1樓：俏麗又深湛灬幫手
海底撈釋出中期業績預期公告海底撈集團預期截至2021年6月30日止半年度的營業收入約200億元，同比**104%；預期淨利潤區間為8000萬元至1億元，去年同期虧損約億元。相較2019年上半年同期實現淨利潤億元，今年上半年業績不及其1/9。但相較於2020年同期虧損億元，這樣業績似乎還不錯。
為什麼大家都喜歡去吃海底撈？因為海底撈裡面的菜品都非常的新鮮，裡面的青菜都是那種非常乾淨的菜，菜葉都沒有發黃的，而且在海底撈裡面還有很多好吃的涮火鍋的材料，比如說醬牛肉和蝦滑，口感非常的嫩滑，讓人吃了乙個還想吃下乙個。再乙個就是海底撈裡面的服務也非常的好，如果是顧客乙個人去海底撈的話，海底撈的服務員還會拿出乙個大熊一樣的玩偶陪著這個單獨吃飯的客人一起用餐。
讓客人不再感受到孤單，在海底撈麵前還可以邀請服務員為顧客唱生日快樂歌，是乙個非常有氣氛的事情。
海底撈對這個業績滿意嗎？海底撈肯定是對這個業績不是很滿意的，畢竟自己曾經掙過那麼多錢。所以海底撈的管理層也一直在思考如何去實現利益的最大化，如何去吸引顧客。
海底撈嘗試過多設立幾家門店，因為在海底撈吃飯的話，是需要排比較長時間的隊的。而多開幾家店鋪就能夠分流，讓顧客減少等待的時間。我覺得這個措施在目前來看的話還是比較有成效的，因為之前去一次海底撈要跑很遠，而現在我家附近就有一家海底撈，平常想吃了的話就會跑過去吃，也不用擔心等很久。
2樓：今天退休了嗎
營收非常的不錯，而且利潤也特別的高，在火鍋市場非常受歡迎，特別有競爭力。
3樓：happy薛醜醜
上半年海底撈的營收還是相當不錯的，現在很多人都去海底撈吃東西，而且那裡的服務態度比較好。
4樓：史蒂芬斯
它的營收並不怎麼樣，出現了很多的問題，而且很多的人都不再去喜歡海底撈了，而且海底撈的品牌已經受到了嚴重的影響。
5樓：嘉玉玉寶貝
營業收入其實不太好，因為海底撈的營業收入上半年一直處於乙個直線下降的狀態。
海底撈釋出今年半年度業績預告，預計收入兩百億元，海底撈是怎麼賺錢的？
6樓：解答問題的周老師
菜品方面，海底撈今年上半年新推出了187種新菜品，同時還在中國大陸地區開始銷售海底撈品牌的奶茶和其他飲品。今年6月初，海底撈上線4款茶飲新品，分別為茉莉奶綠、錫蘭奶茶、鳳梨百香果茶、金桔茉莉茶。相比於市場上同類產品，海里撈定價較低，售價在10元、12元左右，比湊湊的手搖茶、巴奴火鍋的鮮榨果汁便宜不少。
7樓：不爽的爽朗菌
這是因為海底撈一直都有著很好的經營理念，而且一直都秉承著熱情服務的原則，帶給了大家很好的用餐體驗，並且也有著非常不錯的宣傳手法，還經常會有一些福利。所以才能夠賺錢。
8樓：小豆子子梓
海底撈的定價特別的高，而且海底撈的服務特別的好，所以因此吸引了很多的消費者。
海底撈上半年扭虧為盈，收入預計同比增長多少？
9樓：生活常識百事通
7月25日晚間，海底撈釋出預期中期業績公告。公告顯示，海底撈2021年上半年業績扭虧為盈，今年截至2021年6月30日六個月的收入達到200億元，較去年同期增長104%；淨利潤達到億元至1億元，對比去年同期淨虧損約億元也有大幅增長。
海底撈方面表示，該業績並不能達到本公司管理層的預期，這反映了公司內部管理、運營需要努力改正和改善。
公告中稱，業績未達公司管理層預期的原因，包括海底撈於2020年下半年及2021年上半年新開較多門店，相關支出增加，且在此期間新開業門店達到首次盈虧平衡並實現現金投資回報的時間長於往期。此外，海外門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情在不同國家和地區的持續影響。
海底撈市值蒸發超2400億港元
