電飯鍋煲蓮藕怎麼不粉
18樓：
摘要。親，您好，很高興為您服務<>
<>藕不粉一是和藕太嫩有關係，還有就是和藕的品種也有關係的，首先我們在買菜的時候要從顏色的看，顏色發深的藕就粉，顏色發白的藕就脆，一般粉藕都是11個孔，白藕是9個孔，所以我們在買的時候可以仔細觀察下，還有燉的時候火候也要掌握好。電飯鍋都是乙個溫度進行悶煮，他的溫度是適宜公尺飯的，不是適宜蓮藕的。
電飯鍋煲蓮藕怎麼不粉。
親，您好，很高興為您服務<>
<>藕不粉一是和藕太嫩有關係，還有就是和藕的品種也有關係的，首先我們在買菜的時候要從顏色的看，顏色發深的藕就粉，顏色發白的藕就脆，一般粉藕都是巨集局11個孔，白藕是9個孔，所以我們在買的時候可以仔細觀察下，還有燉的時候火候也蔽肢讓要飢漏掌握好。電飯鍋都是乙個溫度進行悶煮，他的溫度是適宜公尺飯的，不是適宜蓮藕的。
有一種藕是脆的，怎麼燉都不面；有一種藕是面的。買那種面的紅手悄蓮藕，很容易敗薯並燉爛的。藕有紅察跡藕、白藕之分，紅藕面軟。
煮蓮藕會粉方法<>
將蓮藕去皮切成薄片，先用冷敬櫻水浸泡防止其氧化變黑，並在水中加入一小勺食鹽。鹽水漬泡約20分鐘左右，然後扒稿備再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會很快酥爛。 原理 ：
用鹽水浸泡，可使蓮藕細胞失水，這樣加熱燉煮的過程中，植物細胞春毀吸水能力更強，這樣煮出的蓮藕更粉糯香甜、入口即化。
第二種方法，就是在煮蓮藕的湯汁中，提前加銷鬥信入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，更能夠促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。原理 ：醋酸能夠加虧輪速食物的分解，在湯汁中加入適量白醋，蓮藕能容易酥爛。
要注意的是銷山，白醋不可以放入過多，容易影響食物口感哦。
電飯鍋可以做糯公尺藕麼
19樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備：
蓮培裂藕2只、糯公尺1碗、蜂蜜適量、桂花適量、紅糖2勺、紅棗適量。
桂花糯公尺藕的做法：
1、糯公尺提前浸泡24小時。
2、蓮藕清洗乾淨。
3、在頭部切下一小段兒，將內部沖洗乾淨。
4、把泡好的糯公尺藉助工具一點點釀進蓮藕中。
5、將切下的部位對齊，用牙籤深深扎進去固定。
6、電飯鍋中加入沒過藕的水，加入紅局中搜糖2大勺，紅棗適量，桂花少許，加蓋定時半小時桐歷自然排氣後開蓋將糯公尺藕取出，吃時切片，淋蜂蜜撒桂花即可。
桂花糯公尺藕成品圖。
電飯鍋煮雞蛋，用電飯鍋煮雞蛋要多長時間？
煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生 時間長了，煮 老 了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋為100 嫩炸為98 炒蛋為97 荷包蛋為92....
怎麼用電飯鍋做酸奶呢？電飯鍋可以做酸奶嗎
首先，這個問題的時候，我不知道題主的電飯鍋是屬於哪種型別的電飯鍋呢？如果是簡單傳統的按壓式電飯鍋 只有簡單的按壓板，煮飯和保溫模式 因為不容易控制好溫度 恆溫 所以不建議用來做酸奶哦 如果是自帶酸奶模式的電飯鍋，可以用來做酸奶 最好用酸奶機做酸奶，畢竟電飯鍋的主要職責是煮飯，專業的事情還是要交給專業...
怎麼用電飯鍋做蛋糕
首先把蛋清蛋白分離，蛋清加白糖打發好，放入其他材料，電飯鍋裡抹油，時間到後即可。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 麵粉 40克 雞蛋 4個 白糖 40克 油 40克 牛奶 40克 油 適量。1 備料，都放在容器裡 先把牛奶和油一起調勻。2 雞蛋蛋清蛋黃分離。3 麵粉放在調好的牛奶里加入蛋黃。4...