1樓：一笑而過談遊戲
我個人感覺正規的餐飲行業用這些有煙煤炭烹飪食物應該是不合法的行為，因為這些有煙煤炭能夠產生很多濃煙，而且濃煙中有很多雜質和有害物質，進入到食物裡面，會對顧客的身體產生一些危害，總體來說是屬於不道德的行為，所以可以成為不合法的行為。大部分餐飲行業都會使用一些無煙煤炭來烹飪食物，但是有一些不正規的或者沒有掛牌的餐飲店，仍然在使用有煙煤碳，因為有些煤炭比較便宜，所以使用這些油煙，煤炭會降低成本，但是對於顧客來說卻是非常不好。現在就來談一談餐飲行業用有煙煤炭烹飪食物是否合法。
一、首先對於顧客來說會產生很大危害，所以是不合法的行為。
作為顧客去餐飲店吃飯，肯定希望吃到健康的食物，所以大部分餐飲店都會選擇健康的烹飪方式，讓顧客吃得放心，但還是有一些不正規的餐飲店，喜歡用一些有煙煤炭降低了成本，但是損害了顧客的健康，所以這樣的餐飲店絕對是不合法的，店家行為肯定是不合法。
二、現在人們對於食物的安全越來越重視，有些煤炭會產生危害。
現在大家的生活越來越發達，安全意識也是越來越高，對於食物的安全更是非常重要，因為食物是吃進肚子裡面的。所以對於一些餐飲店的食物安全不僅是人們非常重視，而且國家**部門也是非常重視，一旦有一些餐飲店用有煙煤炭就會立馬被調查，而且這些有煙的煤炭也會產生很大危害。
三、如果有餐飲店被**用有煙煤炭，這家店可能就會關閉。
現在我們去下館子吃飯不僅僅看重的是食物本身的味道，更看重食物安全，有一些人就會直接進入後廚。
去檢視是否正規，一旦被人知道了這些店有不正規的做法，也就是用有煙煤炭烹飪食物，這家店可能就會臭名遠揚，很多人都不會來吃飯，慢慢就會倒閉。
餐飲行業一定要保證自己的食品安全。
這樣才能夠受到顧客的青睞。
2樓：我愛嬋丫頭
這個如果從健康的角度來說，確實是不合法的，但是好像沒有這個相關的法律法規來規定這樣的條例，所以說適量的使用應該是不會引起一些問題。
3樓：小李美死了
這個法是很不合法的，因為是特別不乾淨的，對客人健康是沒有任何幫助的，所以很不合法。
4樓：江湖人稱家父
餐飲行業用有煙煤炭烹飪食物，這一做法是否合法是要確定有煙煤炭是否屬於清潔能源，無法認定餐飲業使用有煙煤炭為違法行為。因為根據《高汙染燃料目錄》規定的是生產和生活使用的煤炭及其製品油類等常規燃料，工業廢棄物和垃圾，農林剩餘物、餐飲營業使用的木炭等輔助性燃料均不屬於管控範圍。
5樓：巨集盛
不合法。這種行為特別不負責，如果被檢查出來的話，那麼這個餐廳就會付出相應的責任。會危害到消費者的身體健康。
6樓：安妮的心動錄目
不合法這種事情是對消費者健康不負責，而且要是被食品藥品監督局檢查出來，可能會負相應責任。
餐飲業可以使用無煙煤嗎？
7樓：網友
不能！現在都要求用燃氣。
8樓：調皮鬼o皖月
要有可行的排煙功能，但也不環保。
在廚房做飯，燃燒的煤炭冒出了煙會不會影響桌上的飯菜？
9樓：匿名使用者
在廚房做飯，燃燒的煤炭冒出了煙應該不會影響桌上的飯菜，基本上你要是不是在廚房燒火，就不會影響飯菜的味道。
煤炭直接薰烤的食物是否有毒
10樓：裘煦西
不安全唄，直接用蜂窩煤，真是的。少吃，有沒有毒，也是根據量而定的，不好就少吃或者不吃。澱粉類食品加上油的作用一起，高溫，會產生致癌物質，但是考慮到是燒餅，油比較少，危害稍小，但是最好不吃。
比如像薯片之類的，就應該少吃或者不吃，澱粉類加上油炸，就會產生一種致癌物質，3，4-苯並芘，注意吧。一些煙氣的黑色煙霧中就含有該種物質。
11樓：黃蔭甜
會有一氧化炭毒氣滲透食物有害健康，故不要用煤炭烤食物來吃。
小區內一樓住宅樓內開設餐館油煙直接排放至居民生活用煙道是否合法?