今年3月，海底撈在釋出2020年業績公告時還曾表示，自2020年第二季度起，隨著中國大陸地區疫情逐漸好轉，下半年餐飲業復甦趨勢明朗，故公司加速開店。
2020年財報顯示，海底撈2020年營業收入為億元，同比增長；年內溢利為億元，同比下降；平均翻檯率為次/天，2019年翻檯率則為次/天。
逆勢擴張下，根據財報資料，海底撈門店數由2019年底的768家增至2020年底的1298家，新開門店544家。
截至7月23日**，海底撈股價為港元/股，市值為2274億港元。相較於今年2月海底撈港元的最**跌去一半，市值蒸發超2400億港元。
海底撈上半年預虧兩億多，海底撈的業績為什麼會如此慘淡呢？
10樓：霓虹說教育
因為海底撈的經營模式本身存在一定的問題，在新冠疫情爆發之後，海底撈更是沒有正確判斷新冠疫情給餐飲行業所帶來的衝擊，所以海底撈的經營情況越來越差。
從某種程度上來說，海底撈本身有著非常好的前途，很多人也會把海底撈當成火鍋行業的龍頭老大來看待。儘管如此，在新冠疫情爆發以後，我們會發現海底撈的經營情況越來越差，海底撈在資本市場的表現也變得越來越差。從某種程度上來說，如果海底撈依然不能扭轉頹勢的話，很多人甚至會認為海底撈會因此而破產倒閉。
海底撈在上半年的虧損達到了2億多元。
這是乙個非常誇張的概念，即便很多城市的新冠疫情已經逐漸退去，整個餐飲行業也在有序恢復當中，但海底撈在上半年的虧損依然達到了2億多元。與此同時，海底撈在上半年的總營收也降低了18%左右，這個資料顯然沒有達到大家對於海底撈的心理預期。<>
海底撈存在一定的經營問題。
之所以這樣講，主要是因為海底撈的服務模式在整個餐飲行業已經出現了嚴重同質化的現象，特別是當別的火鍋品牌在逐漸模仿海底撈的服務方式以後，海底撈並沒有做出差異化的內容。對於廣大消費者來說，大家似乎已經把海底撈當成乙個沒落的品牌來看待了，海底撈也沒有正確處理好自己的經營問題。<>
除此之外，在新冠疫情爆發之後，海底撈不但沒有選擇主動縮減自己的門店數量，反而在全國新開了500多家門店。在這些門店開業不到一年之間，70%以上的門店已經破產倒閉。正是因為這種錯誤的應對新冠疫情的策略，海底撈的經營也因此而變得越來越糟糕。
11樓：羊羊羊楊雲飛
海底撈這兩年的業績之所以這麼差，主要是因為去吃海底撈的人越來越少了，出現這一現象其實也是必然的，畢竟海底撈現在是分量越來越小、**越來越高，如今火鍋品種那麼多，海底撈早就不是必需品或者首選了。
首先，曾經的海底撈能夠火起來，其實也是因為服務真的非常好，海底撈是第乙個將服務打成招牌的品牌了，所以大家在海底撈其實能夠感受到最全方位的服務，但是海底撈也存在服務過度的情況，有時候客人其實是不習慣被「伺候」的，所以海底撈在這一點上做得不夠完美。
除此之外，當年的海底撈**其實也不是很貴，一般來說三個人只需要花費兩百出頭就可以吃得很飽、吃得很好了，算下來人均也就是六七十這樣子，比起其他人均四五十的火鍋來說，海底撈的服務和衍生專案，其實值得多花一點點錢的。
其次，海底撈自從疫情開始虧損以後，吃相就變得越來越難看了，不僅僅取消了很多衍生服務，比如之前做指甲、做手膜、送禮物的小活動沒有了，而且還直接提高了**並減少了分量，可能疫情前78乙份的毛肚，疫情後變成了68半份，所以說海底撈漲價是比較嚴重的，現在大家都覺得海底撈很貴，有時候兩個女孩去吃都花費兩三百，如果是男生去聚餐的話，人均一百是很常見的事情，還不一定每個人都能吃飽。
最後，也正是因為海底撈的吃相太難看了，導致大家現在對海底撈都沒有什麼好感了，要知道喜茶、奈雪的茶等都已經開始降價了，如果海底撈不打**戰的話，海底撈未來在中國市場的道路也會越來越難走的。
12樓：滿金壩
第一，由於之前的「啄木鳥計劃」部分門店關停，以及2022年上半年yi情的影響，發生的處置長期資產的一次性損失，減值損失。
