1樓：你不曾知道的故事
到了夏天大家都想吃一些清涼解暑的時候，因為這個時候有很多人都會在家中製作一些豌豆黃。其實做豌豆黃的步驟是非常簡單的，但是有些人在這些過程中，他們並不能夠有乙個很好的掌握，就會使自己製作出來的豌豆黃不是那麼好吃，或者是沒有飯店做的好吃。那麼今天我們要說的就是當我們在製作豌豆莢的時候，都應該準備哪些材料？
準備工作首先確認這個名字我們肯定知道我們要準備一些豌豆，還有一些水，白砂糖以及一些電壓力鍋，那麼當我們在購買豌豆的時候，一定要買這種黃色豌豆。而且要買一些比較飽滿的豌豆，這樣的話我們做出來的豌豆莢就會更加的好吃、同時我們也要準備乙個電壓力鍋，並且這個電壓力鍋他們的製作功能一定要齊全，這樣的話才能夠找到適合自己的乙個功能來製作豌豆黃。
開始製作那麼這個時候我們就需要將豌豆和水按照1:2的比例倒進壓力鍋中，然後我們需要將整個豌豆泡20分鐘，如果是一些豌豆不飽滿的顆粒就可以不用放在鍋中。然後用壓力鍋選擇豆類這個功能，如果是計時的話就需要選擇五十分鐘，然後等50分鐘以後我們就可以發現壓力鍋排完氣這個時候開啟鍋蓋。
將會發現鍋裡的水都被溫度所吸收，然後我們再加入一些熱水，等到壓力鍋放氣完成以後。
根據自己的口味調節我們可以在鍋中加入一些白砂糖那麼這個白砂糖的量就需要根據你自己的口味來掌握，如果你喜歡吃甜的話你就可以多放一點，不喜歡的話就少放一點。然後用我們特定的鏟子攪拌均勻，如果你覺得這個豌豆黃比較稠的話就繼續加熱水，然後繼續攪拌。並且我們需要將這些液體攪拌的消失以後再盛出來，盛出來以後找乙個容器，在它的底部抹一些油，等到它凝固以後，豌豆黃就做好了。
2樓：笑離的
材料需要，脫皮幹豌豆，乾紅棗 ，白砂糖，清水。把豌豆和水按照1:2的比例泡好，然後電壓力鍋選擇「豆類」功能，等壓力鍋放氣完成，開啟鍋趁熱加入綿白糖，拌勻，吃起來味道真是好極了。
3樓：史蒂芬斯
需要黃豆，糖，麵粉，雞蛋將這些物質攪拌均勻，然後放入鍋中蒸，同時比例一定要放好。
4樓：愛仕達各色
豌豆黃，白砂糖，小蘇打，清水，還可以加入一些鹽， 還可以根據自己的口味新增一些其他的東西，都是可以的。
5樓：巨蟹阿斯頓
要準備豌豆水，白砂糖，高壓鍋。然後這些豌豆一定要顆粒飽滿，一定不可以有變質，因為有變質的話，做出來的口感會特別的不好。
6樓：雙魚愛仕達
首先要準備一些豌豆，準備一些水，準備白砂糖和高壓鍋，而且一定要準備黃色的豌豆，豌豆一定要顆粒飽滿。
豌豆黃的製作方法
7樓：小羊愛生活
豌豆黃的製作方法如下：
用料：脫皮豌豆 400g、白砂糖 50克、清水 適量。
1、豌豆要用脫皮以後的，這是保證豌豆黃細膩的關鍵。
2、清洗好以後倒入電飯煲，用壓力鍋也可以，倒入比平時蒸公尺飯稍微多一點的水燜兩個小時。
3、燜好的狀態是這樣的，看起來沙沙的，用勺子稍微按壓一下，是很細膩的狀態就可以了。
4、然後過篩，這一步千萬不要偷懶，這是豌豆黃細膩的關鍵。
5、到入不粘鍋裡面，不要用其他鍋，要不然粘的到處都含羨是，再倒入白糖。
6、開小火不停的翻炒，慢慢的成這種，有一點點流動，又有一點點濃稠的狀態就可以了。
7、保鮮盒底層墊一張矽油紙，把豌豆沙倒鬧仔進去，放涼以後，放冰箱裡面冷藏四個小時。
8、用刀貼著邊緣，談彎拍輕輕的劃幾刀，很輕鬆就能脫模。
9、再根據自己的喜好切成小塊就可以啦。
10、聽我的，夏天吃涼涼的，清涼解暑，倍兒過癮。
11、零新增，完美復刻了小時候經典的味道。
豌豆黃應該怎樣製作？
8樓：漫閱科技