12樓：皆有可能
第八十一條。
排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙淨化設施並保持正常使用，或者採取其他油煙淨化措施，使油煙達標排放，並防止對附近居民的正常生活環境造成汙染。 禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務專案。 任何單位和個人不得在當地人民**禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。
第七章 法律責任第一百一十八條。
違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙淨化設施、不正常使用油煙淨化設施或者未採取其他油煙淨化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民**確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。 違反本法規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務專案的，由縣級以上地方人民**確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，並處一萬元以上十萬元以下的罰款。 違反本法規定，在當地人民**禁止的時段和區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由縣級以上地方人民**確定的監督管理部門責令改正，沒收燒烤工具和違法所得，並處五百元以上二萬元以下的罰款。
13樓：阿里
小區內一樓住宅樓內開設餐館油煙直接排放至居民生活用煙道，現在我們這裡的居民小區都不讓開設餐館。
做飯的時候家裡面有煤氣味和油煙機有關係嗎？
14樓：教育達人娜娜老師
做飯的時候，如果家裡面有煤氣味兒的話，跟油煙機是有關係的，因為油煙機排不出來廚房裡面的煙味包括煤氣的味道，另外呢，煤氣味道如果很濃的話，有可能是漏氣，建議檢修一下。
15樓：邛靚
煤氣味兒和油煙機沒有關係，沒機會，可能是燃氣不充分，或者是煤氣漏氣。
16樓：十八子
有沒機會和油煙機燈有關係啊 雨這麼說明永遠記憶的質量不太好啊 所以就會有機會。
鄂爾多斯地區生產的三八塊煤，用於山東民用取暖加做飯，需要無煙塊煤，當地的塊煤基本都符合這要求不？
17樓：弓月
塊煤是黑色原煤，不同煤礦的煤軟硬有些區別，用錘子敲比較鬆散；碳是煤礁石，是焙燒出來的，質地堅硬，無煙耐燒，一般工業用，民用**太高。
無煙塊煤和有煙塊煤在不燒的情況下區分較難，經常接觸的人用手掂一下就可得知：最重的是煤矸石，顏色發灰；次重的是無煙煤，顏色黑又亮，也有發烏的；最輕的是有煙煤。
對於沒有經驗的人來說：最大難度沒有輕重的概念哦。建議到就近煤場看一下，增長一些經驗，對生活很有好處的，不買又不花錢，煤場老闆會很熱情的告訴你什麼煤有煙、無煙、耐燒等等。
用煤球烤的東西能吃麼?
18樓：
用煤球烤的食品沒有經過食品衛生部門的檢驗，無法保障食品安全。煤球放在沒有消毒的容器裡，在烤食品時，化學氣體可能揮發到食物上，對人體有害。煤球在燃燒過程中都能產生硫化物、苯並芘、鉛、鋅等非常多的汙染物，有些甚至有致癌作用，長期食用會在體內越積越多，對身體造成很大的危害。
19樓：九九瘋
煤氣中毒有沒有聽說過，，，還有煤燃燒環境相當不利，，，綜上述 當然不能用煤火烤。
20樓：網友
用炭烤還行。用煤的話不好！
用煤煙燻過的衣服聞久了有害嗎？在煤生的爐子上面烤衣服，衣服上有煤煙味，聞久了對身體有害嗎？
21樓：網友
有的，最好不要在爐子上烤衣服，可以用風筒吹。
餐飲行業的知識，從事餐飲行業需要了解哪些知識？
餐飲行業，其主要內容是，從事該行業的組織 如餐廳 酒店 食品加工廠 或個人，通過對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區 不同的文化下，不同的人群飲食習慣 口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階...
從來沒涉及過餐飲行業，現在想創業，餐飲行業可以嗎
可以啊，要有好的產品，好的地段，好的推廣和營銷。如今隨著生活節奏的急劇加快，人們對餐飲服務的要求也越來越高，因此，餐飲行業在經濟增速放緩的大背景下卻仍然保持著旺盛的增長勢頭。現今陝西的特色小吃西安肉夾饃行業，發展勢頭較好，對於想要開一家肉夾饃店的創業者來說都會面臨一個抉擇，那就是到底要一心一意地獨自...
現在做什麼餐飲賺錢？餐飲行業有什麼比較賺錢的模式？
餐飲永遠都是熱門行業，民以食為天，餐飲業可以是快餐，酒樓，大排檔，西餐廳，火鍋店，奶茶糖水店等等，這些都是我們生活上最最常見的店鋪，這些店鋪賺錢嗎？大家有沒有了解過，或者諮詢過店家老闆麼？對於這個問題，需要去請教佛山順德賽貝爾火鍋桌廠的馮老闆，對於餐飲行業，馮老闆本身是經營火鍋桌，電磁爐的，全國東北...