第二，今年3-5月受yi情影響，大陸部分門店在一段時間內停止營業或暫停堂食服務，但仍有固定開支和員工成本產生。
導致海底撈虧損yi情是個原因，但它的神話破滅，還要從2022年說起，那年海底撈逆勢擴充套件，全年開店約544家，快速增長了成本和管理難度問題。截止去年年底才停止了擴張計劃，並關停店面300家左右，儘管如此去年還是虧損40多億。
13樓：123原料
這是受到整個環境影響的結果，海底撈出現問題和整個市場的問題之間是相互關聯的關係，看海底撈當前的問題是很正常的。
14樓：沐子
首先我們要知道海底撈之所以比一般火鍋店價位高，主要是因為他們的服務好，然而現在國內疫情一直斷斷續續，人們的收入都受到極大影響，自然對此類較高服務的需求就會大大降低。
15樓：網友
海底撈上半年預計虧損2億元，海底撈的業績如此慘淡的原因在於他的乙個發展方向沒有看好。
海底撈釋出業績預告，每天虧1000萬是怎麼來的？
16樓：你我的溫柔
這是因為人們對這個品牌的火鍋失去興趣，門店業績差，而且海底撈還在不斷擴張。
對於現在的海底撈來說，本身的業績情況就不怎麼好，加上這幾年疫頃培情反反覆覆，無論是國內還是國外的海底撈，都受到不同程度影響而業績下滑。讓乎敗然而海底撈的負責人則想通過擴張的方式來解決這樣的問題，這顯然是錯誤做法，這樣更加加劇了資金流失。
一、海底撈預計去年每日虧損1000萬以上。
海底撈在做業績預算公佈了相關訊息，預計去年海底撈虧損可能達到36億元以上。正如上面所講的，海底撈因為不斷在擴張門店，而這些門店很多都還處於虧本狀態，雖然後面他們也通過關閉坦顫一些不可能盈利的店鋪300餘家，但是似乎於事無補，因此，海底撈才會出現每日虧損達1000萬狀況。
二、人們對這個品牌的火鍋失去興趣。
一開始人們能夠喜歡海底撈，是因為他們的服務是出了名的好，所以他們的業績每日都能夠達標。如今，隨著很多模仿者的出現，許多的火鍋店也能做到像海底撈這樣的服務，並且定價還不用怎麼高，在這樣的情況下，人們對海底撈慢慢失去興趣。當海底撈的品牌效益下降之後，他們沒有過多的創新方式，很多老顧客也不願意來消費。
三、他們需要改變戰略決策。
當海底撈在不斷擴張過程中，前期的投資過大，資本沒有那麼快收回情況下，還出現了老顧客流失，新顧客的不喜愛，他們的業績已經在走滑坡路。因此，個人認為，如果海底撈還想要有翻盤機會，就必須徹底討論出強有力的戰略決策，並且著重去解決，否則很難翻身。
17樓：巨集盛巨集盛
因為海底撈的工作人員比較多，受到疫情的影響，海底撈的收益不是特別多，所以就導致每天出現了虧損。
18樓：生活電諮小助手
因為疫情的嚴重影響，人們不願意到外面吃飯，每天海底撈營業的店鋪成本都收不回來，然後就會虧損。
19樓：港島妹妹
是因為海底撈在錯誤的時間裡盲目地開店。開了很多店，賺的錢卻越來越少。海底撈過於自信了。
海底撈撈麵怎樣做，海底撈工作怎麼樣
撈麵條原料 材料 麵粉3杯，豆粉1杯醬湯 鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm麵條調料 南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少許肉佐料 醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒麵1 4小勺操作 1 在麵粉裡混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成...
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