豌豆黃：材料：老豌豆100克，糖150克，瓊脂2克，黃色食素（家庭食用，也可不加黃食色素）少許。
操作：（1）將豌豆揀去雜質，洗淨，先用涼水浸泡數小時，再入高壓鍋煮30分鐘，然後碾碎過籮，加糖用鍋煮開，拌成豆泥。
2）瓊脂洗淨用小鍋煮化，過籮，倒入豌豆泥中，熬開後點入食用黃色食素攪拌均勻，倒入盤內。涼後放入冰箱，食時取出即可。
功效：此菜有和中下氣、利小便、解瘡毒、消炎、去除暑熱，有**、除脂肪、降血脂、**動脈粥樣硬化的作用，對冠心病、高血壓、腦血管意外等病症，有**效果。
我想做豌豆黃，都需要準備什麼？方法是什麼，求指導，感謝親們
9樓：夢青雨妡
製作方法一： 1、用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。 2、用銅鍋燒水（不能用鐵鍋）將去皮的豌豆放入鍋內，加礆，將豌豆煮成粥狀，然後帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。
太嫩不能凝固成塊，太老凝固後會有裂紋。 3、炒的過程中，須隨時用木板撈起做試驗，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成乙個堆，再逐漸與鍋內豆泥融合（俗稱堆絲），即可起鍋。 4、起鍋後的豆泥倒入白鐵模具內，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼後即成豌豆黃。
製作方法二： 老北京小吃豌豆黃用料 主料： 幹豌豆 500克 白糖 200克 配料：
瓊脂 2克 桂花糖2調羹 做法： 1、幹豌豆洗淨用清水浸泡4小時以上。 2、將泡發的豌豆放入高壓鍋中，加豌豆體積3倍的水，煮30分鐘至豌豆軟爛。
3、將鍋內煮好的豌豆表面的豌豆皮撈出不用，再將煮軟的豌豆和適量清水放入食品加工機中磨細，倒出豌豆茸過篩，將豌豆皮過濾出來。 4、瓊脂泡軟，放入小鍋中加少許水，煮至融化。 5、將過濾好的豌豆茸放入鍋中，加白糖、桂花糖、和溶化的瓊脂翻炒，去處多餘的水分。
當用鏟子剷起豌豆茸落到鍋中，不會很快的和鍋內的豌豆茸融合在一起可以堆高時，關火。 6、將豌豆茸倒入平底的容器內，加蓋溼布晾涼，再用保鮮膜包好，放入冰箱內冷藏，吃的時候切塊裝盤。 小貼士：
1、豌豆一定要煮爛，才容易做出細膩的豌豆黃。 2、將豌豆皮過濾出去，口感會細膩很多。 3、豌豆茸放入鍋內炒時，要不停的攪動，以免糊底。
還要當心手不要被燙到（最好帶著手套），濃稠的豌豆茸在加熱的狀態下，很容易飛濺。 4、加了瓊脂成型比較好。 製作方法三：
材料：去皮乾燥黃豌豆230g 調料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干。
10樓：醉拓小仙
你能先說說那到底是個什麼東西嗎？我不知道我想的是不是和你說的是一樣的。
花甲粉絲好吃嗎？都需要哪些製作材料？
花甲粉絲非常好吃。要用到的製作材料，有花甲，粉絲，蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，香油，胡椒粉，用這些東西做出來的東西非常美味。是非常好吃的，而且吃得非常的爽。需要準備花甲，粉絲，金針菇，蔥蒜辣椒，油，鹽，醬油，骨湯調料，辣椒醬。花甲粉絲夜市很多家，味道也參差不齊，我們在家也可以做，首先把買來的花甲放入水中...
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